Майоран і орегано в порівнянні

Майоран і орегано належать до одного роду. Але яка різниця між майораном і орегано і як їх відрізнити?

майоран (Origanum majorana) і орегано (Ориганум звичайний) обидва зустрічаються майже в кожному саду трав. Але ці дві рослини мають більше спільного, ніж просто їх популярність у саду - насправді, орегано і майоран належать до одного роду рослин під назвою Дост (материнка) і тому тісно пов'язані. Тому не дивно, що відрізнити майоран і орегано не так просто. Однак, якщо ви придивитеся уважніше, ви швидко виявите, що між майораном і орегано є деякі відмінності. Незалежно від того, чи це смак, використання чи догляд у саду: ми перерахуємо деякі характеристики, за якими можна відрізнити майоран та орегано.

Майоран і орегано: відмінності в смаку

Майоран і орегано є типовими середземноморськими травами, тому їх часто плутають. Але це не тому, що рослини схожі на смак – насправді ви можете відрізнити їх просто смак між орегано і майораном: загалом, орегано набагато інтенсивніше в Аромат. Має трохи терпкий смак, а майоран виглядає майже солодким. Через його характерний смак орегано часто використовується як єдина спеція в страві, на відміну від майорану. Майоран, навпаки, чудово поєднується з іншими травами та спеціями завдяки своєму досить м’якому смаку.

Порівняння використання орегано і майорану

І майоран, і орегано займають міцне місце в середземноморській кухні і часто використовуються як приправа. Однак ці дві трави рідко зустрічаються в одній страві - найбільша різниця між майораном і орегано полягає в тому, як їх використовують. Орегано в основному використовується як спеція для піци, що також дало йому назву «піца трава». Його досить терпкий аромат також чудово поєднується з томатами в усіх варіаціях. Порівняно з орегано, майоран любить його набагато ситніше: тушковані страви, картопляні та м’ясні страви особливо корисні від пряної рослини. Ковбаси також часто рафінують за допомогою трав. З цієї причини майоран також відомий як «ковбасна трава».

Відмінності майорану від орегано за зовнішнім виглядом

Навіть якщо неспеціалісти, зокрема, іноді мають труднощі з розпізнаванням різниці між майораном і орегано, залиште це на цьому. Трохи потренувавшись, рослини також можуть відрізнятися одна від одної на грядці: листя майорану зазвичай гладкі та овальний. Листя материнки, з іншого боку, набагато гостріше і мають тонке м’яке волосся. Особливо добре відрізнити орегано і майоран можна, якщо торкнутися листя пальцями - тонкі, м’які волоски орегано піддають шкірі зовсім по-іншому, ніж гладка поверхня орегано майоран.

Орегано і майоран: порівняння витривалості та догляду

Якщо порівнювати майоран і орегано, то вражають не тільки зовнішні відмінності, але й вимоги до догляду у цих двох рослин також різні. На жаль, майоран в наших широтах не витривалий, оскільки дуже чутливий до морозів. З цієї причини рослина в саду зазвичай вирощують як однорічну. З іншого боку, материнка витримує низькі температури до -15 °C і приживається в саду протягом кількох років. Однак обидві трави мають одну спільну рису: для того, щоб вони повністю розкрили свій потенціал, їм потрібен правильний субстрат. В ідеалі висаджувати трави в якісний трав’яний ґрунт, як у нас Органічні трави та ґрунт для насіння Plantura бути посадженим. Це не тільки містить правильний склад поживних речовин, але й забезпечує оптимальний ріст коренів завдяки своїй пухкій структурі. У правильному субстраті обидві трави вважаються простими в догляді і вимагають мало уваги. Поливати майоран і материнку потрібно регулярно тільки в разі тривалої посухи.

Зрештою, дві банки майорану та орегано в деяких випадках явно відрізняються. Тому вони також використовуються для різних уподобань на кухні. Нещодавно вони заслужили місце в саду завдяки своїм чудовим квітам, дружнім до комах. Далі корисні для бджіл трави див. цю статтю.