Holsteiner Cox: смак, вирощування та час збору врожаю

Яблуко «Holsteiner Cox» — старий сорт яблук з хорошими корисними властивостями. Однак, якщо ви хочете виростити цю справжню північнонімецьку, вам доведеться докласти зусиль і вибрати правильне місце.

Сорт яблук «Holsteiner Cox» — північнонімецький сорт із Шлезвіг-Гольштейн. Поширений біля узбережжя, де має велике регіональне значення як один з кількох основних різновидів. Старий сорт більше є штамом через його високу потребу в догляді та середню сприйнятливість до захворювань Кандидат в амбітних садівників-хобі, але при достатньому догляді дає великі і ароматні плоди поза.
Синонімічні назви 'Holsteiner Cox': 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldik's Seedling' і 'Vahldieks Cox III'.

Порада: Існує два так званих мутанта різновиду 'Holsteiner Cox'. Вони є результатом випадкових мутацій і були розмножені через їх цікавий, різний зовнішній вигляд. Мутант «Іна Кокс» характеризується набагато більш вираженим червоним забарвленням раковини, а мутант «Тамбустар» виділяється чітко смугастим червоним забарвленням. Однак смак і характеристики росту дуже схожі на оригінальний «Holsteiner Cox».

Holsteiner Cox: профіль

синоніми	'Голштинський жовтий кокс', 'Vahldieks Seedling', 'Vahldieks Cox III'
фрукти	від середнього до великого; зеленувато-жовтий основний колір зі світло-червоним забарвленням верхівки
смак	соковитий, злегка ароматний, злегка кислий
врожайність	від середнього до високого; переважно регулярно
час збору врожаю	з середини вересня
зрілість	Жовтень – грудень
термін придатності	Добре; в холодильнику до січня
зростання	від середнього до сильного
клімат	волого-прохолодний клімат; не підходить для холодних зимових місць і на великій висоті
хвороб і шкідників	помірна сприйнятливість до парші яблуні, пікової посухи, раку дерев, вірусних пагонів та борошнистої роси; дуже сприйнятливий до вогню

Походження та історія яблука 'Holsteiner Cox'

Яблуко «Holsteiner Cox» було виявлено в 1920 році в саду фруктового виробника і художника Йоханнеса Вальдіка. Вважається, що сорт був створений приблизно в 1900 році як саджанець а 'Cox Orangerenette' виникла. Йоганнес Вальдік жив і працював в Ойтіні в Шлезвіг-Гольштейні з 1877 року, де вважався багатим диваком, який за життя продав лише одну зі своїх картин. Після його смерті в 1914 році сорти яблуні в його саду були досліджені, досліджені та пронумеровані. Сьогоднішній «Hosteiner Cox» отримав назву «Саджанець Vahldieks № 3», і незабаром його високо оцінили та ретельно розмножили в місцевій садівничій асоціації. Після Другої світової війни Сільськогосподарська палата також випробувала сорт і підтвердила його хорошу придатність для розмноження та професійного вирощування. Суцільний тріумф яблуні «Holsteiner Cox» розпочався не пізніше 1959 року, оскільки того року на Федеральній виставці садівництва її було визнано «видатним». Навіть сьогодні велике жовто-червоне яблуко надійно стоїть на ринку в Північній Німеччині, навіть якщо воно навіть не фігурує в загальнонаціональній статистиці.

Сорт яблук 'Holsteiner Cox': смак і характеристики

Яблуко «Holsteiner Cox» від середнього до великого (діаметр плоду до 15 см), плоскої статури і середнього черевця або з ледь помітними ребрами. Чашечка плоска, а чашечка широко відкрита. Середня товщина шкірка яблука «Holsteiner Cox» зеленувато-жовта і лише на 20-50% має світло-червоний колір. На шкаралупі є маленькі чечевиці, які видно у вигляді дрібних крапок. Порожнина стебла часто має тріщини і сильно іржавіє у формі кільця. Під барвистою шкіркою розташована жовтувато-кремова м’якоть від м’якої до середньої щільної консистенції з грубими клітинами. На смак «Holsteiner Cox» соковитий, злегка кислий, злегка ароматний, і тому схожий на його батьківський сорт «Cox Orangerenette».

Особливості вирощування та догляду

Яблуня сорту 'Holsteiner Cox' має певне щось завдяки своїм типовим характеристикам росту та схильності до хвороб. більші витрати на технічне обслуговування, тому в першу чергу для професійного комерційного вирощування або амбітних садівників-хобі Варіант.

Зростання: Залежно від використовуваної підщепи, дерево «Holsteiner Cox» росте від помірного до сильного і дає багато пагонів, навіть коли повністю врожайне. Центральна вісь дерева висувається слабо, тому утворюються широкі плоскоовальні крони, які часто доводиться проріджувати через гарне розгалуження пагонів.

Документи: «Holsteiner Cox» можна широко вирощувати як стандарт на сильнорослих підщепах, таких як M11, або розсадних підщепах на лугових садах. Однак така форма вирощування вдається лише біля узбережжя, де постійний вітер і вологе, солоне повітря.
На повільно зростаючих підщепах, таких як M20 і M27, «Holsteiner Cox» можна вирощувати навіть у горщиках і як шпалери, що значно зменшує витрати на догляд. У комерційному вирощуванні зазвичай вирощують 'Holsteiner Cox' на підщепі M9 або M27 і обрізають її як тонке веретено, наскільки це дозволяє природний розвиток крони. На цих невеликих підставах сорт абсолютно потребує стійкого опорного стовпа для життя, щоб нести важку крону.

Розташування: Для здорового розвитку яблуні «Holsteiner Cox» необхідний багатий поживними речовинами і достатньо вологий ґрунт, але він повинен бути тільки середньої якості. Дерево любить вологий, прохолодний клімат влітку. Оскільки деревина і квіти чутливі до морозів, вирощування в холодних зимових місцях і на великій висоті неможливе.

Цвітіння: Цвітіння настає від середнього до пізнього і триває тривалий час. Як правило, щороку запас цвітіння високий. Оскільки сорт яблуні «Holsteiner Cox» є триплоїдним, тобто має потрійний набір хромосом, його впізнають інші. Сорти яблуні запилюються, але не можуть запилювати їх самі, тому це дуже поганий сорт запилювача для інших яблуні.
«Гольштинський Кокс» можна запліднити «Кокс Оранж Рейнет‘, ‘золотий пармезан', 'Інгрід Марі', 'Джеймс Грив', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'White Winter Bell Apple' і 'Finkenwerder Herbstprinz'.

Вихід: Урожайність штаму від середньої до високої і переважно регулярна. Дерево також може легко почати чергуватися через надмірну обрізку або пошкодження заморозками, а потім плодоносити більш нерегулярно.

Хвороби та шкідники: Сорт яблуні «Holsteiner Cox» помірно чутливий до парші яблуні, пікової посухи, раку дерев, вірусної залежності від пагонів та борошнистої роси, і навіть дуже сприйнятливий до вогняного фітофторозу. Крім того, яблука, як правило, мають кісточки і скляні. Останні відносяться до так званих фізіологічних хвороб плодів, тобто викликані не збудниками, а нефункціонуючими процесами в самому дереві.

Порада: Навколо яблуні 'Holsteiner Cox' поживні речовини видаляються шляхом збирання та обрізання постачання, варто щорічно підгодовувати повноцінними органічними добривами, наприклад наприклад наш Універсальне органічне добриво Plantura або зробити трохи компосту.

Яблуко Holsteiner Cox: збір та використання

Залежно від погоди, яблуко Holsteiner Cox готове до збирання приблизно в середині вересня, і з цього моменту його можна збирати. Плоди не дуже чутливі до тиску, тому їх легко зберігати. Для зберігання найкраще підходять самі ранні зібрані плоди. З жовтня по грудень плоди на дереві готові до вживання.
Якщо плоди збирають занадто пізно, то частіше з’являються фізіологічні захворювання плодів, такі як засмага і цятки.
Яблука Holsteiner Cox, зібрані рано, можна зберігати в холодильнику до січня.
Смачне яблуко добре їсти в свіжому вигляді, але також можна переробити в пюре або сік. Оскільки він такий великий, «Holsteiner Cox» також ідеально підходить як запечене яблуко з начинкою.

«Гольштинський Кокс» занадто вимогливий для вас? Ми підготували для вас список найкращих природно здорових Сорти яблук для домашнього саду складено.