Скільки б ви заплатили за кілограм чилі? Якщо ваша відповідь становить близько 25 000 доларів, тоді Aji Charapita - це місце для вас!
Ваніль, шафран і Aji Charapita: вони займають вершину класу найдорожчих спецій у світі. Ймовірно, не його розмір робить «Аджі Чарапіту» однією з найдорожчих спецій у світі. Маленький чилі розміром приблизно з горошину. Він також не червоного кольору, як можна інстинктивно запідозрити з перцем чилі. Цей дорогий раритет має інтенсивний жовтий колір.
Аджі Чарапіта: походження і характеристики
Аджі Чарапіта родом із північного Перу. Регіон на кордоні з Бразилією, що характеризується джунглями та тропічними температурами, був домом для цього дорогого скарбу протягом тривалого часу. Аджі Чарапіта почали культивувати лише недавно. Мабуть, головною причиною високої ціни є дуже низькі обсяги вирощування.
З точки зору смаку, Аджі Чарапіта - хто може бути здивований - природно пряний. Однак знавці стверджують, що він надає свіжим стравам і, перш за все, натуральним соусам, таким як класична латиноамериканська сальса, фруктовий смак. Однак у більшості випадків його використовують у вигляді порошку, який, здається, втрачає фруктову ноту.
У Перу та деяких сусідніх країнах цей Аджі добре відомий. У решті світу вони зазвичай відомі лише справжнім знавцям і шанувальникам чилі. Тому отримати Aji Charapita зовсім не так просто. Основна вимога, звичайно, полягає в тому, що у вас також є необхідні зміни. Однак, здається, можна виростити маленький жовтий перець чилі самостійно. Проте, чи отримаєте ви власноруч такі жахливі суми за товар, сумнівно.
Вирощування Аджі Чарапіта: насіння або рослини
І насіння, і молоді рослини Aji Charapita дуже рідкісні. У деяких спеціалізованих постачальників в Інтернеті ви можете знайти те, що шукаєте. Найкраще замовляти насіння Аджі Чарапіта в кінці січня, щоб можна було вчасно почати посів. Рослини дуже теплолюбні і потребують багато днів для дозрівання плодів. Оптимальна температура проростання – від 22 до 28 °C. Тримайте насіння вологими (але не вологими) весь час. Після того як насіння проростуть, розсаду слід поставити в дуже світле місце. У трохи темніші дні спеціальні лампи для рослин допомагають забезпечити достатньо світла і, таким чином, оптимальний ріст рослин. Якщо ви купуєте готові молоді рослини Аджі Чарапіта, то висаджуючи їх у відкритому грунті, слід бути особливо обережними. Рослини надзвичайно чутливі до зниження температури. Фахівець говорить про пригнічення росту. Після цього плоди можна збирати і насолоджуватися ними в кінці серпня - початку вересня.
Порада: Вам не вдалося шукати насіння Aji Charapita? Не хвилюйтеся, у нас є дещо для вас: з Набір для вирощування чилі Plantura Ви можете самостійно виростити п’ять інших смачних сортів чилі, використовуючи лише матеріали, що входять до комплекту.
Якщо він не тільки гострий, але і солодкий, вам також варто ознайомитися з нашим списком 10 найдорожчих фруктів у світі подивись на.
