Аквапоніка: овочі зустрічаються з рибою

Аквапоніка може стати альтернативою для забезпечення харчування в міських районах. Ми уважно розглянемо для вас симбіоз риби та рослин.

Аквапоніка – це поєднання АКВАкультури та гідропоніки. Під аквакультурою розуміється контрольоване вирощування водних організмів, особливо риб, наприклад у ставках або басейнах. Цей вид промислу має велике значення, особливо через критичний перелов Світового океану. Гідропоніка – це особливий спосіб вирощування рослин. Вони не використовуються в органічних субстратах з торфу або на основі компосту. У гідропоніці для вирощування використовуються неорганічні матеріали, такі як кам’яна вата або керамзит, або рослини можна вкорінювати безпосередньо у воді. В аквапоніці поєднуються два незалежні процеси виробництва риби і рослин.

Симбіоз, в якому є лише переможці

Чому виробництво риби можна поєднувати з виробництвом рослин (переважно овочів)? Насправді відповідь досить проста: тому що для життя обом організмам потрібна вода. Але в аквапоніці риби і рослини залежать не тільки від води – два партнери також не можуть обійтися один без одного. Принцип роботи аквапоніки настільки ж простий, як і геніальний: риби забруднюють воду своїми екскрементами. Це вимагає обробки води для підтримки якості води. Це, в свою чергу, зберігає рибу живою. В принципі, аквапонічну систему можна експлуатувати з будь-якими видами риб. Однак особливо популярні види цихлід, оскільки вони мають високу швидкість росту та сприятливий кормовий коефіцієнт. Азотиста сполука аміак (NH

₃), які можуть бути введені у воду через риб’ячий послід, але також частково через нез’їдену їжу шкідливий для риб, але в той же час може діяти як добриво для рослин діяти. Однак аміак ще не доступний рослинам безпосередньо. Так звані нітрифікуючі бактерії, які осідають на спеціальних фільтруючих середовищах, забезпечують перетворення аміаку в нітрат (NO₃) – сполука азоту, яку тепер можуть засвоювати рослини. За допомогою важливих нітрифікуючих бактерій рослини піклуються про засвоєння азоту для очищення води і тим самим забезпечити середовище проживання, в якому виживають риби бути здатним. Отже, поки рослини отримують добрива з риби, рослини очищають воду для риб за рахунок поглинання азоту. Симбіоз між рибою та рослиною створює безпрограшну ситуацію для всіх учасників.

Аквапоніка: технічна структура

Технологія аквапоніки, базова система якої вже була відома і досліджена в колишній НДР, працює в системі кровообігу. Вода перекачується до рослин, а звідти повертається в акваріум. Пристрій фільтрації має бути або інтегрованим у цей цикл, або підключеним паралельно. Саме тут відбувається істотна нітрифікація сполук азоту бактеріями. Цей фільтруючий пристрій є, так би мовити, серцем кожної аквапонічної системи. Тому планувати це слід дуже ретельно. Розмір фільтра, звичайно, розраховується відповідно до щільності загону риби та кількості корму. Розмір грядок також слід визначати залежно від щільності посадки та індивідуальних потреб культурних видів рослин у поживних речовинах. Форма аквапоніки, показана тут, у якій риби та рослини з’єднані безпосередньо через кругообіг води, має серйозний недолік взаємопов'язані: неможливо одночасно визначити конкретні оптимальні значення pH для риб і рослин набір. Крім того, рослини забезпечуються лише азотом у достатній кількості. Додаткове введення інших поживних речовин неможливе через надмірне навантаження на рибу. Рішення – двосторонній цикл, при якому для рослин існує окремий кругообіг води, який завжди живиться водою з циклу риб. Завдяки двом окремим контурам можливе додаткове підживлення рослин.

Існують різні способи вирощування рослин у гідропонній системі, наприклад аквапоніки. Однією з можливостей є створення великих грядок, так званих «грядок», з гравію або керамзиту. Рослини приживаються в цьому неорганічному субстраті, який періодично заливають водою з акваріума.

Іншим варіантом аквапоніки є вирощування овочів за «технікою живильної плівки» (скорочено NFT). Тут рослини знаходяться в трубних системах з невеликим ухилом, по яких тече постійна цівка води потрапляє у воду акваріума і живить рослини, перш ніж повертатися в акваріум буде. Інший метод вирощування — «Глибоководна культура». Воду риба закачує в інший неглибокий басейн на 15-30 см. Пінополістиролові плити з отворами лежать на поверхні води в цьому басейні. Рослини кладуть на пінополістирол, а їх коріння контактують з водою через закладений отвір. Рослини вкорінюються прямо у воду. Важливо стежити за тим, щоб підводні корені забезпечувалися додатковим киснем, щоб коріння не відмирали.

Аквапоніка: система майбутнього?

Темою аквапоніки інтенсивно займаються не лише науково-дослідні установи, як-от Інститут екології прісної води та внутрішнього рибальства імені Лейбніца (IGB) у Берліні. Тим часом в інтернеті поширилася величезна база грамотних прихильників, які ведуть жвавий обмін на форумах щодо самостійного будівництва та експлуатації домашніх аквапонних систем. У контексті екологічних дебатів симбіоз риби та рослин може мати позитивні властивості порівняно зі звичайним овочевим виробництвом. показати: суттєва економія води, економія мінеральних добрив і, як наслідок, рельєф наших сільськогосподарських угідь є одними з позитивних ефектів аквапонічне обладнання. Ця система вирощування ідеально підходить для регіонального постачання продовольством у міських районах, оскільки синергетичний ефект залежить від ситуації Відпрацьоване тепло від технічного обладнання в інших будівлях можна було б використовувати для охолодження води теплиці та аквариума тепла. Перші комерційні системи площею кілька сот квадратних метрів вже створені в міських районах на старих заводських майданчиках або на плоских дахах. Однак складна технологія комерційного аквапонічного об’єкта призводить до високих інвестиційних витрат продукція за ціною не конкурує з рибою та овочами традиційного виробництва дозвіл. Проте в ході прогресивної урбанізації аквапоніка пропонує орієнтований на споживача варіант виробництва свіжих продуктів з короткими транспортними маршрутами. Тим не менш, навіть у міських густонаселених районах аквапоніку можна віднести лише до доповнення до традиційного виробництва овочів та риби. На даний момент ця технологія не може конкурувати, головним чином через величезні інвестиційні витрати. Але все ж: аквапоніка – це приваблива та інноваційна альтернатива для очищення домашнього садового ставка, яка також дає свіжі овочі.

Ще одним інноваційним способом вирощування овочів є вертикальні сади. Особливо в міське господарство людям подобається використовувати цю економічну альтернативу.