Осінь – час збору врожаю для гарбуза Хоккайдо. Але коли саме він дозріє? Це можна побачити на основі різних оптичних деталей, а також за допомогою трюків для тесту на зрілість, які описані тут.
Коротко
- Зрілість врожаю різна в залежності від погоди і терміну сівби
- Колір, форма та стебло дають візуальну інформацію про зрілість врожаю
- збирають до перших заморозків
Зміст
- час збору врожаю
- Візуальні показники зрілості
- Хитрощі для визначення зрілості
- бити
- шкірка
- стебло
- Питання що часто задаються
час збору врожаю
Основний час збору врожаю гарбуза Хоккайдо – вересень-листопад. Однак, якщо насіння посіяти раніше рекомендованого терміну посіву в кінці травня, ці екземпляри можуть дозріти вже в кінці липня. Це стосується перш за все тих, які перенесено на березень/квітень.
Погода і температура проростання також відіграють важливу роль. Чим тепліша і сонячніша погода, тим краще і швидше вона розвивається. Але деякі з них, можливо, не посіяли раніше кінця червня, або погодні умови були неоптимальними для дозрівання. У разі затримки дозрівання Хоккайдо для збору врожаю діє правило: збирайте врожай до перших заморозків, щоб він мав довший термін зберігання.
Порада: Коли в передбачуваний час збору врожаю переважає волога, волога погода, ризик гнилі значно зростає. Ось чому гарбузи Хоккайдо слід збирати і зберігати сухими, навіть якщо вони недостатньо дозрілі, поки гниль не зіпсує врожай.
Візуальні показники зрілості
За зовнішніми ознаками можна визначити, чи готовий Хоккайдо до збору врожаю:
- Стебло: жорстке, від сухого до повністю засохлого, основа стебла коричнева і зморшкувата
- Колір: насичений, оранжево-червоний колір, відсутність жовтого або зеленого кольорів (Будьте обережні, адже існують також сорти гарбуза від зеленого до сіро-зеленого кольору)
- Форма: як велика цибуля
Повідомлення:Після збору врожаю Ви можете швидко визначити, чи гарбуз Хоккайдо на належній стадії зрілості. На смак злегка горіховий, а м’якоть приблизно схожа на картопляне пюре. Якщо гарбуз дуже волокнистий і має гіркуватий смак, дозрівання може допомогти зробити його їстівним, хоча відкриття гарбуза ускладнює це.
Хитрощі для визначення зрілості
Будь-хто, хто, незважаючи на візуальні ознаки стиглості Хоккайдо, не впевнений, чи можна його збирати, може скористатися наступними прийомами, щоб знайти інші способи визначити, коли він готовий до збору.
бити
Коли гарбуз Хоккайдо досягає такої стадії зрілості, що її можна/потрібно збирати, м’якоть перемістилася зсередини на стінки гарбуза. Тому при легкому постукуванні по середині гарбуза можна почути глухий звук.
шкірка
Ідеальний час збору врожаю також настав Чаша щоб визначити. Тепер він настільки твердий, що його вже неможливо подряпати нігтем.
стебло
Надійний трюк — втиснути в стебло нігтем. Коли настає ідеальний момент для збирання, сік більше не витікає з пом’ятої ділянки. Якщо видно сік, це означає, що стебло не висохло і тому ще не готове до збирання.
Порада: Якщо ви хочете отримати вигоду від тривалого терміну зберігання гарбуза Хоккайдо, ні в якому разі не можна пошкоджувати основу плодоніжки або надто коротко її обрізати. Це зменшило б термін придатності з шести місяців до кількох днів.
Питання що часто задаються
Хоккайдо не переносить морозів, тому його необхідно збирати до перших заморозків, незалежно від ступеня стиглості. Потім його можна зберігати в приміщенні протягом двох-трьох тижнів, щоб завершити дозрівання. Для цього потрібно тепле, сухе і провітрюване місце з температурою навколишнього середовища 20 градусів Цельсія. Ця температура повинна бути постійною. Тому слід вибирати тільки світле місце, але без прямого полуденного сонця.
Якщо гарбуз Хоккайдо був зібраний на ідеальній стадії зрілості, його можна залишити дозрівати на два-три тижні, щоб покращити смак. Горіховий аромат починає проявлятися. Однак це працює лише з гарбузами, у яких стебло щонайменше на один сантиметр вище основи і не пошкоджене. Крім того, післядозрівання забезпечує краще розвинене насіння, яке обіцяє більшу схожість наступного року вирощування.
Через можливе післядозрівання найраніший час збору врожаю становить від семи до десяти днів до ідеальної зрілості. Тоді стебло вже висушене і лише частково побуріє. Навіть мінімальні зелені плями на помаранчевих гарбузах вказують на те, що вони будуть готові до збору врожаю найближчими днями за ідеальних погодних умов. Якщо гарбуз Хоккайдо зібрати занадто рано, можна очікувати втрати смаку, незважаючи на дозрівання. Якщо можливо, ви завжди повинні чекати, поки вони будуть готові до збирання.
