Трави для коктейлів: найсмачніші напої

Коктейлі з травами стають все більш популярними - які трави особливо підходять для коктейлів, ви можете дізнатися в нашій статті.

Довгий час люди вважали коктейлі переважно солодкими фруктовими напоями. Тим часом смачні довгі напої пропонують значно більше смакових аспектів. Особливо трав’яні коктейлі користуються все більшою популярністю в останні роки і мають грайливий аромат і дивовижні смакові відчуття. Тож не дивно, що в багатьох барах, окрім класичних коктейльних трав, таких як м’ята, можна зустріти все більше незвичайних трав. Рецепти смачних трав’яних коктейлів можна чудово імітувати вдома і забезпечувати приголомшливий вигляд. Тут ви зможете дізнатися, які садові трави не повинні бути відсутніми на будь-якому коктейльному вечорі.

1. Коктейлі з м'ятою

м'ята (мента) в коктейлях, мабуть, найвідоміше використання кулінарної трави при приготуванні напоїв. Коктейлі з м’ятою, такі як мохіто або кайпірінья, входять до класики в барі і досі дуже популярні. Свіжий, схожий на ментол смак, особливо добре поєднується як з солодкими, так і з кислими напоями. Особливою популярністю користується поєднання м’яти з цитрусовими, а також безалкогольні коктейлі з солодким сиропом бузини. Якщо Вирощуйте власну м’яту Якщо ви хочете, ви будете розпещені вибором, тому що існує майже 600 різних відомих варіацій. Але яка м’ята підходить для коктейлів? При приготуванні коктейлів зелена м’ята (Mentha spicata) або м'яту мохіто (Mentha nemerosa) використовується, смак якого дещо м’якший. Але також коктейлі з перцевою м'ятою (мента × piperita) стають все більш популярними, навіть якщо рослина має набагато гостріший ментоловий смак.

порада: Коктейль з м'ятою стає особливо захоплюючим, якщо ви використовуєте екзотичні сорти: м'ята ананаса (Mentha rotundifolia variegata) вражає, наприклад, своїм фруктовим ароматом і апельсиновою м'ятою (Mentha piperita вар. цитрат) має грайливу цитрусову ноту.

2. Коктейлі з базиліком

базилік (Ocimum basilicum) багатьом відомий лише як трава в італійській кухні. Проте останніми роками середземноморська пряність також потрапила в келих: коктейлі з базиліком набирають популярності з Винахід Gin Basil або Basil Smash (коктейль з джину, лимонного соку та базиліка) набув все більшої популярності. Квітково-пряний і трав'янистий смак чудово гармонує з кислотністю, тому базилік в першу чергу поєднується з цитрусовими. Але базилік також розвиває особливу нотку з фруктами або полуницею. Крім того, свіжий базилік в коктейлі вважається надзвичайно декоративним – але в цьому варто переконатися щоб ви вмішали базилік в напій якомога свіжіше, інакше його листя швидко побуріють буде.

Порада: Свіжа зелень не тільки більш декоративна в коктейлях, вона часто краще розвиває свій аромат. Коктейль з трав особливо смачний, якщо ви використовуєте росяні трави з саду. На щастя, вирощувати трави відносно легко, тому вирощувати їх можна не тільки в саду, але і на балконі або підвіконні. Новим любителям трав рекомендується такий набір для вирощування, як наш Набір для вирощування трав плантура, тому що він містить усе необхідне для легкого початку вирощування трав і пропонує різноманітний вибір ароматних трав для коктейлів.

3. Коктейлі з розмарином

Ароматні листя і гілочки трав'янистого розмарину (Розмарин лікарський) швидше за все відомий як пряність до ситних м’ясних і картопляних страв. Завдяки своєму унікальному смаку рослина зараз є однією з найпопулярніших трав – тому не дивно, що їх багато Вирощуйте розмарин у власному саду. Але чи знаєте ви, що розмарин також можна використовувати в коктейлях? Насправді, розмарин був важливим інгредієнтом у виробництві традиційних трав’яних лікерів протягом століть, але останнім часом його також широко використовують у свіжому вигляді. Особливою популярністю користуються коктейлі з розмарином і джином, особливо ефективним є смолистий гіркий ефірний аромат. Коктейль з розмарином також безалкогольно вирізає прекрасну фігуру і за бажанням поєднується з цитрусовими нотками, а також з фруктовими соками, наприклад, з персиком. Але рослина вміє не тільки смакувати – в коктейлях розмарин з його деревними гілками є надзвичайно декоративним видовищем.

порада: Розмарин зокрема, а також деякі інші трави з цього списку також підходять як трави для гриля. З їх вирощуванням ви можете приправити їжу, а також приготувати прохолодні напої, які подають до неї.

4. Коктейлі з меліси

Завдяки своїм ароматним і свіжим ароматом лимонний бальзам (Меліса лікарська) ідеально підходить для приготування смачних коктейлів. Ароматна і проста в догляді трава відома тим, що надає напоям і їжі особливий відтінок і її можна чудово поєднувати. Мелісу в коктейлях часто використовують з іншими цитрусовими, такими як лайм і лимон. Наприклад, популярний коктейль з меліси – це модифікація мохіто. Але також змішаний із простою газованою водою та льодом, меліса переконує як освіжаючий літній напій.

5. Коктейлі з шавлією

шавлія (Шавлія) особливо відомий своєю корисною дією як лікарська рослина, але також часто використовується для ароматизації страв середземноморської кухні. Характерний, злегка гіркуватий аромат шавлії проявляється не тільки в стравах і чаях – шавлія може переконати і в коктейлях. Щоб напій не став занадто гірким, його можна використовувати з коктейлями з шавлії, фруктово-солодкими Суперники на вибір: аромат груші, малини або дині стає приємним зі смаком шавлії округлі. Також великою популярністю користується поєднання шавлії з джином, лимонним соком і ванільним сиропом.

6. Коктейлі з чебрецем

Як середземноморська лікарська і кухонна трава зустрічається чебрець майже кожен сад. Свіжий ароматний тон з ледь гіркою ноткою створює безпомилковий смак чебрецю. Тому коктейлі з чебрецем особливо добре гармоніюють з фруктово-ягідними нотами. Тому малина та ожина є популярними добавками до чебрецю в коктейлях. Але кисло-солодкий смак яблук або ревеню також добре поєднується з чебрецем. Крім класичного садового чебрецю, підійде і лимонний (тимус x цитродорус) для змішування коктейлів: злегка квітково-лимонний аромат ідеально підходить для приготування коктейлів.

7. Коктейлі з лавандою

Фіолетові квіти лаванди (Lavandula angustifolia) є особливо декоративними і виділяють надзвичайно приємний аромат. Тому не дивно, що лаванда також часто використовується для приготування коктейлів: Коктейлі з лавандою не тільки красиві на вигляд, але й переконують своїми Смак. Сильно парфумована, ніжно мильна нота лаванди найкраще гармонує з елегантними зрілими ароматами, такими як гіркий апельсин або тонік. Але лаванда також добре поєднується з сухим ігристим вином.

8. Коктейлі з лемонграсу

З його свіжою пряною ноткою лимонної трави (Cymbopogon citratus) популярна трава в азіатській кухні. Свіжий смак поєднується з відносно простим Вирощування лимонника робить траву бажаним гостем у будь-якому саду. Лемонграс також чудово підстригає в коктейлях: свіжу траву можна чудово змішувати з різними іншими інгредієнтами. Зокрема, популярні терпкі смаки, такі як тонізуюча вода, джин та імбир, у поєднанні з лимонною травою, але його можна використовувати у фруктово-солодких коктейлях. Стебло лимонної трави також підійде в якості екологічно чистої палички для перемішування.

9. Коктейлі з деревом

Мейбоул колись була зі мною мокриця (Galium odoratum) абсолютна класика, сьогодні трава рідко зустрічається в напоях. Дійсно шкода, адже лідник досі переконує своїм неповторним ароматом, який нагадує відтінки лісу та ванілі. Традиційно солодкий смак деревини часто поєднується з ароматами полуниці, лимона або ігристого вина, а також з терпкими нотками віскі, джину або бренді.

Увага: Вудруф містить інгредієнт кумарин, який має токсичну дію на печінку. Однак, щоб досягти шкідливого ефекту, потрібно їсти високі дози мокриці – тому дорослі можуть спокійно їсти траву в звичайних для побуту кількостях. Вживання справжньої мокриці тільки дітям не рекомендується.

10. Коктейлі з естрагоном

З його сильною силою приправ естрагон (Artemisia dracunculus) традиційно використовується для очищення страв з риби та птиці. Тонкий смак анісу з пряним і гірко-солодким ароматом також ідеально підходить для створення дивовижних коктейлів: особливо в У поєднанні з фруктово-солодкими ароматами, такими як ківі або вишня, терпкий аромат естрагону переходить у фантастичний. смаковий досвід. Але поєднання зі свіжо-солодкими цитрусовими ароматами та джином робить траву збагаченням кожного коктейльного вечора.

Порада: Використовуючи трави в коктейлях, ви завжди повинні шукати органічні якості, щоб виключити забруднення трав пестицидами та залишками добрив. Ще краще вирощувати трави у власному саду. Тут ви можете, вибравши безторф'яний органічний трав'яний ґрунт, наприклад Плантура органічна трава і ґрунт для насіння, які оптимально забезпечують травами, не вдаючись до хімічних добавок або мінеральних добрив.

Щоб трави для коктейлів були особливо ароматними, вирішальне значення має правильний час збору врожаю. Ви можете дізнатися, що вам потрібно врахувати, у нашій статті на цю тему збирати трави.