З ОДНОГО ПОГЛЯДУ
Звідки береться артишок?
Артишок походить із Середземноморського регіону. Вважається, що рослини спочатку походили з Єгипту. Навіть сьогодні овочі переважно вирощують у безморозних середземноморських регіонах.
Де знаходиться батьківщина артишоків?
Навіть якщо походження артишоку не зовсім визначене, воно тепер відомо Єгипет як країна походження припущення.. Однак спочатку його використовували більше як декоративну рослину в саду. Топінамбур був тоді класифікується як токсичний. Однак старі записи свідчать про те, що рослина вже була широко поширена в давнину в південному Середземномор’ї від Північної Африки до Туреччини. У Римській імперії його тоді використовували як овочеву рослину. Це робить артишок одним із найдавніших овочів.
Як артишоки потрапили до Європи?
Артишок був арабами в 13 ст століття запроваджено в Європі. Спочатку його почали вирощувати на Канарських островах і Сицилії. У 15. У 19 столітті італійський ботанік Філіп Строцці почав культивувати артишоки в районі Неаполя. Цим він заклав основу сучасного вирощування овочів в Італії, Франції, США та багатьох інших країнах.
Порада
Артишок чутливий до морозів
Зараз артишоки також вирощують у м’яких регіонах Німеччини. Оскільки рослини погано переносять морози, взимку їх необхідно захищати від холоду. Завдяки докладеним зусиллям більшість артишоків у роздрібній торгівлі в Німеччині сьогодні надходять з Італії.