Їстівні ґрунтопокривні: топ-10 для вашого саду

Деякі ґрунтові покриви не тільки прикрасять ваш сад, але й ваші тарілки. Тут ми покажемо, які ґрунтопокривні рослини їстівні.

Бур’яни справді не серед наших улюблених відвідувачів саду, зрештою, значить, ми витрачати багато часу на прополку або навіть вдаватися до хімікатів, щоб наші грядки доглядали зовнішній вигляд. Якщо вам не хочеться, будь ласка ґрунтопокривні: Завдяки низькому, густому росту рослини надійно пригнічують небажаних гостей, а також надзвичайно декоративні. Зручно, що багато видів не тільки добре виглядають, але й мають чудовий смак. Будь то хрустке листя, солодкі ягоди чи ароматні спеції – ви не повинні пропустити ці десять їстівних покривів.

Їстівні ґрунтопокривні: наш топ-10

Їстівні почвопокровники не тільки смачні, але й практичні. Ми зібрали наші 10 найкращих для вашого саду.

1. Новозеландський шпинат

Новозеландський шпинат (Tetragonia tetragonioides) є справжньою інсайдерською порадою для тих, хто хоче збирати свіжі овочі без особливих зусиль: однорічні листові овочі сіють самі, і за ними легко доглядати в сонячних місцях. Однак рослина залишається ґрунтопокривним лише за умови регулярного збирання, інакше виростає до двох метрів у висоту. Урожай новозеландського шпинату винагороджений смачними листям, які схожі на справжній шпинат (Spinacia oleracea) – добре підходить для салатів, але також приємний на пару.

2. мокриця

мокриця (Galium odoratum) зі своїм унікальним ароматом є популярним інгредієнтом для солодких страв, десертів, пуншів та морозива, а також популярний серед молодих і старих. Непогано виглядає рослина і в саду: завдяки своїм блискучим білим квітам воно є чудовим почвопокривним покривом. Навіть тінисті місця в саду зачаровують тіньова рослина зі своїм неповторним шармом. Однак їдку слід вживати в помірних кількостях: кумарин, що міститься в ньому, у великих кількостях може призвести до симптомів отруєння.

3. Курчавка

Лише деякі рослини почуваються комфортно у вологих, тінистих місцях - не так вони Курчавка (Stellaria media). Навіть у цих нелюбих місцях трав’яниста рослина поширюється без проблем. Листя рослини ідеально підходять для салатів, і їх не варто знущатися, коли їх готують на пару. У той же час рябчик багатий вітамінами і мінералами і користується популярністю не тільки у людей, а й у птахів.

4. Розмарин повзучий

Середземноморські трави зустрічаються в кожному саду і балують нас своїм чудовим ароматом. Так чому б не поєднати прекрасне з корисним? Повзучий розмарину (Розмарин лікарський ‚ниць') робить саме це: завдяки своєму повзучому росту рослина ідеально підходить як ґрунтопокривний покрив - водночас псується Проте повзучий розмарин також має звичайний чудовий, інтенсивний аромат і є чудовою пряністю для риби та М'ясо.

5. портулак

Зимостійкий, невибагливий і з повзучим зростанням - ст портулак (Portulac oleracea) також дуже підходить як почвопокровник для початківців, а також чудово виглядає зі своїми білими та світло-рожевими квітками. У той же час портулак також є чудовим доповненням кухні, він чудово підійде в якості зимового овоча. Ви можете насолоджуватися портулаком як свіжий салат або приготувати його як шпинат, завдяки чому рослина отримала назву «зимовий шпинат». Крім того, портулак вважається надзвичайно корисним для здоров’я: завдяки багатьом мінералам і вітамінам овоч є ідеальним доповненням до будь-якої дієти.

6. Махонія повзуча

Красиві жовті квіти і райський аромат пропонує повзуча махонія (Mahonia repens). Махонія своїми яскравими квітами привертає увагу не тільки людиною, але й корисними організмами, наприклад, бджолами. Ягоди рослини їстівні, але не всім до смаку, оскільки вважаються дуже кислими. Щоб трохи пом’якшити кислинку, ягоди також часто переробляють на желе або варення, а потім – справжні делікатеси.

7. Землянин

Чудовий як грунтопокривний Землянин (Глехома гедерацея): Він залишається невеликим, є відносно міцним, а також дуже міцним. Рослину з її дрібними фіолетовими квітками також не варто візуально чхнути. Листя рослини також вражають чудовим інтенсивним смаком: вони ідеально підходять для трав’яного масла або салатів.

8. Солодка фіалка

Багато хто вважає, що ґрунтопокривні покриви виглядають нудно - застаріле упередження, як і ми Солодка фіалка (Viola odorata) показує вражаюче. Завдяки своїй нехитрий природі і повзучому росту фіалки ідеально підходять як грунтопокривні але все, тільки не нудно: синьо-фіолетові квіти вражають, а запах в запашна рослина зачарував ніс при цьому. Але й на кухні з фіалкою не посміхатися: цукатами, як десерт, але й в салатах Солодкі фіалки користуються популярністю і забезпечують не тільки правильний смак, але і водночас красивий Прикраса.

9. настурція

Якщо ви шукаєте універсальний пристрій для свого ліжка, ви знайдете його настурція (Тропеолум великий) правильне рішення: гарні квіти яскравих кольорів роблять рослину справжньою Це свято для очей, при цьому бур'яни добре пригнічуються, а настурція досі вважається надзвичайно легкий догляд. З кулінарної точки зору також не варто знущатися: листя і квіти рослини не тільки дивовижно пікантні на смак, ви також можете вставити насіннєві коробочки як замінник каперсів.

10. лісова суниця

Хто міг би встояти перед цим частуванням? в лісова суниця (Fragaria vesca) є чудовим ґрунтопокривним для тих, хто любить солодощі. Трохи менша, ніж звичайні сорти, суниця вражає красивими квітами і відчуває себе особливо вдома в тіні. Хоча їх плоди також дещо дрібніше, ніж у Садова полуниця але вони компенсують це набагато більш насиченим, солодшим смаком. Листя суниці також можна використовувати – наприклад, з них заварити чай.

Якщо ти хочеш знати, які квіти їстівні і обов’язково потрапить у вашу тарілку, тоді перегляньте нашу спеціальну статтю.