Сорт яблуні «Ельстар»: враження з яблунею

Власна яблуня в саду, для багатьох людей це просто його частина. Тому що яблуко є одним з найпопулярніших фруктів у Німеччині. Кожен німець споживає в середньому близько 20 кг на рік. У кожного є свій улюблений сорт. Сорт яблуні «Ельстар» є одним із найпопулярніших сортів, який також можна знайти в магазинах серед поширених сортів яблуні. Хочете дізнатися, який досвід у інших садівників-хобі з яблунею Elstar вже був? Ми узагальнили польовий звіт у наступній статті.

Сорт яблук «Ельстар»

Elstar — сорт культурної яблуні, виведений в Нідерландах в 1955 році. Його селекціонерами є два сорти Голден Делішес та Інгрід Марі. Сорт особливо яскраво продемонстрував свою популярність у 2012 році, як найбільш широко вирощуваний сорт яблук цього року. Але що робить це яблуко? Отримайте огляд на основі думок та досвіду інших.

досвід

Примітка: З метою кращої читабельності в цитатах виправлено невеликі орфографічні помилки (пробіли, перевернуті літери тощо). Точні джерела посилаються під специфікацією відповідного форуму.

догляд

Яблуко Ельстар відбирають в основному для комерційного вирощування. Наскільки він також підходить для саду-хобі, ви можете дізнатися з наступних звітів про досвід.

«[...] Elstar із приватного саду — одна з найкращих речей, на мою думку, але доглядати за нею надто багато часу, у. А. проріджування [...]"

Джерело: www.forum.planten.de, Користувач: DerFlo, 9 жовтня 2014 року

«Я маю хороший або дуже хороший урожай у Elstar протягом кількох років, і я ніколи не обприскую. Правда, дерево обрізають регулярно, і цього року було трохи парші, але це мене не бентежить. […]“

Джерело: www.forum.garten-pur.de, Користувач: Христина, 10.01.2011

«[...] Без захисту рослин і плантаційного вирощування на слаборослих субстратах Елстар просто не має переваг, а скоріше різноманітні недоліки. Однак це не погане або зовсім непридатне яблуко для домашнього саду. Крім того, при такому різноманітті виникає питання, а навіщо вам щось вирощувати самому, хоча вам масово кидають у кожному супермаркеті. Я б не турбувався про запилювача. У кожному житловому масиві завжди десь щось є, навіть декоративні яблука можуть служити запилювачами».

Джерело: www.forum.garten-pur.de, Користувач: cydorian, 10 січня 2011

«[…] Те, що ми зібрали, було смачним, але поки що не так багато. Інакше — як і з іншими сортами — ми втратимо яблука бігуді та птахам!»

Джерело:www.forum.garten-pur.de, Користувач: uliginosa, 10 січня 2011 року

«[...] У мене були великі проблеми з Elstar. Знову і знову крихітні яблука та струпи. В останній рік саду наділу нарешті хороший урожай. Ви просто повинні стежити за оновленнями і прибирати все погане, і, перш за все, ніколи не залишати мумій висіти. […]“

Джерело: www.forum.mein-schoener-garten.de, Користувач: Pflanzine, 15 травня 2010 р

«У літературі говориться, що йому потрібен стабільний метаболізм протягом вегетаційного періоду. Водопостачання та харчування для дерева мають вирішальне значення. Якщо грунт (водопостачання, повітряний баланс і т. д.) не оптимальний і погода не підіграє, доведеться побалувати і маму. Все, крім різноманітних, які можна порекомендувати новачкам у Німеччині. [...] Він схильний до парші, а також дуже сприйнятливий до борошнистої роси в нашій країні. Також немає яблук для саду, фермери можуть контролювати це лише за допомогою достатньої кількості хімікатів (хороших 15 обприскування на рік, у Bioelstar навіть більше).

Джерело: www.forum.mein-schoener-garten.de, Користувач: Yersenia, 15 травня 2010

«[...] Однак плодівники вважають його досить проблемним сортом, оскільки він дуже сприйнятливий до різного роду речей. Саме тому використання хімічних речовин у цих деревах дуже велике. І садівник-хобі, який любить яблуко і який потім будує дерево для свого саду побажає, виявить, що без використання жорстких хімікатів неможливий розумний урожай буде. […]“

Джерело: www.gartenforum.de, Користувач: tree12, 04.01.2015

«[...] Мені подобається Elstar, але, крім усього іншого, його потрібно регулярно виріджувати. […]“

Джерело: www.forum.planten.de, Користувач: DerFlo, 10.10.2014

«[...] Особливо підходящими донорами пилку для «Elstar» є: «Cox Orange», «Gloster», «James Grieve», «Mantet» і «Melrose»».

Джерело: www.chefkoch.de, Користувач: gwexhauskoch, 14.02.2005

фрукти

З власною яблунею, звичайно, залежить від плодів. Який смак Elstar, що робить фрукти і для чого вони найкращі? Скористайтеся досвідом садівників-хобі.

«З яблук, які часто пропонують, найкраще на смак Elstar! Справді гарне яблуко, не надто солодке і ароматне, гарне і хрустке [...] »

Джерело: www.forum.garten-pur.de, Користувач: uliginosa, 10 січня 2011 року

«Ельстар дуже популярний своїм пряно-солодким смаком, і люди люблять його купувати. Тому навіть розсадники люблять пропонувати його як дерево [...]»

Джерело: www.gartenforum.de, Користувач: tree12, 04.01.2015

«[...] Elstar — моє улюблене яблуко. Цього року наше дерево (це високий стовбур […]) винесло вдруге, і багато. Вони красиво червоні, соковиті, солодкі і злегка кислі. Так само, як я люблю яблуко. Мені не потрібно дуже турбуватися про термін придатності. Щодня зникає щонайменше чотири яблука. Але я думаю, що його також можна досить добре зберігати. […]“

Джерело: www.krautundrueben.de, Користувач: Bine, 11 жовтня 2007 року

«[...] Ельстар так само солодкий, але має трохи більшу кислотність і дозріває трохи раніше. Це також дуже смачне столове яблуко, яке також можна легко переробити на компот».

Джерело: www.hausgarten.net, Користувач: Desperado, 04.04.2015

«Так, він дуже підходить для випічки. Якщо я не отримаю Boskop, я буду радий використовувати Elstar».

Джерело: www.chefkoch.de, Користувач: Allegro, 15 травня 2014 року

«Ельстар також дуже хороший, спочатку кислий, а потім дуже солодкий».

Джерело: www.hausgarten.net, Користувач: jumawi, 01.09.2012

«[...] Тим часом я спробував Elstar від органічного фермера... на жаль, мені він не дуже подобається. Я вважаю його майже таким же солодким і безглуздим, як Золотий Делішес, від якого він походить. Смаки такі різні! […]“

Джерело: www.krautundrueben.de, Користувач: Деревій, 23.11.2007

«[...] Якщо зберігати Elstar у прохолодному, але «звичайному» місці протягом кількох тижнів, вони дозрівають так само і в якийсь момент стають борошнистими, як більшість яблук... [...]»

Джерело: www.krautundrueben.de, Користувач: Weed Eater, 26 травня 2010

міцність

Яблуко Ельстар часто називають сприйнятливим сортом. Який досвід мали інші власники Elstar? Ви можете сформувати власний малюнок з наступними цитатами садівників-любителів.

«[...] Elstar справді дуже смачний яблуко, але не обов’язково підходить для садівника-хобі, який хоче обійтися без хімії якомога більше. […]“

Джерело: www.gartenforum.de, Користувач: tree12, 3 січня 2015 р

«[…] Особисто я не вважаю, що це чудово в домашньому саду, це досить «сучасний» сорт
і необхідно обприскувати, тому що сприйнятливий до таких хвороб, як гниль зберігання, плямистість, сильна! Вогнища, борошниста роса та парша. Крім того, яблуня не самоплідна, а значить, для гарного врожаю потрібна друга яблуня, або хоча б яблуня по сусідству. […]“

Джерело: www.hausgarten.net, Користувач: Kappesbuur, 8 січня 2018 р

«[…] Elstar також є хорошим сортом, який можна вирощувати в домашньому саду. Втім, це скоріше осіннє яблуко, яке можна відносно добре зберігати, але в новий рік так легко не дістанешся. Стовбур також трохи більше схильний до раку, як тепер я можу з’ясувати зі своїм. […]“

Джерело: www.hausgarten.net, Користувач: Desperado, 21 березня 2016 року

«У мене є яблуко Ельстар, на листках якого регулярно з’являються струпи. […]“

Джерело: www.hausgarten.net, Користувач: Melonenhätschler, 24.08.2014

«[...] Без захисту рослин і плантаційного вирощування на слаборослих субстратах «Ельстар» просто не має переваг, а скоріше різні недоліки. Однак це не погане або зовсім непридатне яблуко для домашнього саду. Крім того, при такому розмаїтті виникає питання, навіщо вам щось вирощувати самому, хоча вам це масово кидають у кожному супермаркеті. [...]»

Джерело: www.forum.garten-pur.de, Користувач: cydorian, 10 січня 2011

Час збору врожаю

Elstar можна знайти в магазинах цілий рік. Але якщо ви самі хочете мати у своєму саду дерево популярного сорту, вам цікаво, коли збирають яблука Elstar.

Ельстар — одне з ранніх осінніх яблук. Його збирають з початку до кінця вересня, а потім готове до вживання. Це робить його одним із швидкостиглих сортів.

порада: Збираючи врожай, стежте, щоб ніжка залишалася на яблуні. Так вони краще зберігаються. Якщо стебло не можна належним чином відірвати від гілки, це ознака недостатньої зрілості. Не намагайтеся зштовхнути яблуко з дерева. Стиглі яблука, включаючи плодоніжку, можна легко відокремити від гілки.

зберігання

Під час збору врожаю Elstar розвиває свій повний смак, але його також можна зберігати довше. Чим пізніше буде зібрано яблуко, тим довше воно може зберігатися. При відповідних умовах його можна зберігати навіть до початку березня. При зберіганні зверніть увагу на наступне:

• Повітряне, прохолодне підвальне приміщення
• Без морозу
• Висока вологість
• Температура 2-6°С
• лежать один біля одного в дерев'яних ящиках або картоні
• або розсипте на папері чи дошках
• не повинні торкатися
• регулярно перевіряйте, чи немає коричневих або гнилих плям