Посадіть, зріжте і перезимуйте вику

Вика є поширеною дикою рослиною або її можна вирощувати як кормову та продовольчу культуру. Ми даємо огляд видів запашного горошку, їх вимоги та можливі варіанти використання.

запашний горошок (vicia) — це рослини, які можна використовувати різними способами: їх іноді культивують як корм для тварин, їжу, зелене добриво або для прикраси. Представляємо деякі види вики та даємо поради щодо посадки вики в саду.

Запашний горошок: походження і властивості

Вика відноситься до сімейства бобових (Fabaceae), представлена ​​численними видами в помірній зоні північної півкулі і тому широко поширена в Європі. Ветчлінг (lathyrus) також відомий як запашний горошок або запашний горошок, але не має тісного споріднення зі справжніми виками. Більшість видів вики є однорічними, але є також витривалі і багаторічні рослини.

Запашний горошок часто є філігранними рослинами з тонкими стеблами, які ростуть повзучи, щоб лазити. Винятком є ​​сильні і прямостоячі боби (Vicia faba). У середньому рослини досягають висоти від 30 до 100 см, але можуть виростати і до 200 см. Запашний горошок утворює густу і глибоку мережу коренів. Типовий для соскоподібні рослини у вики також розвивається симбіоз із ґрунтовими бактеріями, так звані ризобії (Rhizobium), а. Вони осідають у круглих бульбочках на коренях і зв’язують азот, який вони надають рослині в обмін на цукор від фотосинтезу. Це дозволяє виці виживати на дуже бідних, бідних азотом ґрунтах.

Листки вики, що складаються з тринадцяти пар листочків, розташовані по черзі, попарно перисті і яйцеподібні, від еліптичної до ланцетної форми. Зазвичай вони закінчуються тонким вусики. Жовті, білі, червоно-фіолетові або синьо-фіолетові квіти метелика сидять окремо або разом у багатоквітковій довгій китиці. Час цвітіння вики припадає на літо з червня по серпень. Вика може самозапилюватися, але перехресне запилення не є рідкістю, оскільки квіти дають велику кількість нектару. Тому вика часто є частиною бджолиних пасовищ. Після запліднення утворюються подовжені, плоскі або округлі стручки, що містять від двох до восьми круглих або плоских насіння. Насіння вики може бути кремово-білим, бежевим, світло-коричневим до червонувато-коричневим. Коли насіння дозрівають, сухі стручки розриваються, і частина насіння вики викидається.

Як глибоко вкорінюється запашний горошок? Вика є глибококореневими. Наскільки глибоко вони вкорінюються, залежить від різних факторів ділянки, таких як тип ґрунту. На підходящому ґрунті коріння вики досягають глибини понад 100 см.

Найкрасивіші види і сорти запашного горошку

Численні види вики широко поширені в Європі, а іноді також з'являються як дикі рослини в саду. Деякий запашний горошок можна їсти як овоч або сидерати використовувати. Даємо огляд найкрасивіших видів і різновидів.

• квасоля (Vicia faba): Відомі види овочів з сильно прямостоячими рослинами, перистим листям і великими білими, темно-смугастими або червоними квітками з чорним оком. Це розвивається в стручки з товстим насінням, які також відомі як боби або боби. Популярними сортами є «Bioro», «Hangdown», «Tiffany», «Ratio» або «Reina Mora».
• горох вика (Vicia pisiformis): лазяща, багаторічна і витривала вика з великими стручками і круглими, схожими на горох насінням. У молодому віці їх можна використовувати як манжету, сушити як грушу.
• Вика дротяна (Віція Хірсута): Звичайний вид вики, що виростає до 50 см у висоту на зернових полях, сухих луках або узбіччях доріг. Характерні груба ворсистість листя і м’яка волохатисть двонасінних стручків. Вика грубошерста цвіте з червня по серпень і має досить дрібні квітки від світло-фіолетових до білуватих.

• запашний горошок (Vicia sativa): Широко використовується однорічна покривна культура, особливо для азотних овочів, таких як капуста (Капуста). Сильно зростаючий, висотою до 80 см, глибоко вкорінений запашний горошок утворює червоно-фіолетові квіти і одночасно служить пасовищем для бджіл. Використовується також для виробництва кормів.
• вика (Віція Ервілія): Одна з найперших людських культур, зараз рідко обробляється і як лінзи (Lens culinaris) готується. Тому йому також дали прізвисько Льняна вика. Надзвичайно багате білком насіння процвітає на філігранних рослинах висотою приблизно 50 см з червоно-фіолетовими квітками і пізнішими подовженими стручками з кремово-білим насінням вики.

• вика тафтингова (Vicia Cracca): Вика лазяча, висотою 30 – 100 см, поширена в Європі. Він утворює темно-фіолетово-блакитні квіти в довгих кистях по 10-30 і цвіте з червня по серпень.
• вика лісова (Vicia sylvatica): Види, що зустрічаються переважно в гірських лісах на висотах до 2000 м. У висоту в’юнких рослин може досягати 50-200 см. Вони утворюють довгі скупчення білих квіток метелика з фіолетовими прожилками з червня по серпень.

• запашний горошок (Vicia sepium): Широко поширений, висотою 30 - 60 см, лазячий вид вики, який тримається вертикально за допомогою вусиків. У період з травня по серпень утворює кілька скупчених квіток-метеликів у фіолетову смужку.
• кудлата вика (Vicia villosa): Також відома як зимова вика, холодостійка зелена рослина з м’якими волосками на стеблі, листках і чашечці. Вика кудлата з глибоким корінням, яка цвіте червоно-фіолетовими гронами, збирає азот у ґрунті, служить пасовищем для бджіл, а також може використовуватися як корм для тварин. Наприклад, вони входять до складу відомої насіннєвої суміші «Ландсбергер Геменге».

Вика – бур’ян?

По суті, вика — надзвичайно корисні рослини, оскільки вони дають їжу комахам, енергійно вкорінюються в ґрунті та зв’язують азот. Вика є рослинами-індикаторами для ґрунтів з низьким вмістом азоту і може зміцнюватися на таких місцях ніж інші рослини, тому що вони мають власний запас азоту завдяки бульбочкових бактерій відповідно. Наприклад, вика може оселитися місцями на газоні і як небажані бур’яни на грядках і швидко поширюватися. Особливо на зелених насадженнях забезпечує регулярне підживлення газону що трави стають більш конкурентоспроможними, а вика знову зникає. На грядках небажану вику можна видалити вручну перед утворенням насіння.

посадити вику

Вика є адаптивною рослиною, яка також добре розвивається на складних ґрунтах. Даємо поради щодо розташування та посіву вики.

Правильне розташування

Ідеальне місце для вики — глибокий, вологозатримуючий, бідний поживними речовинами ґрунт на повному сонці до півтіні. Вони також процвітають на важких грунтах, поки немає перезволоження. Оптимальне значення pH ґрунту становить від 6,2 до 7,2 в діапазоні від слабокислого до нейтрального.

сіяти вику

Запашний горошок потрібно сіяти прямо на грядку. Попередня культивація необов’язкова, але можливо з польовими бобами, щоб зробити їх раніше. Темні зародки висівають приблизно на 5 см в землю з березня по квітень. Відстань для посадки близько 10 см. При регулярному поливі та оптимальній температурі проростання 8 – 15 °C перші сходи з’являться через 1–3 тижні. Запашний горошок рідко висівають як один вид, так як входять до численних квіткових сумішей. Наші Плантура бджолиного пасовища Крім літньої вики, вона містить понад двадцять інших дружніх до бджіл видів, які цвітуть в різний час і, таким чином, забезпечують їжею до осені. Одного пакета нашої посівної суміші вистачає на довжину до 20 м² зона ліжка.

Вика як зелене добриво

Вика швидко виробляє багато органіки, глибоко вкорінюється і вносить в ґрунт азот. Усі ці переваги роблять вику ідеальною покривною культурою. Для використання в якості збагачувального азотом зимового зеленого покриву зазвичай вибирають однорічні, промерзаючі види вики, такі як вика літня. В якості сидерату можна використовувати також морозостійку озиму вику. Навесні його зрізають, мульчують і згрібають, щоб органічні речовини ввійшли в ґрунт. Вику висівають на зелене добриво в кінці літа з серпня по вересень.

Правильний догляд

Вика — рослина, прості в догляді, не потребує підгодівлі чи обрізки. Однак у період молодих рослин їх слід регулярно поливати в суху спекотну погоду. Після проростання може знадобитися видалити небажані бур’яни, поки вики не стануть конкурентоспроможними. Це особливо важливо для вики та польової квасолі, а також для спрощення збирання. Зелене добриво не вимагає ніякого догляду, крім початкового поливу, поки рослини не мульчують.

Запашний горошок легко розмножити, оскільки він зазвичай утворює численні насіння. Стручки збирають під час дозрівання насіння, коли вони стають все більш сухими і коричневими, і розкладають сушитися на кілька днів. Потім вони часто відкриваються самі або випотрошуються, щоб зібрати насіння вики. Їх можна легко зберігати в сухому, прохолодному і темному місці протягом чотирьох-п’яти років, не втрачаючи здатності до проростання.

Який запашний горошок морозостійкий?

Зимостійкі види вики — вика горохова, вика пташина, вика лісова, вика озима та вика дротяна. Деякі з них гинуть над землею пізньої осені і проростають свіжими або залишаються зеленими до весни. Багаторічний запашний горошок абсолютно морозостійкий і не вимагає ніякого зимового захисту в саду.

Запашний горошок отруйний чи їстівний?

В основному, вика не отруйна. Ніжні пагони та квіти вики огорожі або вики пташиної, наприклад, можна їсти сирими. Проте зелені стручки та насіння містять малотоксичні алкалоїди, які захищають від поїдання. Тепло руйнує ці шкідливі молекули, тому вику можна їсти вареною, відвареною або бланшованою без турбот. Всі частини горохової вики також можна вживати в сирому вигляді. Насіння вики можна приготувати, як сочевицю, але вимагає тривалого замочування та варіння.

До великого сімейства бобових також входять люпин (люпин). У нас ви можете прочитати, які види підходять як привабливі садові багаторічники або для вирощування їстівного насіння люпину і як їх успішно вирощувати в саду.