Червона картопля вносить особливий колірний акцент в сад і кухню. Ми представляємо найкрасивіші червоні сорти картоплі та даємо поради щодо їх вирощування та збирання.
картопля (Solanum tuberosum) стають все більш популярними, особливо серед любителів вирощування, і особливо різнокольорові бульби висаджуються з постійно зростаючим ентузіазмом. Червона картопля буває різних форм і відтінків кольорів і має дуже різні терміни дозрівання та характеристики приготування. Вони також стають все більш і більш конкурентоспроможними зі звичайними жовтими сортами завдяки новим породам. Ми познайомимо вас з 10 найкрасивішими червоними сортами картоплі та їх характеристиками.
зміст
- Огляд червоних сортів картоплі
- Посадка і догляд за червоною картоплею
- Зберіть і підготуйте червону картоплю
Огляд червоних сортів картоплі
Що стосується червоних сортів картоплі, то можна розрізняти сорти лише з червоною шкіркою та сорти з червоною шкіркою та червоною м’якоттю.
'Цикламен': Привабливий угорський сорт картоплі з червоною шкіркою та білою м’якоттю. Бульби овальної форми переважно воскові або борошнисті і ідеально підходять для вареників, пюре або супу.
"Дезіре": Картопля з червоною шкіркою з Нідерландів. Бульби, що зварюються переважно в твердому вигляді, зсередини світло-жовті. «Desiree» дозріває рано і має фруктовий, соковитий смак, який найкраще проявляється у відвареній картоплі та картоплі.
"Франслін": Французька воскова сорт картоплі з 1993 року з подовженими бульбами з червоною шкіркою та світло-жовтою м’якоттю. Завдяки своєму ароматному смаку середньостиглий сорт ідеально підходить для запікання, смаженої або смаженої картоплі.
«Червоний верес»: Довгоовальна картопля з червоною м’якоттю з ароматним і злегка маслянистим смаком. Бульби від насичено-червоного до пурпурового кольору є восковими і ідеально підходять як смажена картопля та картопля в мундирі або різнокольоровий картопляний салат.
'лаура': Популярний німецький сорт, який виробляє картоплю з червоною шкіркою і жовтою м’якоттю. Довгоовальні бульби дозрівають рано і підходять для картоплі фрі або вареної та запеченої картоплі.
'немо': Голландський сорт картоплі з червоно-жовтим малюнком з яскраво-жовтою м’якоттю. Довгоовальні, борошняні бульби мають м’який фруктовий смак і підходять для приготування пюре та картоплі на грилі.
«Червона Еммалі»: Картопля з пурпуровою шкіркою та м’якоттю. Він переважно воскоподібний і має подовжені бульби з дуже пряним смаком. Особливо, якщо готувати його як рожеві ньоккі, ця картопля справжня привертає увагу на тарілці.
«Червоний первісток»: Картопля з округло-овальною формою і яскравою червоною шкіркою. Вона також як ‘Червоний герцог Йоркський відомий. Переважно воскова жовта м’якоть підходить для вареної картоплі або як пюре.
«Троянда»: Дуже ранньостиглий сорт картоплі з червоною шкіркою з переважно твердою, насичено-жовтою м’якоттю. Їх смак варіюється від вершкового і тонкого до ароматного і пряного.
«Троянда Мері»: Новий сорт червоної картоплі з 2012 року з повністю рожевим забарвленням. Бульби, що розварюються, мають довго-овальну форму і дозрівають рано-серединно. Вершковий смак добре проявляється в запіканні або картопляному салаті.
порада: Якщо ви хочете додати ще більше кольорів у свій картопляний пласт, ознайомтеся з оглядом найкращих сортів фіолетова картопля.
Посадка і догляд за червоною картоплею
Червона картопля не відрізняється від інших колірних варіантів способом її вирощування. Найкращий час для посадка картоплі припадає на кінець березня – початок травня, коли земля прогріється до 8-10 °C. Їх можна розмножувати в приміщенні на сонячному підвіконні при температурі близько 15 °C за чотири тижні до посадки. Це скорочує період вирощування і приносить урожай раніше, що особливо помітно в пізня картопля варто того.
порада: На балконі та терасі можна по черзі Вирощувати картоплю в горщиках. Високоякісний, багатий поживними речовинами ґрунт, як у нас Органічний овочевий і томатний ґрунт Plantura ідеально підходить для культури сімейства пасльонових (Solanaceae).
Зберіть і підготуйте червону картоплю
Залежно від часу дозрівання, дати посадки та погодних умов, червоний сорт картоплі можна збирати в період з липня по жовтень до перших заморозків. Хоча листя не обов’язково відмирає у ранньої картоплі, слід чекати, коли це станеться з пізнішими сортами картоплі. Так бульби та їх шкірка повністю дозрівають і можуть довго зберігатися. У нашій статті "збирати картоплю" дізнайтеся, як розпізнати, коли картопля готова до збирання і що потрібно враховувати під час збирання.
Залежно від кулінарних властивостей червону картоплю можна використовувати так само, як і жовті сорти. Їх не потрібно спеціально обробляти або навіть очищати від шкірки. Якщо не видно зелених і тому неїстівних плям.
Чудовий огляд сорти картоплі у широкому розмаїтті кольорів, форм і властивостей можна знайти в нашій різноманітній статті.
