Яблуко «Roter Herbstkalvill» виправдовує свою назву: воно характеризується яскраво-червоними плодами. Чим ще особливий сорт яблук і як ‘Червоний осінній Кальвілл‘ росте в саду, розкриваємо тут.
«Roter Herbstkalvill» вважається помологічним фахівцем, а також примадонною. Сорт, також відомий як «гранат», «велике червоне літнє малинове яблуко», «малинове яблуко», «червоний осінній калвілл», «полуничне яблуко» або «циганське яблуко», пред'являє високі вимоги до свого розташування. У не ідеальних місцях він вимагає великого догляду. Натомість сорт яблук нагороджує кожного відданого коханця безпомилковим ароматом полуниці та малини, огорнутим неповторним червоним фруктом.
зміст
- «Rote Herbstkalvill»: профіль
- Походження та історія яблука
- Смак і характеристики «Червоного осіннього кальвіла»
- Особливості під час вирощування
- Час збору врожаю та використання сорту яблук «Roter Herbstkalvill»
«Rote Herbstkalvill»: профіль
| синоніми | «Гранат», «Велике червоне літнє малинове яблуко», «малинове яблуко», «червоний осінній калвілл», «полуничне яблуко», «циганське яблуко» |
| фрукти | середнього розміру; темно-червоний колір тіла |
| смак | збалансований кисло-солодкий; При повному дозріванні аромат полуниці та малини |
| врожайність | не дуже високий; регулярно |
| час збору врожаю | з кінця вересня |
| зрілість | кінець вересня - листопад |
| термін придатності | поганий; можна зберігати до Різдва |
| зростання | сильний |
| клімат | тепле і затишне місце |
| хвороб і шкідників | у невідповідних місцях, схильних до парші, борошнистої роси, раку плодових дерев та плодової гнилі |
Походження та історія яблука
«Rote Herbstkalvill» є ветераном: він нібито згадувався як частина князівського саду розваг у Штутгарті ще в 1565 році. Однак ця історія не зовсім певна. Якийсь Андре Леруа стверджує в історичному документі, що «Червоний осінній Кальвіл» був знайдений у французькому Оверні і згадується лише в 1617 році. У будь-якому випадку, раніше його дуже часто культивували в Центральній Європі, але зараз зустрічається рідко.
До речі, назва «Edelkönig» — це не синонім, а сорт, тобто сорт, який трохи відрізняється від «Roter Herbstkalvill». Він більш яйцеподібний і менш неправильної форми, ніж оригінальний сорт.
Смак і характеристики «Червоного осіннього кальвіла»
«Червоний осінній кальвілл» може бути дрібним, середнім або рідко великим – останнє в тому випадку, коли дерево плодоносить лише кілька плодів. Форма широкосічноконічна або сплощена і куляста і досить неправильна з сильними ребрами. Перетин майже кутовий. Шкірка фрукта гладка і дуже жирна з блискучим зеленувато-жовтим основним кольором, який рідко можна побачити. Він майже всюди вкритий темним, майже чорно-червоним забарвленням тіла. Сочевицю легко впізнати як дрібні білі плями іржі. М’якоть біла, але мармурована яскраво-червоним кольором безпосередньо під шкіркою і смужками, що тягнуться всередину. Якщо ви його відкусите, то помітите, що він дрібнокомірчастий і пухнастий, а також дуже соковитий. Смак кисло-солодкий і збалансований, з малиновим або полуничним ароматом у повному дозріванні.
Між іншим: Оскільки серцевина часто дуже велика по відношенню до серцевин, з деякими екземплярами може статися, що серцевини розв’язуються і розвиваються так звані «брязкальні яблука». Потім насіння голосно та чутно брязкають у корпусі, коли ви струшуєте плід.
Особливості під час вирощування
«Roter Herbstkalvill» пред'являє високі вимоги до клімату та ґрунту для вирощування. Він вимагає достатнього тепла, захищеного місця, наприклад, у районі з хорошими плодоношеннями, а також родючого та глибокого, помірно вологого ґрунту. Якщо він не знаходить цих умов, він визнає це сприйнятливістю до хвороб, особливо до парші, мілдью, рак плодових дерев і гниль плодів. Передчасне опадання плодів і низька врожайність також поширені на непридатних місцях.
Однак, якщо він відчуває себе комфортно там, де він росте, наступні властивості можуть бути використані повністю: У молодому віці «Roter Herbstkalvill'l» інтенсивно росте і має високу та широку крону. Лист великий і здоровий. Завдяки своєму сильному росту культура підходить як половинне або стандартне дерево, але не для формування в шпалері або як кущове дерево. Якщо ви не спробуєте змусити яблуню надати невідповідну форму, то після тренування у вас навряд чи вийде якась трудомістка обрізка.
Цвіте рано або середньораннє і може бути сприйнятливим до заморозків. Чергування – тобто щорічні коливання врожайності – відбувається з «Roter Herbstkalvill», але за хороших умов урожайність регулярна, якщо не дуже висока.
Відповідними запилювачами є сорти «Ландсбергер Ренетт», «Шмідбергер Ренет», «Вайсер Кларапфель» і «Ротер Юнгфернапфель».
Час збору врожаю та використання сорту яблук «Roter Herbstkalvill»
Час збору врожаю для «Roter Herbstkalvill» вже наприкінці вересня, щоб отримати яблука для зберігання. Щоб безпосередньо насолоджуватися плодами, їх слід збирати лише з кінця вересня по листопад. Зберігання недовго, у прохолодному і злегка вологому земляному погребі плоди залишаються смачними лише до Різдва. Перезрілі червоні яблука Herbstkalvill стають борошнистими.
Цей особливий сорт підійде як екстравагантне десертне яблуко. Його можна консервувати, віджавши яблучний сік, який має світло-червоний колір. Сорт також дуже підходить для сушіння, сушені часточки яблук рожеві. «Roter Herbstkalvill» погано підходить для випікання через свою пухку м’якоть.
Проблемою може стати лісове цвітіння 'Червоного осіннього калвілла'. Ви можете прочитати все про особливості квіткового заморозку та його наслідки яблуневий цвіт.