Багато любителів яблук знають яблуко Топаз тільки з супермаркету. Але чи знаєте ви, що нараз цей «супермаркетний сорт» не тільки смачний, але й його легко вирощувати? Ми познайомимо вас з усіма відповідними властивостями цього універсального сорту.
Сорт яблук «Топаз» (Malus domestica «Топаз») — відносно новий сорт, який підходить як для професійного комерційного вирощування, так і для екстенсивного вирощування. Лугові сади, а також для вирощування хобі у власному саду - за певних обставин навіть у відрі є Сорт яблук «Топаз» як сорт, менш схильний до захворювань, смачний і може довго зберігатися. справжня інсайдерська порада для всіх, хто хоче нехитру яблуню, яка приносить більше задоволення, ніж робота потужність.
"Зміст"
- Яблучний топаз: характеристики
- Походження та історія яблука топаз
- Сорт яблук «Топаз»: смак і властивості
- Особливості вирощування та догляду за яблуком 'Топаз'
- Яблуко топаз: збір та використання
Яблучний топаз: характеристики
| фрукти | середнього розміру; темно-червоне вогняне і смугасте верхнє пальто |
| смак | ароматний, слабокислий, збалансований кисло-солодкий |
| врожайність | високий; має тенденцію до чергування |
| час збору врожаю | Кінець жовтня - початок листопада |
| зрілість | з кінця листопада |
| термін придатності | Добре; можна зберігати до березня |
| зростання | середньої міцності; від прямого до широкого |
| клімат | не підходить для важких, зимових холодних і вологих місць |
| хвороб і шкідників | Стійкий до парші, слабко сприйнятливий до борошнистої роси, від середньої до високої чутливості до павутинного кліща плодового дерева, попелиці та сажки |
Походження та історія яблука топаз
Сорт яблуні «Топаз» створений шляхом навмисного схрещування сортів «Рубін» і «Ванда» в Інституті експериментальної ботаніки в Празі (Чехія). У 1994 році інститут визнав хрест цінним, і вже в 1998 році в ЄС був офіційний захист сортів рослин. Тому сорт «Топаз» не вважається суспільним надбанням і не може розмножуватися з комерційних причин без сплати відповідної плати. Також цей сорт не можна використовувати для комерційної селекції без запиту на дозвіл власника сорту.
Сорт яблук «Топаз»: смак і властивості
Плід топазового яблука середнього розміру, плоский із середньою або ніжкою. Забарвлення займає від 40 до 70% оболонки і має полум’яний темно-червоний і смугастий колір. Шкірка товста і може трохи дратувати під час вживання яблука. У міру дозрівання фруктів шкірка стає жирною, а спочатку тверда, жовта і соковита м’якоть стає середньої твердості та солодкої. Смак яблука Топаз дуже ароматний і злегка кислий з добре збалансованим співвідношенням цукру і кислот. Плодоніжка у плода коротка до середньої довжини, типовою ознакою сорту є так звані «м’ясо-перлини» в чашечці, тобто невеликі круглі нарости м’якоті плоду.
Особливості вирощування та догляду за яблуком 'Топаз'
Яблуня сорту «Топаз» виростає середньої міцності і прямостоячої до широкої. На кінцях пагонів часто є гілки, схожі на пучки, а це означає, що крона швидко стає дуже густою і її обов’язково потрібно регулярно проріджувати. Як і всі сорти, на інтенсивність росту і форму сильно впливає підщепа, на яку була прищеплена яблуня Топаз. Топазну яблуню з повільно зростаючою підщепою, наприклад М27, можна вирощувати у великій діжці, оскільки вона росте повільно. Той самий сорт на середньорослій підщепі, як М7, ідеально підходить для вирощування як дерево середнього розміру. Тут можуть рости як половинні, так і стандартні дерева, за якими відносно легко доглядати через дещо уповільнене зростання. Оскільки сорт також придатний для екстенсивного вирощування на лугових садах, можливе щеплення на сильнорослі підщепи типу А2 або розсадні підщепи. Яблука топаз, щеплені на такі підщепи, без винятку є стандартними деревами. Вони виростають дуже великими, тому їх важко регулярно обрізати.
Топазна яблуня, яка має тенденцію до дуже рясного цвітіння, починає цвісти рано або в середині рано. Так, наприклад, «Ревена‘, ‘Джеймс Грив', 'сітківка', 'boskoop», «Принц Альбрехт» і «Білий кларапфель» можливі. Однак через раннє цвітіння яблуня Топаз схильна до заморозків під час пізніх весняних заморозків. Мороз деревини також може бути проблемою для цього сорту, тому суворі, зимово-холодні та сирі місця не для цього яблука. Зимові холоди посилюються на вологих і важких ґрунтах, які прогріваються лише повільно - відповідно, для топазової яблуні краще підходить проникний, багатий гумусом і легкий грунт підходить.
Сорт яблуні стійкий до парші, а значить, одна з найважливіших хвороб яблуні для нього не проблема. Він лише незначно сприйнятливий до борошнистої роси, але від середнього до сильного до павутинного кліща плодових дерев та яблуневої попелиці. Крім того, у яблук сорту «Топаз» зазвичай з’являються кісточки, тобто коричневі плями на м’якоті. Цьому можна запобігти за допомогою регулярного обрізання.
Урожайність яблуні Топаз висока і має тенденцію до чергування, особливо якщо вона росте в занадто холодних місцях або її радикально обрізають. На цій яблуні майже ніколи не видно падіння плодів перед збиранням.
Яблуко топаз: збір та використання
Час збору врожаю яблука «Топаз» припадає на кінець жовтня – початок листопада – тепер воно готове до збирання і знаходиться в найкращому стані для зберігання. Зрілість для споживання на дереві досягається з кінця листопада, але в прохолодному зберіганні вона повільніше: яблуко Топаз можна охолодити до трохи більше 0 °C до березня. У міру дозрівання плід стає м’якшим, а шкірка – жирною.
Завдяки своєму дуже гарному смаку яблуко Топаз ідеально підходить для безпосереднього вживання. Однак переробка та консервація в будь-якому вигляді також можлива, головним чином тому, що врожай зазвичай дуже багатий.
Між іншим: А як щодо алергії на яблука сорту «Топаз»? Сорт яблук «Топаз» вважається алергологічним через відносно низьку концентрацію яблука-алергену «Mal d1». Проте алергія на яблука настільки складна, що ми радимо алергікам завжди починати з ретельних зразків кожного сорту.
Шукаєте масового носія для виробництва соку, пюре чи навіть яблучного сидру, щоб доповнити смачне яблуко Топаз? Тоді натурально здоровий економічний сорт "Джозеф Муш' бути для вас цікавим.