Зимостійкі трави: види для саду та балкона

В ідеалі зимостійкі трави забезпечують місцеву кухню цілий рік. Деякі витривалі, але переїжджають на зиму.

Для багатьох людей садові трави є частиною основної посадки. Найпопулярнішим є використання, звичайно, як приправа для доповнення різноманітних страв. Однак багато відомих трав також мають лікувальну дію при різних недугах. Однак часто походження тих, хто приносить смак і порятунок, лежить у теплих, далеких або середземноморських регіонах. Тож не дивно, що деякі трави не можуть впоратися з холодними зимами, які тут панують, і тому передчасно гинуть. Ми знайомимо вас з різними ароматними травами, які завдяки своїй зимостійкості також придатні для саду цілий рік.

Витривалі трави: ці трави можна збирати взимку

Деякі з популярних трав'яних рослин - це чагарники або напівчагарники. Тому навіть у зимові місяці вони мають частково ароматні листя або нальоти, які можна використовувати. Наприклад, ви можете зривати окремі листя протягом зими, щоб використовувати їх на кухні. Однак не варто кардинально обрізати трави взимку, тому що рослини не виживуть після сильних морозів. Нижче ми зібрали для вас список особливо витривалих і смачних трав, які також можна збирати взимку.

1. чебрець (тимус)

в чебрець родом із теплого Середземноморського регіону. Однак багато сортів також дуже добре процвітають в наших широтах і навіть переносять холодні зими на відкритому повітрі. Сорт «Запашна подушка» (тимус x cheriloides). Світло-рожеві квіти з’являються лише з липня по серпень, але ароматне листя можна збирати і в холодну пору року.

2. шавлія (Шавлія лікарська)

Листя справжній мудрець з них не тільки облагороджують страви, але, заливши їх гарячою водою, роблять чудовий чай від кашлю. Якщо ви хочете підготуватися до холодної пори року, то неодмінно варто культивувати шавлія на підвіконні. Більшість сортів, таких як 'Aurea', також можуть легко зимувати на грядці. Тропічні види шавлії, такі як шавлія диня (Salvia elegans), але не переносять морозів.

3. розмарину (Розмарин лікарський)

як розмарину Переживе зиму в наших садах залежить в основному від сорту. Наприклад, морозостійкий сорт «Вейтсхоймер Росмарин» або сорт «Блю Вінтер». З іншого боку, зимостійкий розмарин слід висаджувати на відкритому повітрі лише в більш м’яких регіонах. Якщо середземноморську рослину планують використовувати більше як кухонну траву, то краще всього підійде горщик на підвіконні, адже розмарин найбільш комфортно почувається в теплі.

порада: Далі Трави для підвіконня Інформацію про вирощування ми зібрали у відповідній статті.

4. лаванда (Lavandula angustifolia)

Запашний Справжня лаванда є одним з найбільш міцних види лаванди. У своєму оригінальному будинку в Середземноморському регіоні його також можна зустріти на більших висотах і навіть може переносити температури до -15 °C протягом короткого періоду. Зимівля в захищеному місці і додаткові заходи по догляду можуть, як і багато хто інші середземноморські трави також можуть знадобитися, щоб рослина пережила зиму неушкодженою виживає. Якщо ви шукаєте особливу привабливість для очей, вам може сподобатися білоквітуча лаванда «Arctic Snow».

5. гірський чабер (Сатурея монтана)

У порівнянні з річним літнім чабером (Satureja hortensis) гірський чабер без проблем переносить низькі температури. Злегка пекучий, перцевий аромат ідеально поєднується з розігріваючими овочевими тушкованими стравами, тому його добре використовувати на кухні, особливо в холодну пору року.

6. дост (Ориганум звичайний)

Дост, також відомий як орегано, росте на відміну від близькоспорідненого майорану (Origanum majorana) як багаторічна багаторічна рослина. Однак у важких районах іноді може знадобитися провести зиму в приміщенні, щоб пережити холодну пору року. Одним з найбільш міцних сортів є, наприклад, 'Thumbles'. Фіолетовий чебрець з жовто-зеленим листям особливо добре виглядає в саду в поєднанні з червонолистими рослинами.

7. трава каррі (Helichrysum italicum)

Це також порівнюють з іншими середземноморськими травами трава каррі відносно міцний і витривалий. Якщо ви хочете бути в безпеці, ви все одно можете принести траву в приміщення на зиму. Він також відомий як безсмертник і, як випливає з назви, характеризується ароматом каррі. Тому його можна чудово використовувати на кухні для очищення рисових та м’ясних страв.

Витривалі трави: трави, які не потребують зимового збору

Деякі трави заселяються взимку, не залишаючи надземних частин рослини в холодну пору року, які можна було б використовувати. На жаль, ці трави не можна збирати цілий рік. Тому в теплу пору року краще запастися в достатній кількості. Нижче ми представляємо деякі з цих витривалих трав, які можна збирати лише під час вегетації.

1. цибуля цибуля (Allium schoenoprasum)

цибуля цибуля також дуже добре справляється з низькими температурами. У зв’язку з великою потребою у воді, особливо в горщикових культурах, слід подбати про те, щоб популярна трава не висихала в зимові місяці. Тому поливайте тільки в безморозні дні, щоб рослина не пошкодилася. Після обрізки восени цибуля навесні знову проросте.

2. дикий часник (Allium ursinum)

дикий часник є типовим ранньоквітучим з коротким вегетаційним періодом. Ви можете збирати зелене листя з ароматом часнику з квітня по травень. Багаторічна рослина зимує як цибулина в землі.

3. естрагон (Artemisia dracunculus)

Залежно від сорту існує певний ступінь зимостійкості естрагон попереду. Російський естрагон (Artemisia dracunculus var. індора) витримує температури до -10 °C. французький естрагон (Artemisia dracunculus вар. сатива) на відміну від нього досить чутливий до морозу. Для заправки найкраще використовувати молоді пагони і листя.

4. любисток (Levisticum officinale)

любисток витримує навіть низькі температури до -20 °C без пошкоджень. Тому спеціальні заходи захисту взимку зазвичай не потрібні. Однак у безморозні дні його також слід регулярно поливати в холодну пору року. Якщо так звана трава Маггі добре пережила зиму, свіже листя можна знову збирати з травня.

5. м'ята (мента)

З самого початку слід пояснити, що не всі монетні двори є морозостійкими. Тим не менш, є деякі види, які також добре переносять низькі температури. Сюди входить, наприклад, популярна м’ята перцева (мента x piperita). Особливістю є сорт «Шоколад» з легким присмаком шоколаду. Підземні кореневища м’яти залишаються в землі на зиму і знову проростають навесні.

6. Справжній лісник (Galium odoratum)

в Справжній лісник в основному багаторічний і витривалий як у природі, так і в саду. Однак покриття з листя або ялиці все ще може забезпечити належний захист у холодні місяці. У горщикової культурі також може знадобитися перенести в теплицю або підвал, щоб не пошкодити коріння. Час збору врожаю знову з середини квітня до середини травня.

7. лимонний бальзам (Меліса лікарська)

На грядці навіть низькі температури до -20 °C не можуть зашкодити коріння меліси. Однак у горщику коріння загрожує промерзати, тому вам обов’язково слід вжити відповідних захисних заходів. Старі багаторічні рослини можна зрізати на землю восени, щоб стимулювати новий ріст навесні.

8. Справжня арніка (Арніка монтана)

Справжній арніка спочатку є альпійською рослиною і тому може дуже добре справлятися з важкими умовами. Його завжди використовували в народній медицині, наприклад, при шкірних захворюваннях. Однак у Німеччині цей вид вважається зникаючим у природі. Тому арніку все частіше вирощують в приватних садах для використання як лікарської рослини.

9. валеріана (Валеріана лікарська)

Валеріана — витривала багаторічна рослина, яка також часто зустрічається в природі на берегах річок і струмків. Це одна з найдавніших лікарських рослин, яка найбільше відома своїми заспокійливими та заспокійливими ефектами. Однак використовуються тільки коріння, які восени викопують, очищають і сушать.

порада: Крім валеріани, підійдуть ще кілька Трави для сну для вирощування у власному саду.

10. кропива (Двоїста кропив’янка)

На жаль, кропива дводомна не має особливої ​​репутації через її пекучі волоски. Проте нібито бур’ян використовується як кухонна і лікарська рослина. Будь то шпинат, суп чи чай – рослина універсальна на кухні. Завдяки високій морозостійкості взимку не потребує особливих захисних заходів.

Ви вже визначилися з травами, які повинні потрапити у вашу грядку? Тоді вам варто ознайомитися з нашою статтею з порадами, як це зробити Створення грядки з травами прочитати.