Октоберфест у Мюнхені ось-ось розпочнеться. У нас є найкращі поради щодо смачних рецептів із інгредієнтами з вашого власного саду - O'zapft!
Щороку на Терезієнвізе в Мюнхені проходить найбільше у світі народне свято, яке проходить з 1810 року. Також цього року близько 6 мільйонів відвідувачів збиратимуться в пивних наметах та на ярмаркових атракціонах у традиційних дірндлях та елегантних ледерхозенах. У Wiesn є також певна кулінарна класика (крім пива, звісно), яку не можна пропускати ні за яких обставин. Ми зібрали для вас найкращі рецепти Wiesn, які ви можете використовувати з інгредієнтів власного вирощування. Навіть якщо ви не можете бути там цього року, у вас є можливість привнести атмосферу шатра у свій дім за допомогою кулінарних насолод.
картопляний салат
Картопляний салат – справді одна з класиків Октоберфесту, і недарма: картопля надовго насичує і становить ідеальну основу, перш ніж почати пити. Крім того, вони є справжнім джерелом енергії, що змушує довго танцювати на столах (ні, це заборонено), тобто на лавках.
Для класики просто відваріть воскову картоплю, потім зніміть шкірку і наріжте скибочками. Ви можете заправити його овочевим бульйоном, оцтом і олією або майонезом, як вам подобається. Цибуля, редька і свіжа цибуля – це компоненти, які традиційно йдуть в салат (бажано домашнього вирощування).
Тарілка для закуски
Ще одна невід'ємна частина меню багатьох ведучих Октоберфест: закусочна тарілка. Тут, звичайно, також можливі найрізноманітніші версії. Добрий, темніший фермерський хліб, масло зі свіжих трав із цибулею, редисом, сиром і ковбасою можна вибрати та розташувати за смаком. Це також забезпечує енергію для розгойдування та погойдування. Звичайно, хліб можна замінити і кренделі.
квашена капуста
На міжнародному рівні, мабуть, найбільше асоціюється з Німеччиною: квашена капуста. Звичайно, це не повинно бути відсутнім у ситній трапезі у Wiesn. Але корисну траву також легко приготувати вдома, і ви можете використовувати білокачанну капусту з власного городу. Ще одна перевага - тривалий термін зберігання. Інгредієнти для смачної квашеної капусти також прості: білокачанна капуста, сіль і спеції, такі як ягоди ялівцю, кмин або лавровий лист.
салат з капусти
Якщо ви віддаєте перевагу щось більш хрустке за консистенцією, салат з капусти — правильний вибір. Тут також використовують білокачанну капусту, яку потім заправляють за смаком. Звичайними інгредієнтами є цибуля, оцет, олія, сіль, перець, кмин і щіпка цукру. Для трохи більш незвичайної варіації спробуйте салат з капусти на червонокачанній капусті!
...і отримуйте зосереджені знання про рослини та натхнення прямо у свою електронну скриньку щонеділі!