Вважається основним продуктом харчування і має багато переваг своєю універсальністю - ми показуємо, що може запропонувати картопля з точки зору калорій і харчової цінності.
Родом із Південної Америки, картопля користується популярністю з моменту її завезення в Європу найбільшу популярність, що, безумовно, частково пояснюється їх різним використанням на основі. У 1950 році споживання картоплі становило 186 кг на душу населення. У 2016 році значення все ще становило вражаючі 57 кг. Картопля донині просто незамінна – чи відварена, чи подається як смажена чи запечена, чи як смачний картопляний салат. Те, як ми готуємо пасльон, також має великий вплив на калорійність і харчову цінність бульби. Ви можете дізнатися все, що вам потрібно знати про картоплю та її харчову цінність тут.
картопля і калорійність
Через високий вміст вуглеводів картоплю часто помилково називають їжею для відгодівлі. У вареному варіанті сам бульба має лише 71 ккал на 100 грамів. і, таким чином, все ще значно нижче цінності рису, який у вареному вигляді має приблизно 100 ккал на 100 грам маючи. З вмістом води 77% овоч, також відомий як картопля, також має особливо низький вміст жиру.
Ймовірно, він отримав свою невиправдану репутацію відгодівельного корму через його варіанти приготування з високим вмістом жиру у вигляді картоплі фрі або чіпсів, наприклад. Тому що калорійність смаженої картоплі в порівнянні зі звичайною версією сильно різниться. Хоча варений варіант має лише 71 ккал на 100 грамів, Калорійність переважно жирної та смаженої у фритюрі картоплі в чотири рази перевищує калорійність картоплі в мундирі – 291 ккал на 100 грам. Ще корисніше картопляне пюре на молоці, калорійність якого становить 88 ккал на 100 грам, воно не сильно відрізняється від цінності варених аналогів.
Картопля та харчова цінність
З одного боку, картопля особливо багата крохмалем, тому вона є їстівною для нас, людей, лише у приготованій. На жаль, втрату цінних вітамінів і мінералів при підготовці бульби запобігти неможливо. З цієї причини картоплю слід готувати тільки з цілою шкіркою, щоб зберегти якомога більше інгредієнтів.
Зелені плями і бруньки на картоплі обов’язково потрібно видалити, оскільки в них міститься токсичний для нас соланін. На додаток до наповнення вуглеводами, картопля також містить різні вітаміни, такі як вітамін С, B1, B2, B5 і B6, концентрація яких у картоплі значно залежить від способу приготування залежать. Вони також містять необхідні мінерали, такі як кальцій, фосфор і магній.
Маючи майже 5000 сортів, сорт картоплі дійсно потужний. Однак різні сорти також відрізняються за концентрацією певних поживних речовин.
Звичайно, картопля є таким основним продуктом, тому що він такий поживний і корисний. Як виростити картоплю на власному городі, можна тут читати.