Смачні продукти з люпину та поради щодо споживання

Чи можна їсти люпин?

люпин є частково їстівний. На ринку з’являється все більше продуктів з люпину, виготовлених із насіння рослини. Насіння люпину відносяться до бобових і вважаються корисними рослинне джерело білка.

Небезпека: Насіння дикого люпину натуральне отруйний і НЕ придатні для споживання. Мова йде лише про солодкий люпин, спеціально вирощений і оброблений для виробництва харчових продуктів. Тому краще не експериментуйте з насінням люпину у своєму саду.

Які інгредієнти в люпин?

принести люпин до 40 відсотків білка з, щоб вони виступали як високоякісний постачальник рослинного білка. Крім незамінних амінокислот, вони містять і важливі Вітаміни, мінерали та мікроелементи, в тому числі про:

• Вітаміни А і В1
• магній
• калію
• кальцій

Кому особливо корисні насіння люпину як їжа?

Насіння люпину взагалі рекомендують всім. Однак вони особливо цінні для деяких видів харчування:

• вегетаріанці та вегани
• Людям з алергією на молочний білок і лактозу
• Алергія на сою
• страждають алергією на глютен

Усі ці групи можуть використовувати насіння люпину як джерело білка, яке добре переноситься. Оскільки продукти з люпину також містять набагато менше пуринів, ніж постачальники тваринного білка, вони також корисні для ревматичний Цікаво. Вони також підтримують дієту з низьким вмістом холестерину, як рекомендовано для діабетичний є значним.

Примітка: у люпинів є самі алергічний потенціал. Кажуть, що люди, які страждають алергією на арахіс, відносно часто реагують на продукти з люпину.

Який смак люпину?

Смак люпину відносно нейтральний; часто вони мають один злегка горіховий аромат. Таким чином, продукти з люпину можна використовувати різними способами, наприклад для:

• салати
• овочеві каструлі
• вегетаріанські бургери
• випічка
• трясеться