Шпинат деревовидний: посів, збір і зимостійкість

Деревоподібний шпинат - це листовий овоч, який виділяється в саду завдяки своєму високому росту, а також завдяки своєму цікавому кольору та має лише низькі вимоги.

Його латинська назва вже вказує на те, що деревний шпинат (Хеноподіум гігантський) більша рослина. При висоті зростання до 3 метрів він може вирости в 60 разів більше, ніж його тезка шпинат (Spinacia oleracea). Від посіву та догляду до збору врожаю та використання, ви можете дізнатися тут, як виростити деревний шпинат самостійно.

Шпинат деревний: походження і властивості

Деревоподібний шпинат також відомий нам під назвами шпинатне дерево або гігантська гусяча лапка, так як відноситься до роду гусячих лапок (

Хеноподіум) знаходиться. Таким чином, деревний шпинат є близьким родичем кіноа (Киноподіум лобода) і від Хороший Генрі (Chenopodium bonus henricus). Більш далекими родичами є інші рослини сімейства амарантових, наприклад амарант (амарант), шпинат або культурні форми ріпи (Бета звичайна) як буряк (Бета звичайна підвид. vulgaris вар. умови) або мангольд (Бета звичайна підвид. vulgaris). Спочатку деревний шпинат був широко поширений в Гімалайському регіоні в Індії, Непалі і аж до Тибету. У цих регіонах рослина також культивується і використовується як листовий овоч.

Деревоподібний шпинат — це однорічна трав’яниста рослина, яка може досягати висоти від 2 до 3 м і ширини близько 2 м за умови достатнього запасу води та поживних речовин. Вісь пагона, що утворюється, росте дуже прямо і сильно розгалужується у верхній частині. Стебло діаметром до 5 см пофарбоване восени зелено-червонуватими або червонувато-фіолетовими смугами.

Молоде листя деревного шпинату зазвичай яскраво-червоне після проростання. Старші зверху світло-зелені, знизу темно-зелені, черешкові листки зберігають червоне забарвлення біля основи стебла. Текстура листя листового шпинату розміром приблизно 20 см, від ланцетної до клиновидної форми, злегка зазубреними на краю листя, виглядає дещо грубою.

У період з липня по вересень шпинат деревний цвіте непоказними біло-рожевими квітками у вигляді волоті. Після запилення, яке відбувається вітром, утворюється дрібне лінзоподібне насіння від темно-червоного до чорного.

Які види деревного шпинату існують? Оскільки деревний шпинат майже не оброблявся як овоч під час селекції, існує кілька сортів, і дикорослий вид зазвичай пропонується у вигляді насіння. Через вражаючий колір листя деревний шпинат також іноді вирощують як декоративну рослину. Для цього популярний деревний шпинат ˈMagentaspreenˈ, який росте трохи компактніше та має яскраво-пурпурове листя.

Посадка деревного шпинату: місце і порядок

Деревоподібний шпинат є відносно невибагливою рослиною і росте майже у всіх місцях. Пухкий, багатий поживними речовинами субстрат у сонячному або частково затіненому місці ідеально підходить для шпинату. Розпушіть приблизно 2 м² ґрунту на одну рослину перед посівом або посадкою.

Можлива і культура в горщику. Слід використовувати досить глибокий і великий горщик діаметром близько 40 см. Крім того, якісний, багатий поживними речовинами і пухкий ґрунт, такий як у нас Органічний ґрунт для томатів і овочів Plantura отримати голосування. Оскільки ми не використовуємо торф у нашому рослинному ґрунті, приблизно на 60% менше CO викидається в результаті видобутку сировини під час виробництва до кінця терміну її використання.₂ викидів, ніж зі звичайними ґрунтами на основі торфу.

Якщо ви хочете попередньо культивувати деревний шпинат, ви можете зробити це в горщику з березня. Однак попередня культивація не є абсолютно необхідною, оскільки прямий посів у відкритому грунті з квітня по червень можливий без проблем. Після посіву насіння потрібно злегка притиснути, але не засипати субстратом. Насіння проростає протягом 2-3 тижнів при температурі проростання 18-22 °C. Якщо горщик для вирощування добре вкоренився, висаджені рослини можна висаджувати на відстані 1,5-2 м. Оскільки деревний шпинат займає дуже багато місця, це не грядкова культура, а скоріше одиночна рослина. Таку ж відстань слід дотримуватися і при посіві – можливо, тут рослини доведеться розділяти.

Деревоподібний шпинат є однорічною рослиною, тому його необхідно сіяти щороку. До речі, 2-3 примірників достатньо, щоб прогодувати сім'ю з чотирьох осіб.

Хороші сусіди для деревного шпинату: Висаджуючи поряд з іншими рослинами, переконайтеся, що деревний шпинат може стати дуже великим. Між деревом садять шпинат, наприклад, редис (Raphanus sativus вар. sativus) або морква (Daucus carota) культивуються.

Правильний догляд

Шпинат деревовидний досить невибагливий у догляді. Він може переносити посуху, але це не означає, що його не слід поливати під час посушливого періоду, якщо його листя опадає. Шар мульчі також утримує вологу в ґрунті, щоб деревний шпинат не відчував спраги так швидко.

Внесення добрив під час посадки переважно органічними довгостроковими добривами, такими як наше Органічне універсальне добриво Плантура ідеально підходить для шпинату. Крім того, висока частка органічних вихідних матеріалів забезпечує міцну кореневу систему та активне життя в ґрунті. Чим більше поживних речовин і води буде доступно деревному шпинату, тим більшим він виросте. Деревоподібний шпинат є сильною рослиною, яка потребує опори лише у відкритих для вітру місцях.

Оскільки деревний шпинат дуже легко розмножується численними насінням, при необхідності слід своєчасно видаляти суцвіття.

поширення

Після цвітіння перші насіння утворюються приблизно через 4 тижні. Якщо ви хочете самостійно розмножити деревний шпинат, важливо дати насінню дозріти досить довго, що іноді займає до листопада. Найкраще зберігати дозрілі насіння в захищеному від вологи і темряви місці в прохолодному місці. Насіння зберігає життєздатність приблизно 4-5 років.

Зазвичай насіння деревного шпинату легко сіяти. Тому цілком можливо, що маленькі рослини проростуть навесні без свідомого посіву.

Чи витривалий деревний шпинат?

Деревоподібний шпинат не можна перезимувати, оскільки це однорічна рослина, яка починає відмирати в міру дозрівання насіння. Однак восени і на початку зими він все ще може переносити температуру близько -10 °C.

Зберіть і підготуйте деревний шпинат

Листя деревного шпинату можна варити як шпинат, готувати на пару, відварювати або їсти в салаті. Після збирання деревний шпинат повинен досягти певного розміру, і ні в якому разі не можна видаляти все листя. Перший урожай можна отримати приблизно через 6-7 тижнів після посіву. Перш за все збирають молоде ніжне листя та кінчики пагонів листового шпинату. Можна використовувати і старі листя, хоча вони мають терпкий смак. Однак, оскільки рослина містить сапоніни і щавлеву кислоту, регулярне вживання в сирому вигляді не рекомендується.
Крім того, насіння с Хеноподіум гігантський їдять вареним, як кіноа.

Чи можна заморозити деревний шпинат? Деревний шпинат також можна заморозити, щоб він довше зберігався. Однак перед заморожуванням рекомендується бланшувати його, як звичайний шпинат.

Деревний шпинат їстівний чи отруйний?

Поки ви їсте деревний шпинат у вареному вигляді, немає проблем зі здоров’ям. Однак слід уникати сирого насолоди злегка гірко-кислим листям деревного шпинату слід звести до мінімуму, оскільки вищезгадані сапоніни та щавлева кислота подразнюють шлунок і особливо нирки бути здатним.

Наскільки здоровий деревний шпинат?

Варений деревний шпинат є корисним і гарною заміною звичайного шпинату. Перевагою є майже цілорічний урожай, а влітку шпинат швидко сходить.

Вам подобаються великі овочеві рослини з декоративною цінністю? Тоді ви можете бути темою артишок (Cynara scolymus) зацікавлений. Про те, як тут можна вирощувати середземноморські овочі, ви дізнаєтеся з нашої спеціальної статті.