зміст
- Розпізнати відстріляні рослини мангольда
- їстівність
- Використання та обробка
- Запобігання цвітінню
- Питання що часто задаються
Крім салатів або шпинату, з мангольдом за несприятливих обставин може статися і цвітіння. Виникає питання, що ще можна зробити з рослинами мангольда і як краще не допустити їх стрілкування.
Коротко
- Через великі листки квіти важко розпізнати
- Квітконоси можна видалити
- стріляний мангольд є с ревінь порівнянний
- Змінюються інгредієнти і смак, але овочі не отруйні
Розпізнати відстріляні рослини мангольда
Оскільки лист мангольду, зокрема, має велике листя, квіти на початку важко побачити. Лише коли квітконіс висувається над листям, стає видно, що овочі цвітуть. Підозрюється також стрибок зростання. Квіти на квітконіжці досить непомітні і нагадують квіти щавлю.
їстівність
Коли зацвітає мангольд, основні зміни відбуваються в структурі тканин рослин. Стебла і листя стають твердішими, стебла теж волокнисті. Тож їх уже не так приємно їсти, а також вони не такі смачні. Взагалі кажучи, листові овочі, які стріляють, стають неїстівними.
Однак рослини також не є прямо отруйними, вони все ж їстівні. Поки з салатом або шпинат Зі збільшенням вмісту нітратів, коли вони стріляють, у мангольді, схожому на ревінь, накопичується більше щавлевої кислоти. Це означає, що не варто їсти так багато відразу.
Примітка: Занадто багато щавлевої кислоти сприяє утворенню каменів у нирках.
Використання та обробка
Якщо його ще потрібно з’їсти, прострілений мангольд збирають якомога швидше. Оскільки найбільша концентрація щавлевої кислоти знаходиться в стеблах, їх видаляють. Якщо листя смачні, їх все ще можна використовувати в звичайному режимі. Залишки заморожені.
Якщо виявляється, що овочі неїстівні, першим кроком необхідно зрізати всю рослину близько до землі. Якщо листові овочі знову проростуть, на смак листя знову мають нормальний смак. Якщо це не так, залишається тільки повністю видалити рослини мангольда з грядки і компостувати їх. Якщо ви хочете продовжити збирання листя мангольду, вам потрібно буде його посіяти повторно. Однак до наступного врожаю пройде деякий час.
Запобігання цвітінню
Один з найкращих заходів — вирощувати мангольд лише раз на рік. У перший рік овочі почнуть цвісти тільки за несприятливих обставин. До них належать:
- велика посуха
- неправильне надходження поживних речовин
- неправильне розташування (занадто тепло)
Щоб ви не помітили занадто пізно, що ваш мангольд цвіте, регулярно перевіряйте його під час поливу. Регулярний полив також є хорошим засобом проти цвітіння.
Якщо квітконоси впізнати, їх відразу обламують або виривають, якщо пощастить, рослині не дадуть розквітнути, і вони проростуть нові листочки. Ви завжди повинні збирати листя якомога молодим.
Інший спосіб запобігти прострілу мангольдових рослин — вирощувати лише стрілостійкі сорти. Однак навіть ці сорти не дають 100% гарантії, просто рідше цвітуть.
Примітка: Сорти, захищені від насіння, зазвичай не захищені від болтів, оскільки вони повинні цвісти, щоб отримати нове насіння.
Питання що часто задаються
Що стосується цвітіння чи стрілкування, то ні. Підхід однаковий для обох видів мангольду. Однак у випадку з мангольдом на стеблах використання відстрілених рослин ще більш обмежено, оскільки їх вирощують для отримання стебла. Мангольд черешчатий також однорічний і тому може зацвісти в перший рік.
Якщо це безнасінний сорт, це можливо. З гібридними сортами зазвичай не варто, тоді дочірні рослини будуть мати інші властивості, і вони непередбачувані. Якщо потрібно зібрати насіння, дають квітам засохнути і ретельно дозріти.
Сорти корисних рослин ще повністю не втратили тягу до розмноження через цвітіння і утворення насіння. У випадку з листям мангольду це часто відбувається тому, що рослини культивують кожні два роки. У перший рік квітки не утворюються. Однак після перезимівлі цвітіння важко уникнути, і навіть його зрізання часто нічого не змінює. Тільки ранній збір надійно запобігає відстрілу.
