Трава каррі багатьом досі дуже невідома. Ми показуємо, що потрібно враховувати при вирощуванні простої в догляді екзотичної прянощі.
Біля трава каррі (Helichrysum italicum) назва говорить сама за себе: на смак і запах нагадує знамениту однойменну суміш спецій. Однак трава каррі не входить до складу порошку каррі. Сім'я ромашки (Айстрові) також відомий у багатьох місцях як італійський геліхризум. Однак, оскільки ця трава ще не дуже відома, на ринку майже немає жодного різновиду. Однак до нього належать шість підвидів Helichrysum italicum, що вносить природне різноманіття в гру. На кухні траву використовують у стравах, подібних до порошку каррі, але також як Може бути ефективним як антибактеріальна лікарська рослина та як реконвалесцент при застуді та синцях застосовуватися. Завдяки сріблясто-сірим голчастим листям і золотисто-жовтим квітам, якими можна милуватися з червня по Вересень, трава каррі також виявляє свої претензії на місце в сад. Ми покажемо вам, що потрібно враховувати при вирощуванні цього легкого в догляді універсального пристрою.
Вирощувати траву каррі - крок за кроком
1. Розташування: Як середземноморська трава, трава каррі походить із Середземноморського регіону. Відповідно, він вітає місце від сонячного до повного сонця. Крім вирощування на грядках, траву каррі можна також вирощувати в горщиках. Однак ємність повинна бути досить великою – геліхризум італійський може вирости до 70 см у висоту і вимагає відповідно великого кореневого простору. В якості субстрату найкраще використовувати якісний трав’яний грунт, щоб уникнути перезволоження. Наша плантура без торфу Органічний трав'яний і насіннєвий ґрунт ідеально відповідає потребам трави каррі. Якщо грунт занадто важкий, наприклад, глинистий, можна також попрацювати в піску, щоб забезпечити кращий дренаж. До речі, трава каррі дуже добре уживається з чабером, лавандою, шавлією та чебрецем як сусіди по грядці.
2. поширення: Траву каррі зазвичай пропонують як готову рослину. Однак, якщо ви хочете виростити своє пряне потомство з самого початку, ви також можете знайти насіння трави каррі в спеціалізованих магазинах. Якщо у вас вже є екземпляр на городі, то насіння для Посів трави каррі бути зібраним. Потім посів проводять з лютого наступного року. Насіння проросте через 10-14 днів на світлому підвіконні в приміщенні при середній температурі 18 °C. У середині травня молоді рослини можна висадити на відкрите місце або висадити на вулицю в горщики. Влітку можна збільшити запас рослин каррі. Живці можна заготовити і вкорінити. Найбільший успіх тут обіцяють неодеревілі пагони без квіток. У ящику для розмноження з підвищеною вологістю вкорінення відбувається приблизно через чотири тижні.
3. Полив і підгодівля: Як середземноморська трава, геліхризум італійський дуже добре справляється з посухою і не потребує занадто багато води. Але особливо при вирощуванні в горщиках необхідно звернути увагу на подачу води. Особливо в спекотні дні траву каррі необхідно регулярно поливати вранці або ввечері. Однак перед тим, як рослину рясно залити водою з одноразовим поливом протягом кількох наступних днів, бажано кілька разів дати трохи менше води. Це захищає коріння і викликає менше стресу для рослини.
Якщо трава каррі зимує, то на другий рік щось в першу чергу органічне добриво, як наша Плантура Універсальне органічне добриво вноситься в ґрунт, щоб забезпечити його достатньою кількістю поживних речовин. Інакше ви можете бути дуже економними при повторному внесенні добрив. Взимку удобрювати зовсім не потрібно.
4. Вирізати: Трава каррі є багаторічним напівчагарником. Це означає, що нижня частина одревеснела. Щоб ця частина рослини, яка вже не має ароматного листя, але непривабливо оголюється, не виросла надто великою, її потрібно регулярно обрізати. Однак із травою каррі це можна зробити під час збору врожаю, якщо пагони завжди видаляти аж до дерев’янистої частини. Детальніше про необхідні заходи догляду ви можете знайти в нашій статті «Культивуйте траву каррі“.
5. сплячий: Трава каррі вважається відносно міцною та витривалою порівняно з іншими середземноморськими травами, але сувора зима може вбити цю траву. Тому в якості запобіжного заходу його слід оберігати від надмірно морозних температур. Рослини в горщиках слід помістити в тепле місце, бажано в трохи прохолодніший, але особливо світлий зимовий сад. Висаджені на грядку екземпляри можна накрити прищепами або зимовою шерстю, щоб зберегти їх взимку.
6. Збирати врожай: Листя трави каррі, які містять ароматичні ефірні олії, найкраще збирати, зрізаючи цілі пагони. Це замінює необхідний топиарий напівкуща, а також заощаджує час у порівнянні з трудомістким збиранням окремих листків. Щоб досягти максимально можливого вмісту ароматичних ефірних масел у листках, їх слід збирати до цвітіння. Однак прищипування квіткових бруньок може затримати цвітіння і продовжити час збору врожаю. Все інше до Збір і зберігання трави каррі можна знайти в цій спеціальній статті.
7. Зберігати: Звичайно, траву каррі краще використовувати свіжозібрану. Тим не менш, є також способи розширити використання трави і, таким чином, зробити її доступною цілий рік. Ось огляд того, як окремі методи консервування підходять для трави каррі:
- Суха трава каррі: Висушуючи пагони, трава каррі втрачає занадто багато ефірних масел, а отже, і смак. Тому такий спосіб консервування трави не рекомендується.
- Заморозити капусту каррі: Цей метод дуже підходить для продовження використання трави каррі. Завжди заморожуйте цілі пагони, а не подрібнене листя. Як тільки листя подрібнюються, з’являється досить гіркий присмак.
- Вставте капусту каррі: Цілі пагони трави каррі також можна дуже добре зберігати в олії. Це потім поглинає ефірні олії спеції і таким чином зберігає її характерний смак.
