Види м'яти: основні види та їх характеристика

М'ята - абсолютна класика в трав'яній грядці. Ми представляємо найкращі та найароматніші види м’яти та показуємо, чим вони відрізняються.

М’яту перцеву знають усі. Але чи чули ви коли-небудь про ананасову або шоколадну м’яту? Рід о монетні двори (мента) включає близько 30 видів і тому надзвичайно різноманітний. То чому б не спробувати новий вид м’яти у власному саду чи на підвіконні? Ми пропонуємо вам огляд найцікавіших типів.

Кращі види і сорти м'яти

Монети належать до сімейства м'ятних (Lamiaceae) і популярні в клумбах або в горщиках на балконах, підвіконнях і патіо. Не дивно, адже м’ята не тільки чудово пахне, її можна творчо використовувати на кухні. Лікувальна дія м’яти відома здавна, і кажуть, що вона допомагає, наприклад, при шлунково-кишкових скаргах, застуді, головному або м’язовому болі.
У вірші IX століття Валахфріда Страбона Століттями казали, що якщо ви хочете назвати багато видів і назв м’яти, вам доведеться перерахувати стільки, скільки риби в морі. Їх не так багато, але рід м’яти великий і постійно виводяться нові сорти.
Нижче ви знайдете огляд класики м’яти: м’ята, яка дуже підходить до чаю, м’ята, яка в основному зустрічається в дикій природі, і більш екзотичні види м’яти з особливими ароматами.

Класичні м'яти

Ви, напевно, чули про наступні п’ять видів м’яти. Ви дійсно не можете помилитися з ними, але все ж варто дізнатися більше про ці випробувані види. Наприклад, чи знали ви, що пенніроял отруйний?

м'ята перцева (мента x piperita)

в м'ята перцева є класичним серед видів м’яти і часто зустрічається в садах і на балконах. Однак незрозуміло, звідки взявся цей вид м’яти. Безсумнівним є те, що це гібрид брукм’яти (Mentha aquatica) і м'яти (Mentha spicata) акти. Його цінують перш за все за високий вміст ментолу та гострий перцевий аромат. Невимогливий у вирощуванні, багаторічний і морозостійкий.

Власний Огляд сортів м’яти перцевої можна знайти тут, у нашій спеціальній статті.

Зелена м'ята (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Незважаючи на те, що ця назва зустрічається не так часто, м’ята є, ймовірно, найбільш часто використовуваним видом м’яти. Його ще називають м’ятою або м’ятою. Саме цей вид м’яти надає зубній пасті, жуйці чи солодощам, наприклад, м’ятний смак. Спочатку він походить з Європи, але зараз також широко поширений у великих частинах Азії та Африки. М’ята дуже енергійна і формує бігунок. Може виростати до 130 см у висоту. Цвіте м’ята білими і фіолетовими з липня по вересень.

М'ята водяна або брукм'ята (Mentha aquatica)

Обидві назви водяна м'ята і водяна м'ята відносяться до одного типу м'яти: Mentha aquatica. Вона виникла в Європі і зараз її можна знайти у значній частині Африки та Європи. Як випливає з назви, ця м’ята відчуває себе як вдома у вологих умовах. Тому вони в основному зустрічаються в дикій природі на берегах, канавах, болотах або вологих луках. Насіння цього виду м’яти навіть мають ту особливість, що вони поширюються лише через воду. Водяна м’ята виростає у висоту приблизно від 50 до 60 см, утворює кулясті світло-фіолетові суцвіття в період з липня по серпень і ідеально підходить для посадки по краях водойми в саду.

Пенніроял (Mentha pulegium)

Цей вид м’яти може виростати від 10 до 50 см у висоту і дає ніжні бузкові квіти з травня по вересень. Pennyroyal зовні дуже схожий на перцеву м’яту. Однак слід бути обережними, оскільки пенніроял отруйний. У той час як тичинки м’яти перцевої такі ж, як і пелюстки, тичинки м’яти перцевої виступають далеко за трубчасті пелюстки. Раніше Pennyroyal використовували як лікувальний засіб, але сьогодні він не використовується через його токсичність. Пеннірояль, як правило, не слід вибирати, оскільки він є природним заповідником і занесений до Червоного списку, що знаходиться під загрозою зникнення. У саду добре підходить для ароматної грядки.

м'ята мохіто (ментаnemorosa)

М’яту мохіто також називають м’ятою Хемінгуея або коктейльною м’ятою. Причина очевидна: ароматна трава часто використовується як добавка коктейльна трава використовується для змішування освіжаючих коктейлів і напоїв, таких як Мохіто або Хьюго. Вона, мабуть, з помісь Mentha spicata і Mentha suaveolens виникла. М’ята мохіто виростає від 40 до 80 см у висоту і дуже енергійна. Влітку, з початку липня до кінця серпня, він також цвіте світло-фіолетовим кольором і приваблює численних комах.

М'ятний чай

Наступні чотири види м’яти мають давні традиції в країнах, де чаювання відіграє важливу роль. Тому не дивно, що всі ці м’яти дуже підходять для приготування чаю.

Марокканський монетний двір (Mentha spicata вар. crispa Марокко)

Марокканська м'ята походить з Північної Африки. Як випливає з назви, він дуже популярний в Марокко і п’ється як чай з великою кількістю цукру. Але не тільки охолоджуючий, освіжаючий смак робить цю м’яту такою популярною, а й її компактне зростання та легкість у догляді. Марокканська м’ята виростає від 30 до 60 см у висоту, листя ланцетні і зубчасті по краях. Квітки марокканського м’яти ніжно-фіолетового кольору.

нана м'ята (Mentha spicata вар. crispa "Нане")

Назва Nanaminze насправді може означати три види м'яти: Типи Mentha spicata вар. crispa "Ні" або мента x piperita вар. piperita «Нана», а також марокканську м’яту, описану вище, іноді називають м’ятою нана. Справжня нана м’ята, однак Mentha spicata вар. crispa «Нане».
Нанамінта також часто відома як турецька м’ята. Тому що там і в Північній Африці його часто п'ють у поєднанні з чорним чаєм і цукром. У цих регіонах його також часто використовують для ароматизації східних страв. Може виростати від 30 до 60 см у висоту, є багаторічним і витривалим. Квітки турецької м’яти біло-рожеві і з’являються з липня.

англійська м'ята (мента × piperita "Мітчем")

Англійський монетний двір - це стара культивована форма з Англії з району Мітчем. Ймовірно, це випадкове схрещування садової м’яти та дикої водної м’яти (Mentha aquatica). Цей вид м’яти характеризується інтенсивним смаком з великою кількістю гостроти. Тому його використовують для приготування чаю, супів і десертів. Листя англійської м’яти зелені, що переходять у червоні. Рослини виростають до 80 см у висоту, стійкі і сильнорослі. Квітка з’являється в період з липня по серпень.

Яблучна м’ята або м’ята (Mentha suaveolens)

Яблучну м’яту ще називають круглолистной. Це пояснюється їх особливою формою листя: вони овальні. Її називають яблучною м’ятою, тому що її листя насправді пахнуть і смакують як яблуко. Завдяки м’якому аромату яблучна м’ята добре підходить до чаю. У наш час яблучна м’ята широко поширена у значній частині Китаю, Туреччини, Північної Африки та Центральної Європи. Яблучна м’ята може виростати до 100 см у висоту і надзвичайно сильноросла. Влітку цвіте бузком. Він також любить вологу, тому часто зустрічається на вологих луках, вологих узбіччях доріг або на канавах, але також переносить посуху краще, ніж багато інших видів м’яти.

Сорти дикої м'яти

Наступні монетні двори все ще можна знайти в дикому вигляді в полі або по дорозі. Тим не менш, їх, звичайно, також можна висаджувати і вирощувати в саду або в горщиках.

польова м'ята (Mentha arvensis)

М’яту польову також називають кукурудзяною м’ятою і є диким видом м’яти. Поширений у всіх помірних областях Північної півкулі. Рослина зазвичай виростає від 5 до 30 см у висоту і має квітки від рожевого до фіолетового кольору. Він віддає перевагу вологим і багатим поживними речовинами місцях і менш енергійний, ніж його культивовані побратими.

кінська м'ята (Mentha longifolia)

Місцева кінська м’ята також називається деревною м’ятою і зустрічається від помірних зон Євразії до південної Африки. У Центральній Європі вони часто зустрічаються в низьких гірських хребтах і в нижній частині Альп. Щоб добре рости, йому потрібна вологий, багатий азотом грунт. Тому вони часто зустрічаються біля річок або поблизу сільськогосподарських угідь. Довголиста пухнаста кінська м’ята виростає до 130 см у висоту і цвіте від рожевого до фіолетового кольору в період з липня по вересень.

корсиканська м'ята (Mentha requienii)

Корсиканську м’яту також називають ніжною м’ятою, її можна знайти лише на трьох островах Середземного моря: на Корсиці, звичайно, а також на Сардинії та Монтекрісто. Особливістю цього виду м’яти є те, що він росте не прямо, а як килим. Він утворює дернину і виділяє інтенсивний різкий запах. До речі, з цієї м’яти виготовляють лікер Crème de Menthe. Через своє середземноморське походження корсиканська м’ята не витривала і тому потребує захисту в холодну пору року.

Види м'яти з особливим ароматом

Наступні сім видів м’яти мають одну спільну рису: вони не тільки пахнуть і смакують як м’ята, але й мають зовсім інший аромат.

лимонна м'ята (ментаgentilis вар. цитрат)

Ще одна м'ята, яка отримала свою назву від свого аромату, - це лимонна м'ята. Його листя видає інтенсивний цитрусовий запах. Тому він ідеально підходить для чаю, лимонаду, десертів або коктейлів. Лимонна м’ята може виростати до 40 см у висоту, багаторічна і витривала.

ананасова м'ята (Mentha suaveolens variegata)

Листя ананасової м’яти насправді видають легкий ананасовий аромат. Тому він добре підходить для десертів, пунш-боулів або коктейлів. Листя цього виду м’яти також вражають: вони строкато-зелені та кремового кольору. Таким чином, ананасова м’ята справжня привертає увагу в ліжку або горщику. Однак він не повністю витривалий у всіх областях, тому його слід зимувати в приміщенні. Маючи висоту приблизно від 25 до 60 см, ананасова м’ята не така енергійна, як інші види м’яти.

апельсинова м'ята (Mentha piperita вар. цитрат "апельсин")

Апельсинова м’ята також виділяє інтенсивний фруктовий аромат, що нагадує бергамот або Ерл Грей. Тому він добре підходить для приготування їжі, наприклад, для соусів або овочів. Помаранчеві м’яти виростають від 50 до 80 см у висоту і майже таку ж ширину. Вони утворюють фіолетові квіти на темно-червоних стеблах з липня по вересень. Помаранчеві м’яти дуже енергійні і швидко поширюються в саду. Аромат апельсинової м’яти найкраще розвивається на сонці, тому вона також підходить як контейнерна рослина для сонячних балконів.

шоколадна м'ята (мента x piperita вар. piperita "шоколад")

Якщо ви любите м’ятний шоколад або After Eight, вам сподобається цей вид м’яти. Він поєднує в одній рослині аромат м’яти та шоколаду. Однак аромат дуже тонкий, не такий інтенсивний і сприймається всіма по-різному. Для когось шоколадна м’ята може інтенсивно пахнути і смакувати як шоколад, для інших запах навіть не відчутний. Рослини шоколадної м’яти виростають від 40 до 60 см у висоту і мають яскраво-фіолетові квіти з липня по вересень.

м'ята базилік (мента × piperita вар. цитрат «базилік»)

Ще одна м’ята з особливим ароматом – м’ята базиліка. Смак дуже нагадує базилік, запах італійських страв. Ім’я Бастардо також італійське, як ще називають м’яту базиліка. Запах і смак листя все ще сильно м’ятний, а також злегка перцевий. М’ята з червоними ніжками чудово підходить для салатів, соусів і песто. М’ята базиліка виростає від 40 до 70 см у висоту і може бути до 1 м в ширину.

полунична м'ята (Вид менти "Полуниця")

Ще одна рідкість серед монетних дворів: полунична м’ята. Насправді він на смак зовсім не нагадує м’яту, а, як ви здогадалися, нагадує полуницю. Його можна добре використовувати на кухні для приготування чаю, лимонаду або коктейлів. Рослини м’яти полуниці виростають лише до 30-50 см у висоту і мають рожеві квіти, але часто рясно розмножуються через столони.

бананова м'ята (Mentha arvensis "банан")

Варіація польової м'яти (Mentha arvensis) — бананова м’ята. Це було виведено у Франції, і листя насправді видає інтенсивний запах бананів. На кухні ви можете експериментувати з травою і використовувати її для десертів або напоїв. Рослини м’яти банана невеликі, досягають 30-50 см у висоту, і не розповсюджуються надмірно.

Схожість між різними видами м'яти

Навіть якщо існує понад 30 видів м’яти з різними властивостями та ароматами, у різних видів є багато спільного: Перш за все, зовнішній вигляд. Звичайно, окремі види і сорти відрізняються за зовнішнім виглядом, але багато м’ятні зовні дуже схожі. Тож не обов’язково бути експертом, щоб помітити представника роду м’яти. Визначити, який саме вид, трохи складніше. Майже всі види м’яти також дуже енергійні і поширюються – переважно ненавмисно – дуже швидко. Ще одна схожість полягає в тому, що м’ята – це багаторічні рослини. Крім того, більшість (за винятком) витривалі. Крім того, за всіма видами м’яти легко доглядати, їх легко вирощувати, тому вирощувати м’яту може кожен. Рослини також дуже схожі за вимогами до місця розташування: майже всі вони цінують частково затінене місце зі свіжим, вологим ґрунтом. Нарешті, всі м’яти містять ефірні масла, які надають їм аромат.

Що спільного між різними видами м’яти?

• Подібний зовнішній вигляд
• Енергійний і формуючий бігунок
• Багаторічна і морозостійка
• Легкий догляд
• Вимоги до місця розташування: півтінь; свіжий, вологий ґрунт
• Ефірні олії, особливо ментол

Якщо ви вирішили виростити один або кілька видів м’яти самостійно, ось 10 корисних видів Поради щодо вирощування м’яти.