Chinotto ∗ Чудовий довідник про фрукти, дерева та напої

Характеристики

• Наукова назва: Citrus myrtifolia var. Цитрусовий ауранцій
• Синонім: безалкогольний напій
• Рід: Цитрусові (Citrus)
• Тип зростання: дерево або чагарник
• Висота: 80-200 см
• Походження: Південно-Східна Азія, Китай
• Плід: мандариноподібної форми
• Смак: гіркий
• Квітка: біла, запашна
• Час цвітіння: багаторазове цвітіння
• Лист: трикутний, вічнозелений, запашний
• Зимостійкість: не витривала
• Використання: контейнерна рослина, пити, лікувати

фрукти

Дерева чінотто є одними з найкрасивіших цитрусових, які поширюють середземноморський колорит на балконах і терасах на північ від Альп. Вічнозелені декоративні листя сидять в перетинках, накладаючи один на одного на жорстко вертикальних гілках. Навесні білі квіти розміром 2 см розкриваються кількома суцвіттями. Листя і квіти мають ароматний аромат і викликають очікування плодів. Старші екземпляри плодоносять і квіти, і плоди одночасно. Плоди чінотто характеризують наступні властивості:

• Розмір і форма: схожі на мандарин або маленький гіркий апельсин
• Колір помаранчевий
• Розташування: індивідуально або групами
• М'якоть: суха, з насінням або без
• Смак: від гіркого до терпко-солодкого

Плід чінотто непридатний для вживання в свіжому вигляді. Це змінюється, як тільки ви віджимаєте свіжозібрані фрукти і насолоджуєтеся соком, як показує наступне відео:

Ось такий на смак фрукт чінотто

Інгредієнти безалкогольний напій

Зазвичай термін кінотто використовується як позначення безалкогольного напою. Тут виникає питання про інгредієнти. У наступній таблиці наведено огляд:

Крім того, Chinotto Fizzy містить: вуглекислий газ, дрібку солі, лимонний сік та різні рослинні екстракти. Ви можете прочитати цікаву довідкову інформацію про напій Chinotto в наступному розділі.

Напій чінотто

Безалкогольний напій Chinotto колись рекламували як відповідь Італії на Coca-Cola. Гіркий злив не міг досягти всесвітньої слави. Адже Chinotto зарекомендував себе як модний напій. Лідером є італійський бренд Sanpellegrino, який експортує Chinotto по всьому світу з 1980-х років. Ці властивості роблять напій Chinotto хітом експорту:

• смак: злегка гіркуватий, ніжно фруктовий, ароматний завдяки додаванню натуральних рослинних екстрактів
• Ефект: іскриста та освіжаюча з невеликою кількістю вуглекислого газу
• колір: коричневий
• переваги: втамовує спрагу, низькокалорійний, без алкоголю та кофеїну
• використання: чистий, як втамування спраги, в ромових напоях як замінник кола, з вермутом як дижестив, з джином або бурбоном як лонг-напій.

Chinotto Fizzy отримує свій коричневий колір від додавання карамелі як натурального підсолоджувача. Які рослинні екстракти створюють безпомилковий аромат, не з’ясовано. Зрештою, відомі виробники, такі як Sanpellegrino або Lurisia, повідомляють, що більше 20 різних трав поєднуються, щоб створити гармонійне приємне відчуття.

Обробити чінотто

Цукати Chinotto – ще один експортний хіт з Італії. Бум розгорівся, коли в Лігурії відкрилася перша мануфактура з ласощів. Варення чінотто зі свіжих фруктів дуже популярно як бажаний сувенір з відпочинку в Італії на Лігурійському узбережжі. Ковток лимонаду Chinotto від Lurisia повертає спогади про розслаблюючі дні на Середземному морі. Всі три смаколики можна приготувати самостійно. Надихайтеся цими рецептами:

Цукати чінотто

Весь процес займає п’ять днів. Під час приготування свіжі чінотто промивають. Товсту оболонку наколюють голкою. Наріжте фрукти на шматочки розміром не більше 1,5-2 см. Виконайте такі дії:

1. У киплячу воду розмішати цукор у співвідношенні 1:1 (500 г цукру на 500 мл води)
2. Перемішайте до повного розчинення цукру і дайте трохи охолонути
3. Помістіть фрукти в каструлю і залийте теплою цукровою водою (фрукти повинні бути накриті)
4. Накрийте каструлю кришкою і залиште на добу
5. Через 24 години фрукти злити і довести цукровий розчин до кипіння
6. Знову залийте фрукти теплою цукровою водою і залиште на добу під кришкою
7. Повторюйте процедуру ще два дні
8. на 5-й Цукати відкиньте на друшляк
9. Сушити на решітці

Традиційно цукати чінотто маринують в лікері мараскино.

Рецепт варення чінотто

Для приготування варення Chinotto вам знадобиться 500 грам стиглих органічних фруктів, 500 грам цукру, каструля, ручний блендер і банки з гвинтовою кришкою. Цей смачний рецепт дуже простий:

1. Промийте чінотто в гарячій воді, наріжте брусочками і видаліть насіння
2. Наріжте смужками, залишивши сік
3. Покладіть смужки чінотто з соком в каструлю і залийте водою
4. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 60 хвилин, поки фруктові смужки не стануть м’якими
5. Подрібніть фруктові смужки ручним блендером
6. Зважте м’якоть фрукта і змішайте з цукром у співвідношенні 1:1

Варіть суміш чінотто та цукру протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Гаряче варення розлийте по банкам, що закручуються, щільно закрийте і дайте охолонути догори дном.

Рецепт лимонаду чінотто

Зверніть увагу на список інгредієнтів: 3 стиглих органічних плода чінотто, 20 мл лимонного соку, 0,5 л води і 400 г цукру. Як створити власний лимонад Chinotto:

1. Помити чінотто
2. Трохи натерти від шкаралупи
3. Розріжте фрукти навпіл і відіжміть
4. Налийте сік в ємність
5. Закип’ятіть воду і всипте цукор
6. Додайте цедру чінотто і лимонний сік
7. Додайте сік чінотто, постійно помішуючи
8. Перелийте сироп в пляшку і дайте настоятися добу

Подайте стильно лимонад Chinotto з мінеральною водою San Pellegrino. Покладіть порцію сиропу в склянку і залийте концентрат негазованою або газованою водою.

відступ

Chinotto означає «маленький китаєць»

Культивуйте дерева чінотто

Будьте сміливими, купуючи гарне дерево Chinotto. Догляд легко керувати навіть недосвідченим рукам, якщо прислухатися до наступних порад:

полив і підживлення

Будучи прихильником сонця, рослина Chinotto напрочуд економна у використанні. Поливайте рослину, коли субстрат помітно висохне до глибоких шарів. Ви можете використовувати як звичайну водопровідну воду, так і зібрану воду для поливу дощова вода використання. З травня по серпень вводять рідину цитрусові добрива в воду для поливу відповідно до інструкцій виробника.

зимувати

Ви можете використовувати саджанець чінотто, як а Зимують лимонні дерева. В ідеалі підготовку починають восени. Як це зробити правильно:

• Восени поливайте рідше
• Поставте відро Chinotto на деревину перед захисною стіною будинку
• Висаджують до перших заморозків
• Яскрава та прохолодна зима з температурою від 5° до 12° за Цельсієм
• Відповідні зимові приміщення: холодний зимовий сад, світла сходова клітка, оранжерея з морозильником

У зимових приміщеннях потреба у воді знижується до мінімуму. Досвід показав, що дерево чінотто взагалі не потребує води з листопада по квітень. Перезволоження є найпоширенішою причиною невдалої сплячки. Поливайте рослину тільки тоді, коли субстрат наполовину висох. Корисним інструментом є індикатор вологості, довгий зонд якого в субстраті визначає, чи є необхідність поливу чи ні.

вирізати

Вам не слід обрізати дерево чінотто. Враховуючи повільне зростання, ви будете раді відзначити кожен сантиметр зростання. Професійна обрізка обмежується періодичним проріджуванням мертвих гілок. Найкращий час – лютий, коли закінчується сплячка. Якщо з крони стирчать гілки, ніщо не говорить проти місцевої обрізки. Для ідеального зрізу помістіть ножиці над листом, брунькою або а спляче око на.

Популярні сорти

Різні сорти Chinotto з індивідуальними атрибутами можна знайти в спеціалізованих магазинах:

• канальчастий: Гібрид цитрусових Aurantium з ребристими цитрусовими.
• Chinotto 'Grande': стандартно щеплений на стовбур заввишки 130 см.
• криспіфолія: чудова цитрусова рослина з елегантно хвилястим листям.
• Чинотто з листя самшиту: Рідкість із округлими листками.

FAQ

Чи дозволено вживання Chinotto під час вагітності?

Chinotto — нешкідливий безалкогольний напій під час вагітності. Небезпечні речовини, такі як алкоголь або кофеїн, відсутні. На відміну від тонізуючої води або гіркого лимона, коричневий душ не містить хініну. Принаймні це стосується таких перевірених брендів, як Sanpellegrino, Lurisia, Neri або Polara. Рекомендується бути обережними з продуктами без імен, які не містять справжнього фруктового соку чінотто, а містять лише цукрову воду та штучні ароматизатори.

Чи здоровий Chinotto Fizz?

Chinotto - це здорове втамування спраги для всієї родини. Основним компонентом душу є багатий вітамінами сік цитрусових. Погляд на інші інгредієнти показує, що це безалкогольний безалкогольний напій без кофеїну або хініну. Замість цукрового піску приємну солодкість і коричневий колір напою надає карамель. При 56 калоріях на 100 мілілітрів енергетична цінність можна порівняти з фруктовим соком або незбираним молоком.

Яке місце підходить для дерев чінотто?

Ідеальне місце - повне сонце, тепле і захищене від вітру. Ваше дерево чінотто любить залишатися на південному балконі з весни до осені. Кожна сонячна хвилина збільшує солодкість цитрусових. Тому, обираючи місце, будь ласка, стежте, щоб на цитрусову рослину не потрапляла тінь. В ідеалі поставити горщик на п’єдестал. Перед першими заморозками помістіть дерево чінотто в світлі зимові приміщення з температурою від 5° до 12° за Цельсієм.

Яке добриво підходить для рослин чінотто?

Для забезпечення поживними речовинами рекомендується цитрусове добриво з ідеальним складом NPK 20+5+15. Крім того, добриво повинно містити такі мікроелементи, як залізо, магній, цинк, марганець і мідь. Цитрусові добрива завжди вносять з поливною водою з травня по серпень. Для ідеального засвоєння поживних речовин поливайте до і після чистою водою.