Також тут можна успішно вирощувати лимонник. Але як правильно його збирати і зберігати? Дізнайтеся тут!
Правильно збирайте лимонник
Лимонник є вічнозеленою трав’янистою рослиною, тому її можна збирати цілий рік. Для цього стебла просто зрізають на кілька сантиметрів над поверхнею землі. Його не слід обрізати занадто глибоко, щоб не загрожувати новим пагонам через травми. При промисловому вирощуванні рослини збирають одним махом і використовують. Таким чином, у тропічних і субтропічних районах вирощування рослини можна збирати три-чотири рази протягом року.
Якщо ви вирощуєте лимонник для власних потреб у саду, рекомендується безперервний збір врожаю, залежно від ваших потреб. Тому ви завжди можете заготовити ароматні молоді стебла для використання на кухні. Крім того, найкраще використовувати свіжозібраний лимонник.
Зберігайте лимонну траву правильно
Лимонник найкраще використовувати для приправи відразу після збору врожаю. Але навіть солодка трава не залишається свіжою і насиченою на смак. Однак загорнуту в папір лимонну траву можна зберігати свіжою в холодильнику кілька тижнів, не втрачаючи інтенсивності аромату. Якщо ви хочете ще більше продовжити використання спеції, ви також можете заморозити її. В результаті зручність використання може бути збільшена до року без втрати лемонграсса помітної інтенсивності. Для багатьох інших трав сушіння на повітрі в темряві є перевіреним методом продовження терміну зберігання. Однак цей спосіб зберігання не слід використовувати для лимонної трави. Висихання спричиняє різке погіршення вмісту ефірних масел і, таким чином, призводить до втрати смаку.
Якщо ви зараз насолодилися смаком і хочете виростити лимонник у власному саду, то подивіться на «Вирощувати лимонник“. Там можна знайти покрокові інструкції, як успішно виростити лимонник від розмноження до збору врожаю.