Збирайте та використовуйте квіти та листя липи

800 років тому Хільдегард фон Бінген рекомендувала наносити на обличчя листя липи, щоб добре виспатися. Сьогодні також частково науково підтверджено різноманітну лікувальну дію липового цвіту та листя.

Там липи (Тілія) є одними з найпоширеніших міських дерев, цвіт липи в червні та липні майже не можна пропустити. У цей час дерева виділяють приємний аромат і наповнюються безперервним дзижчанням і дзижчанням, адже липи є однією з найважливіших медоносних рослин. Але липи не тільки можуть запропонувати бджолам, липові цвіт і листя також надзвичайно корисні для нас, людей, і їх можна використовувати різними способами. У цій статті ви дізнаєтеся, чи можна їсти різні частини лип, коли збирати липовий цвіт і чим корисний чай з липового цвіту. Все до Вирощування та догляд за липою ми, однак, узагальнили їх в окремій статті для вас.

Чи їстівні квіти та листя липи?

Їсти можна як цвіт липи, так і листя липи. Листя липи, наприклад, чудово підійдуть до салату, а квіти липи дуже популярні як прикраса страв і, звичайно, для чаю з липового цвіту. Але можна їсти і плоди липи, які дають цінні жирні кислоти. Незабаром після цвітіння вони все ще м’які, але в міру дозрівання стають все твердішими, особливо у випадку з липою дрібнолистою. Навіть тоді плоди липи ще можна очистити від шкірки, а потім, наприклад, погризти сирими або використовувати як гарнір до салату.

Порада: Існує близько 50 видів липи, але тільки для квітів і листя липи дрібнолистої (Tilia cordata) та липи дрібнолистої (Tilia platyphyllos) медичний ефект підтверджено. Тому перед збором дізнайтеся, з якою липою ви маєте справу. Наприклад, цвіте і листя сріблястої липи (Tilia tomentosa).

Збирайте і використовуйте квіти липи

Якщо ви впевнені, що ваша липа — це липа крупно- або дрібнолистна, то зібрати липовий цвіт не складає особливих труднощів. Це займе трохи часу, але нагородить вас власним запасом липового цвіту на наступний рік.

Що потрібно враховувати при заготівлі та сушці липового цвіту

• Коли збираєте цвіт липи? Через 1 - 4 дні після початку цвітіння в повному розквіті. Липи дрібнолистні зацвітають трохи раніше, ніж липи дрібнолисті. Липи цвітуть з червня по липень.
• Збирайте квіти липи, включаючи світлі приквітки та квітконоси.
• Сушка: акуратно, кілька разів перевертаючи в затінених місцях. Якщо необхідно, сушіть при 45 °C - це добре працює, наприклад, у дегідраторі.
• Зберігання: в темному і сухому вигляді, не більше року.

Після збору квіти липи можна використовувати різними способами. Найвідоміший, мабуть, чай з липового цвіту. Для цього склянкою гарячої води заливають або дві чайні ложки свіжих, або одну чайну ложку висушених липових квітів. Потім дайте настоятися від 5 до 10 хвилин і процідіть.

Цвіт липи також можна використовувати для заварювання, готувати з них сироп і настоянки з липового цвіту або використовувати їх для розслаблюючих ванн і для інгаляцій. Якщо дати сиропу загуснути трохи довше, деякі люди навіть називають його веганський «мед з липового цвіту», тобто як веганський замінник меду. Настоянки липового цвіту сьогодні також використовуються в різноманітних способах виготовлення косметичних засобів, таких як креми, тоніки для обличчя або мило.
Цвіт липи здавна навіть використовується в гінекології. Цвіти липи можуть бути корисними під час вагітності, оскільки вони знімають тривожну напругу і можуть полегшити пологи.

Порада: Іноді рекомендується не перевищувати добову дозу двох-трьох чашок. Але, мабуть, про побічні дії цвіту та листя липи не відомо. Тому підходьте до споживання уважно і не перестарайтеся, оскільки, як і з будь-якою їжею, надмірне споживання може призвести до проблем. Але перш за все, якщо ви вагітні або діти п’ють чай з липового цвіту, слід проконсультуватися з лікарем.

Збирати і використовувати листя липи

Якщо ви хочете сушити і зберігати листя липи, заготовляйте тільки повністю розвинене листя липи. Тому найкращий час для збору врожаю – червень-серпень.
Оскільки попелиця та медвяна роса, які вони виробляють, часто чіпляються на листках, спочатку листя слід промити. Тут також зібраний урожай слід спочатку обережно просушити в тіні, після чого можна провести штучне сушіння при 45 °C. Зберігання висушеного листя липи стосується також, як і цвіту липи, тому що це повинно відбуватися в темному і сухому місці і зберігатися не більше одного року. Можна також заварити чай з листя липи, але тут, наприклад, ефект потовиділення не підтверджено переконливо. Зовнішнє застосування частіше зустрічається з листям липи – відвари з листям липи можна використовувати як припарки при різних шкірних захворюваннях.

Молоде листя в свіжому вигляді можна використовувати різними способами. Смак у них приємний і солодкий, тому їх можна використовувати у великих кількостях в салатах або зелених смузі. І, як рекомендувала Хільдегард фон Бінген, листя липи також корисні для втомлених очей. Наприклад, якщо ваші очі напружені від сидіння перед екраном або читання, ви можете на ніч накладаєш на очі свіже листя липи з легкою снодійною маскою виправити.

ефект липи

Оскільки квіти та листя липи є природними ліками, ефект, згаданий тут, є про це свідчать більше емпіричні значення багатовікового використання, ніж наукові дослідження.
Липовий цвіт містить багато корисних для здоров’я речовин. До них відносяться, наприклад, сапоніни, дубильні речовини і слиз, ефірні олії і, перш за все, високий вміст флавоноїдів. Вважається, що завдяки цим інгредієнтам липовий цвіт має різноманітні ефекти, деякі з яких ми узагальнили тут у короткому списку:

• відхаркувальний
• спітнілий
• заспокійливий
• Злегка гіпотензивний
• стимулятор кашлю
• протизапальні ліки

Через ці ефекти називають чай з липового цвіту Трава проти застуди, при лихоманці, захворюваннях верхніх дихальних шляхів, ревматизмі та деяких інших скаргах.

У випадку з листям вміст інгредієнтів більше залежить від місця та сезону. Вони виділяються насамперед високим вмістом дубильних речовин, але вони також містять різні цукру, корисні жири та ферменти. Також іноді згадується високий вміст овочевої слизу, що надає супам, крім іншого, приємну кремову консистенцію. Як уже зазначалося, вплив листя липи вивчено менше, ніж квіток липи. Але навіть якщо ефект від листя липи менш пітливий, ніж від квіток, екстракт листя липи можна використовувати, наприклад, при ангіні.

Якщо ви зараз думаєте про посадку липи у своєму саду, ви знайдете більше інформації в нашій статті про Посадка, обрізка та розмноження лип.