Слива: властивості та вирощування «Червоної Мірабель»

Більшість людей знають аличу лише як «червону Мірабель». Ми пояснюємо, чому ця назва насправді неправильна, і показуємо, чому все-таки варто вирощувати смачний плід у власному саду.

Ви коли-небудь кусали червону сливу Мірабель і розуміли, що на смак вона зовсім не схожа на її жовту родичку? Причина цього проста: червоних слив Мірабель немає. сливи завжди жовті, максимум з червоними відмітками. "Червоні сливи Мірабель" - це насправді аличі (Prunus cerasifera).

Походження та характеристики аличі

Алива була відома ще кельтам. Вона навіть старша за сливу (Prunus domestica), оскільки це виникло в результаті схрещування аличі і тернина (Prunus spinosa). Родом рослина з Центральної Азії, звідки вона була завезена до Центральної Європи. З тих пір його використовують як основу для уточнення різних

сливі тому часто зустрічається в дикому вигляді в кущах у плодових районах. Якщо ви не знайомі з аличею, ви також можете знати цю рослину під назвами «Myrobalane» або «Wilde Mirabelle».

Дерева аличі виростають не більше восьми метрів у висоту. Замість того, щоб виростати у висоту, вони мають тенденцію рости в ширину і часто навіть розвивають багатоствольові крони. Іноді на тонких гілках аличі за дрібно зубчастим листям приховані шипи, довжина яких може досягати семи сантиметрів.

Навесні, ще до того, як це відбувається з тернином і сливою мірабель (Prunus domestica subsp. syriaca) у цьому випадку з’являються квіти з інтенсивним ароматом. Вони білого кольору, але ніжно-рожевого кольору всередині. Через раннє цвітіння алича важлива для численних комах, які в іншому випадку не мають доступних джерел їжі.

Що відрізняє аличу від сливи Мірабель?

Різницю між сливою Мірабель і аличею не зовсім легко визначити.

Під час цвітіння аличу можна відрізнити від аличі Мірабель головним чином за оголеними квітконосами.

Пізніше, коли з’являються плоди двох-трьох сантиметрів, колір плодів є важливою підказкою. У той час як сливи дають тільки жовті плоди, алича може бути жовтого, червоного або фіолетового кольору. Різниця стає особливо очевидною при огляді плодів. У той час як м’якоть сливи Мірабель легко відділяється від кісточки, кісточка у аличі досить важко видалити. Крім того, алича на смак більш кисла, ніж солодка слива Мірабель.

Алива отруйна?

Алива аж ніяк не отруйна. Плодами дерева можна насолоджуватися так само, як і сливи Мірабель або сливи. Чи сподобається смак аличі, завжди залежить від сорту. Хоча деякі дерева приносять вишукані плоди, інші аличі на смак досить м’який. Тому перед збиранням бажано спробувати його один раз.

Найкращі їстівні сорти аличі

Дика Мірабель представлена ​​кількома чудовими сортами. Однак вони переважно самобезплідні, тому їх слід висаджувати поруч з іншими сортами.

• 'Nigra': Темна красуня має темно-червоне листя і рожеві квіти. Солодкі плоди також темно-червоні і дозрівають у серпні.
• 'Trailblazer'/'Hollywood': цей сорт відомий насамперед своїми великими плодами діаметром до п'яти сантиметрів. Вони дозрівають у вересні і мають бордово-червоний колір. Листя у цього сорту також червонувато-коричневе.
• «Zloty Oblok»: сорт із Польщі дає соковиті, солодкі та надзвичайно ароматні плоди. Подібно до сливи Мірабель, її плоди жовті і дозрівають у вересні. Дерево досить невелике і досягає у висоту від чотирьох до шести метрів.

Посадка аличі: місце і порядок

Сливу часто використовують як основу для щеплення інших фруктових дерев, оскільки вони досить витривалі. В принципі, підходять практично всі ґрунти. Ґрунт не повинен бути занадто піщаним, але все одно добре дренованим і мати рН від шести до восьми. Особливо добре алича почувається на сонці або в легкій тіні, де їм не заважає вітер. Крім того, дерева дуже витривалі. Коли справа доходить до поливу, ви можете бути впевнені, що аличі потрібна вода лише в дуже посушливих умовах. Тільки молодим рослинам слід час від часу давати порцію води, поки їх коріння не розвинеться в достатній мірі.

Тому помістіть свою аличу на сонячне місце, як екземпляр дерева, або в живопліт. Для посадки аличі ідеально підійдуть наступні умови.

Яке ідеальне місце для аличі?

• Грунт добре дренований, не надто піщаний
• pH від 6 до 8
• сонце або легка тінь
• Рослина вітростійка і зимостійка
• Висаджують як одиночну рослину або живопліт

Правильне підживлення і догляд

Дерева аличі додатково удобрювати не потрібно. Вони невибагливі і чудово ростуть навіть у дикому вигляді без догляду. Однак якщо ви плануєте вносити добрива для підвищення врожайності плодів, то слід бути обережним, щоб не давати занадто багато азоту. Ідеально підходить одна порція компост навесні чи щось Плантура Універсальне органічне добриво.

Щоб сприяти утворенню гумусу в ґрунті, доцільно використовувати такий ґрунтовий активатор, як наш. Органічний активатор ґрунту Plantura включити в землю. Це забезпечує здорове життя ґрунту в довгостроковій перспективі та створює ідеальні умови для росту вашої аличі.

Якщо ви хочете переконатися, що ваше дерево не росте дико, важливо регулярно наводити його у форму. Обрізку можна проводити кожні два-три роки або щорічно для молодих дерев. Ви можете обрізати дерево після цвітіння, але зріз хворих або мертвих гілок завжди повинен доходити до здорової деревини.

Збирання аличі: коли час?

Алива зазвичай дозріває рано, приблизно в червні, але час дозрівання сильно варіюється в залежності від сорту. Наприклад, плоди сорту «Злотий Облок» дозрівають лише у вересні. Час збору врожаю - це момент, коли плоди повністю забарвлюються. Тоді його обов’язково потрібно захопити, інакше м’якоть швидко стане борошнистою.

Зберігання та використання аличі

На жаль, аличу можна зберігати лише кілька днів. Бажано не мити фрукти і тримати їх прохолодними і темними. У випадку з м’якими і майже перезрілими плодами їх краще з’їсти відразу. Для того, щоб щось від аличі було довше, ви також можете обробити аличу. Наприклад, джем або варення з аличі має чудовий смак. Однак, оскільки серцевину важко видалити, спочатку слід відварити весь плід, а потім пропустити його через сито, щоб видалити серцевину.

Якщо вас цікавлять класичні сливи, а також аличі, ви знайдете все, що вам потрібно знати тут Посадка сливи в саду.