Салат дубовий: посадка, збір врожаю & Co.

Вирощування дубового салату стало простим: наші експертні поради від посадки до збирання дубового салату з порадами щодо догляду та використання.

листя дубового салату (Lactuca sativa вар. crispa) виділяється своїми яскравими кольорами та особливою формою листя. На жаль, смачний салат виростити непросто. Це пов’язано з його м’яким листям і звичкою дуже рано стріляти. Щоб ви все ще могли успішно вирощувати його, у нас є все, що вам потрібно знати про листя дубового салату. зібрано: Від походження до різних сортів дубового листового салату, вирощування, догляд до збирання врожаю листя дубового салату.

Салат дубовий: походження і властивості

Дубовий листовий салат відноситься до групи садових салатів (Latuca sativa) і, таким чином, до роду салатних рослин (Lactuca) та родині ромашки (айстрові). Інші назви дубового листя салату - листя дубового салату або американський маринований салат. Листя можна збирати не тільки як цілий качан салату, але і окремо як салат. Хоча цей сорт існує не так давно, зараз його можна знайти майже в кожному супермаркеті. Це пояснюється особливим зовнішнім виглядом салату, а також його безпомилковим смаком, який нагадує молодий фундук. У саду салат з дубового листя пропонує вдалу та барвисту зміну від інших листових салатів.

Вперше дубовий салат був представлений у 20 столітті. вирощується в Європі протягом століть. Сьогодні основними районами вирощування є Франція, Нідерланди, Бельгія та Італія. Свою назву салат отримав завдяки довгим лопатевим листям, які нагадують листя дуба. Це можуть бути зелені, червонувато-коричневі або різнокольорові - є навіть жовтий дубовий лист салату. Дубовий листовий салат не утворює твердих закритих головок. Швидше, він утворює більш-менш суцільні розетки листя. Якщо листя дубового салату не зібрати заздалегідь, він почне стріляти з червня по липень і зацвіте пізніше.

Сорти салату дубовий

Незважаючи на те, що листя дубового салату існує не так давно, було виведено багато різних сортів. Вони відрізняються в основному забарвленням листя.

Рекомендовані сорти дубового листя:

• ˈBijellaˈ: Особливо колоритний сорт; листя червонувато-коричневого кольору зі свіжим зеленим серцем
• ˈBolchoïˈ: Утворює червоне хвилясте листя; головки компактні та відкриті
• ˈНавараˈ: Цей сорт дубового листя салату додасть кольору вашому саду, оскільки листя зелене й червоне
• ˈRadichettaˈ: Зубчасті, загострені зелене листя роблять головки цього сорту салату з дубовим листям дуже особливим
• ˈЧервона салатницяˈ: Класика серед листя дубового салату; утворює світло-червоні, великі, відносно пухкі головки
• миска для салату: Класичний зелений дубовий лист; утворює особливо великі головки з насиченим зеленим листям
• ˈTillˈ: Зелене листя зі світло-жовтим серцем і загостреною формою

Повний огляд численних різних видів салату можна знайти тут.

Купуйте рослини салату дубовий: на це варто звернути увагу

Дубовий листовий салат легко виростити самостійно або посіяти безпосередньо. Вибір різних сортів при покупці насіння також дуже великий. Хорошими джерелами постачання є, наприклад, інтернет-магазини Насіння Бінгенхайма або цеп. Втім, якщо ви хочете заощадити час і роботу, то в магазинах можна придбати попередньо вирощені молоді рослини. Щоб ви могли якомога довше насолоджуватися своїми салатами вдома, купуючи їх, варто врахувати кілька моментів.

На що слід звернути увагу, купуючи листя салату з дуба?

• вибір штаму
• Немає зламаних, гнилих листків або стебел
• Відсутня гнильний запах від кореневих куль
• Жодних ознак їжі
• Немає ознак хвороби
• Органічно вирощені рослини, як правило, більш міцні та не містять хімікатів

Придбати листя дубового салату можна на щотижневому ринку, в розплідниках, господарських магазинах або садових центрах. Ви також можете легко знайти його в Інтернеті.

Посадіть листя дубового салату

Для того щоб вирощування вашого дубового салату було успішним, важливу роль відіграють місце розташування, правильний час посадки та правильний порядок посадки. Ми детально розглянемо всі ці моменти в наступному розділі.

Детальний посібник до посадка салату ми також підготували для вас у нашій спеціальній статті.

Де садити листя дубового салату?

Салат дубовий можна вирощувати як на грядці, так і в горщиках на балконі або терасі. Любить сонячне або частково затінене місце. Вирощування в тіні не вдається. Салат з хвилястим листям воліє пухкий, добре дренований ґрунт з високим вмістом гумусу та поживних речовин.

Правильне розташування для дубового листя салату з першого погляду:

• Місце від сонячного до напівтінистого
• Пухкий, добре дренований грунт
• Високий вміст поживних речовин і гумусу
• Можна також вирощувати в горщиках

Порада: Листовий салат з дуба особливо добре поєднується з змішаними культурами кріп (Foeniculum vulgare), хрін (Armoracia rusticana), редька (Raphanus sativus вар. sativus), кріп (Anethum graveolens), ревінь (Rheum rhabarbarum), інший салат (Lactuca sativa) або помідори (Пасльон lycopersicum). кервель (антріскус) може запобігти зараженню салату мілдью, равликів і блохи запобігає і тому також є бажаним сусідом по ліжку. З іншого боку, вирощування разом с петрушка (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Коли потрібно садити дубовий салат?

Дубовий листовий салат можна вирощувати протягом дуже тривалого періоду року. Вирощувати на підвіконні можна вже на початку березня. Для посіву у відкритий грунт потрібно набратися трохи терпіння, це можливо з середини березня. Вже винесені або куплені молоді рослини можна висаджувати у відкритий грунт з квітня по вересень.

Коротко про терміни посадки дубового листя:

• Аванс з початку березня
• Прямий посів у відкритий грунт з середини квітня
• Посадка: квітень-вересень

Інструкція: Виростити листя салату з дуба

Першим кроком до посадки або посіву дубового листя є підготовка грядки. Для цього необхідно ретельно розпушити грунт і видалити всі камені або бур’яни. Потім збагатити грунт дозою компосту або органічним добривом з повільним вивільненням. Для цього ми рекомендуємо нашу Плантуру Універсальне органічне добриво, який ідеально підходить для вирощування салатів.

Для посіву створіть насіннєві борозенки на міжряддях 25 і 30 сантиметрів. Так як салати легкий пророщувач борозенки не повинні бути занадто глибокими - достатньо від 0,5 до одного сантиметра - і насіння не повинно бути засипано занадто великою кількістю землі. Тепер добре полийте насіння. Листовий салат з дуба потребує помірних, не надто теплих температурах для проростання. Вона повинна бути від 10 до 15 °C, але ніколи не вище 20 °C. При правильній температурі насіння зазвичай проростає протягом тижня.

Після того, як проростки з’явилися, їх відокремлюють. Тут необхідно дотримуватись такої ж відстані при посадці, як і при посадці молодих рослин: це 30 сантиметрів. Висаджуючи молоді саджанці, також слід бути обережними, щоб не садити їх занадто глибоко в землю. Стебло все ще має стирчати з землі після посадки. Занадто глибоке введення зашкодить росту рослини салату.

Короткий огляд вирощування дубового листового салату:

• Добре розпушіть ліжко
• Доповніть грунт компостом або органічними добривами з повільним вивільненням
• Створіть насіннєві борозни
• Глибина посіву: 0,5 - 1 см
• Відстань між рядками: 25-30 см
• Тільки злегка засипайте насіння землею
• лиття
• Температура пророщування: 10 - 15 °C
• Час проростання: 7-10 днів
• Відокремлюйте після підйому
• Відстань посадки: 30 см
• Не садіть молоді рослини занадто глибоко

Догляд за дубовим листям салату: правильно поливати і удобрювати

Дуже важливим моментом при вирощуванні салату є полив – і листя дубового салату також потребує багато води. Тому поливайте салати регулярно, особливо в спекотні літні дні.
Підживлення не є складним фактором при вирощуванні дубового листя. При посадці внесіть основну підгодівлю компостом або нашою Універсальне органічне добриво Plantura Зроблено, салат оптимально і достатньо забезпечений поживними речовинами. Йому більше не потрібні добрива.

Важливіше в подальшому перебігу періоду культури Захист від равликів і бур'яни. На жаль, равлики, зокрема, часто є непроханими шкідниками в саду, і вони не цураються вашого салату. Тому збирати їх слід регулярно або боротися. Регулярне подрібнення та збирання трохи більших головок салату є хорошим способом боротьби з бур’янами.

Короткий догляд за листям дубового салату:

• Поливайте регулярно
• Після внесення сидератів при посадці більше не вносити добрива
• Захист від равликів
• Регулярно подрібнюйте і складайте

Збільште кількість листя салату з дуба

Як і інші види салату, дубовий салат можна розмножити насінням. Для цього ви не збираєте деякі рослини салату, а залишаєте їх на грядці, поки вони не відцвітуть. Через два-три тижні з квіток розвиваються дрібні філігранні насіння, які можна зібрати в контейнер, вистукавши їх. Після цього насіння має висохнути, для чого підійде невеликий тканинний мішечок. Якщо насіння висохли через тиждень, їх можна очистити і відсортувати всі частини рослини та сторонні предмети, які не є насінням. Потім очищене насіння поміщають у паперовий пакет і маркують. Насіння салату з дубового листя можна зберігати до трьох років у прохолодному темному місці, яке також є сухим.

Розмножте листя дубового салату з першого погляду:

• Не збирайте деякі рослини салату, а залиште їх там, де вони є
• Вибрані рослини салату повинні зацвісти
• Насіння готове до збору через 2-3 тижні після цвітіння
• Зібрати насіння, вистукавши їх у контейнер
• Висушити в тканинному мішечку
• Чисте насіння
• Зберігати в сухому і прохолодному місці

Порада: Самостійне розмноження салату дуже трудомістке і трудомістке. Якщо ви хочете заощадити цю роботу, можна довірити її професіоналам і купити насіння салату з дубового листя.

Збирайте та зберігайте листя дубового салату

Ви можете зібрати свій перший салат з дубового листя лише через шість-сім тижнів після посіву. У вас є вибір: зібрати весь салат відразу або лише кілька листків. Щоб розрізати весь салат, візьміть гострий ніж і відріжте серцевину трохи вище дна. Інший спосіб – вивернути салат з корінням із землі. Якщо ви віддаєте перевагу збирати листя дуба як салат, виберіть найбільше листя і збирайте урожай ззовні. Серцевинка салату в середині залишається – тому нове листя продовжує рости.

Після збору м’яке листя дубового салату не можна довго зберігати. Найкраще, якщо ви завжди будете збирати салат за потребою і використовувати його негайно. Для зберігання рекомендуємо загорнути салат у вологий рушник і зберігати його в холодильнику. Таким чином дубовий листовий салат можна зберігати два-три дні.

Порада: Якщо під час зберігання листя салату трохи м’яли, можна розрізати плодоніжку хрест-навхрест і дати всьому салату плавати в холодній воді. Це зробить листя знову хрустким.

Короткий огляд збирання та зберігання дубового листя салату:

• Збір врожаю: через 6-7 тижнів після посіву
• Гострим ножем відріжте цілі головки біля стебла трохи вище землі
• Або збирайте окремі листя салату ззовні
• Найкраще їсти його свіжим
• Можна зберігати в холодильнику 2-3 дні

Про те, як заготовити листя салату професійно, ми розповідаємо в нашій спеціальній статті урожай салату детально пояснив для вас.

Дубовий лист салату: інгредієнти та використання

Листя салату з дубового листя низькокалорійне і багате корисними інгредієнтами.

У 100 грамах свіжого дубового листя салату в середньому міститься:

• 11 калорій
• 1,6 грама харчових волокон
• 13 мг вітаміну С
• 224 мг калію
• 60 мг кальцію
• 11 мг магнію

З дубовим листям салату ви можете спробувати різноманітні рецепти на свій смак. Горіховий смак салату найкраще насолоджується, коли він насолоджується чистим і лише злегка приправленим. Але листовий салат з дуба також дуже гарний на смак у поєднанні з іншими видами салату та різними овочами. Його також можна використовувати для прикраси інших страв, на хліб або бутерброди або в зелені коктейлі.

Порада: Оскільки листя салату з дубового листя дуже швидко руйнуються, воно довше залишається свіжим, як тільки ви його покладете Промийте і розкладіть безпосередньо перед подачею, а в останню хвилину додайте заправку розподіляти.