Смачні місцеві фрукти

Чи варто вирощувати баклажани в Німеччині?

Баклажани родом не з Німеччини, а з теплих вологих регіонів. Тому рослинам не особливо легко в наших прохолодних кліматичних умовах. Баклажани насправді багаторічні. Однак німецьких зим вони не виживають. Навіть температура нижче 5 градусів Цельсія може завдати непоправної шкоди рослині. Тому після збору врожаю їх зазвичай знищують у відкритому грунті і знову висівають навесні. Це дешевше, ніж перезимувати їх. В основному він грає вирощування баклажанів в Німеччині тільки один другорядна роль.

Звідки родом баклажани, якщо не з Німеччини?

Баклажани спочатку походять із субтропічних кліматичних регіонів Азії, якщо бути точнішим

Індія. У Китаї їх культивували більше двох тисяч років тому. До Європи вони потрапили лише в 13 столітті. В., ймовірно, про Аравію. Спочатку їх почали культивувати в Іспанії, потім в Італії, а потім і в усій Європі. Перший сорти баклажанів утворюються жовті або білі плоди. За його формою його тоді часто називали «баклажаном». Як середземноморський овоч він став незамінним в європейській кухні.

Коли і як баклажани потрапили до Німеччини?

Баклажани вперше були представлені в Німеччині в 1970-ті роки років гастарбайтерами відомий із середземноморського регіону. Вони привезли відносно несмачні фрукти зі своїх країн. Особливо в Середземномор'ї страви Італійські та іспанські ресторани зробили баклажани приємними для німців. Однак через складність вирощування в нашій країні вони рідко вирощуються фермерськими господарствами. Рослини, які більш холодостійкі, можна вирощувати шляхом селекції. Вони також переносять більш низькі температури на вулиці.

Як вирощують баклажани в Німеччині?

Так як баклажани погано переносять морози, можна тільки після льодових святих (середина травня) на відкритому повітрі посадили стати. Одним люблять користуватися садівники-аматори та самодостатні люди Оранжерея для вирощування, оскільки там завдяки теплішому мікроклімату можна отримати кращі врожаї. Часто також є рослини баклажанів горщики або ванни витягнуті, щоб мати можливість переміщати їх і приносити в тепло, коли зовнішня температура занадто низька. Садівники-любителі експериментують з різними породами з темно-фіолетовими, білими, жовтими або зеленими плодами.