Кафір лайм: вирощування та особливості кафірного лайма

Сорт зморшкуватого лайму набуває зростання. Ми показуємо, як вирощувати та доглядати за кафір-лайм і що таке листя.

Деякі будуть використовувати листя кафірного лайма (Цитрусовий гістрикс) з рецептів ароматних тайських страв. Цитрусові, які використовуються як лікарська і пряна рослина, набувають у нас все більшої популярності. Щоб вам більше ніколи не довелося обходитися без свіжого листя кафір-лайма, ви можете виростити рослину самостійно в горщику. Тут ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про походження, вирощування та догляд за цим екзотичним видом лайма.

Походження та властивості кафірного лайма

Спочатку кафір-лайм, ймовірно, походить з регіону Малайзійського архіпелагу. Донині його культивують як корисну і декоративну рослину, в першу чергу на батьківщині в Південно-Східній Азії. Кафірний лайм виростає в кущ висотою до двох метрів. Гілки рослини сильно вкриті шипами. Темно-зелене листя від овальної до злегка каплевидної форми і крилаті. Дрібні квіти від білого до рожевого кольору і виділяють сильний ароматний аромат.

На перший погляд плід кафір-лайма виглядає не дуже ефектно: шкірка зморщена і зморшкувата. Але для цього типу лайма важливо те, що всередині. Запах цитрусових має сильний відлякуючий вплив на паразитів і моль. Кажуть, що навіть голландці натирали голову подрібненим кафірним лаймом у колоніальні часи, щоб захистити себе від тропічних комах. Також з екзотичних фруктів добувають ефірну олію. І не тільки фрукти мають особливий аромат, листя особливого лайма також використовуються як пряність в азіатській кухні.

Купівля кафір-лайма: на це варто звернути увагу

Купуючи кафірну липу, слід пам’ятати про кілька речей: здоров’я рослини має бути в оптимальному стані. Зверніть увагу, чи можна виявити на саджанці сліди шкідників або хвороб. Рослина також не повинна бути пошкоджена і жодні частини рослини не повинні бути перегинати. Більшість липових рослин прищеплюють, тому переконайтеся, що щеплення якісні. Ви можете придбати цитрусові в розплідниках або добре укомплектованих садових центрах. Кафірні липи також доступні для покупки в Інтернеті.

Вирощування кафірного лайма: порядок і місце розташування

Як і всі види лайма, кафір лайм є тропічними рослинами, які в нашому кліматі можна вирощувати тільки в горщиках. Влітку кафір-лайм можна перебувати на вулиці, але взимку перенесіть його в тепле, захищене місце в приміщенні. Оптимальне місце для вапна - повне сонце і захищене від вітру. На відміну від її родича, в справжній лайм, кафір-лайм також може зимувати в більш прохолодних приміщеннях. Хоча оптимальні світлі місця з температурою від 8 до 14 °C, якщо такого місця немає, достатньо буде місця з нижчою температурою від 3 до 10 °C. Це може бути, наприклад, сходова клітка або підвал.

До кафірного лайма пред'являються наступні вимоги до свого розташування:

• Влітку зовні, взимку всередині
• Сонячно та захищене від вітру
• Максимально світле і тепле місце
• Зимують у світлому місці при температурі від 8 до 14 °C
• В якості альтернативи зимовим сховищем може служити трохи прохолодніше і темніше місце

Висаджуючи кафірний лайм, поступайте так: Спочатку у відрі створюється дренаж, щоб запобігти перезволоження, тому що вапно це зовсім не любить. Потім розкладаємо рослинну шерсть і засипаємо трохи субстрату. Рекомендуємо використовувати спеціальний грунт для цитрусових або змішати його самостійно. Потім кореневий ком рослини можна видалити зі старого горщика, а вапно помістити в новий горщик. Тепер його лише заповнюють ґрунтом і правильно поливають.

Детальний посібник до посадка лип ви знайдете тут.

Догляд за кафірним лаймом: вимоги до субстрату і співробітництва.

Ідеальний субстрат для кафірного вапна повинен бути максимально проникним, мати високий вміст гумусу і слабокисле значення pH від 6 до 6,5. Вапно дуже швидко росте, особливо в перші кілька років, тому його потрібно регулярно пересаджувати. Чи пора пересаджувати знову, можна дізнатися за тим, що субстрат в горщику повністю вкорінений. Щоб крона липи росла рівномірно і повноцінно, її можна регулярно обрізати. До того, як рослина знову проросте навесні приблизно в березні, настав для цього слушний час.

Порада: Щоб захистити руки, при роботі з кафір-лаймом краще надягати рукавички. Численні шипи на гілках липи роблять догляд в іншому випадку дуже неприємним.

Догляд за кафір-лайм також включає регулярний полив і підгодівлю. Влітку можна раз на тиждень обробляти екзотичну рослину спеціальним цитрусовим добривом. В якості екологічної альтернативи можна також використовувати органічні добрива. в Універсальне органічне добриво Plantura з органічним тривалим ефектом дуже підходить для лаймів, наприклад. Полийте кафір-лайм так, щоб весь кореневий ком був насичений водою. Потім поливайте знову тільки тоді, коли горщик висохне наполовину.

Використання листя кафірного лайма

У магазинах тут рідко зустрінеш плоди кафір-лайма. Якщо ви помітили один із зморщених плодів, швидше за все, він буде зеленим. Однак повністю дозрілі плоди на власному дереві пожовтіють. У деяких країнах плоди кафір-лайма готують цілком. У Малайзії, наприклад, особливий лайм надає каррі та супам незвичайний смак. Листя кафірного лайма набагато частіше використовують на кухні. Їх або готують цілком, або нарізають дуже тонкими смужками і обсмажують. Листя їдять не цілими, а дрібно нарізаними. Подрібнене листя кафір-лайма також входить до складу багатьох паст каррі.

Листя можна заморожувати і консервувати. Однак вони не підходять для сушіння. Спробуйте вогненний пряний суп TomYam або м’який зелений тайський каррі з кокосовим молоком і листям кафір-лайма.

Чи знаєте ви, що існує набагато більше екзотичних видів лайма і лимона? Детальніше про особливі види та сорти цитрусових ви можете прочитати тут.