Смачні напої з власного саду

Продукти власного врожаю можна використовувати різними способами. Трави, спеції, фрукти, ягоди тощо з власного саду підходять не лише для їжі, а й для напоїв. Ми зібрали кілька ідей про те, як ви можете використовувати ці інгредієнти для приготування смачних коктейлів, лимонадів, холодного чаю та багато іншого.

Продукти з городу

Сад пропонує незліченні можливості, овочі, ягоди та фрукти вирощування трав. Багато з них можна використовувати для приготування кулінарних шедеврів. Особливо недооцінюються можливості смачних напоїв. Ми покажемо вам, які свіжі інгредієнти з власного городу можна використовувати для приготування смачних напоїв або просто очищення води та міцних напоїв.

ягода	Овочі	трави	фрукти/фрукти
чорниця	огірки	аніс	Яблуко
ожина	морква	базилік	абрикосовий
полуниця	селера	лаванда	нектарини
малина	помідори	м'ята	виноград
шовковиці	чебрець	кавун
смородина	розмарин	ківі
фенхель	Лимони
кардамон
коріандр

ароматизована вода

Особливо в спекотні дні важливо вживати достатню кількість рідини. Пийте достатню кількість води або взагалі воду замість солодких напоїв їсти важко для багатьох людей. Але за допомогою кількох простих прийомів ви можете надати м’якій воді чудового смаку.

Ці комбінації зразків чудово підходять для ароматизації води:

• м'ята і лимон
• огірок, лимон і м'ята
• Скибочки огірка з пелюстками троянд
• Малина і розмарин
• Шматочки лайма, імбир і меліса
• Кавун з базиліком
• Скибочка огірка, дині з м'ятою

Вибір не має обмежень – чи то трави, чи то ягоди, чи то навіть овочі – усе можна помістити в графин із водою. Перевага: багато з цих натуральних інгредієнтів можна легко виростити не тільки у власному саду, але й на балконі чи підвіконні.

Повідомлення: Також квіти, напр. Б. від троянди, можна дуже добре поєднувати в так званій «Настояній воді».

Після того, як ви визначитеся з відповідними інгредієнтами, вам залишиться додати їх лише за необхідності. Наріжте на менші шматочки, а потім помістіть у графин з водою. Залиште це в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч. Ви вже маєте свій освіжаючий і корисний напій із власного саду.

Інструкція для персикової розмаринової води

Інгредієнти:

• 2-3 персика
• 1,5 л води
• 1 лайм
• 1 чайна ложка меду або сиропу агави
• гілочки розмарину

Приготування:

1. Ретельно вимийте персики. Навіть якщо вони свіжозібрані.
2. Видаліть серцевину і наріжте персик невеликими шматочками.
3. Наповніть графин або ємність на ваш вибір 1,5 літрами води та додайте шматочки персиків.
4. Додайте кілька скибочок лайма в графин для додаткового освіжаючого смаку.
5. Трохи меду або сиропу агави надають додаткову солодкість.
6. На останньому кроці відріжте кілька гілочок розмарину та помістіть їх у ємність.
7. Тепер дайте суміші постояти кілька годин.

Повідомлення: Персики можуть відрізнятися залежно від сорту збирати з липня по серпень. Саме для того, щоб підсолодити літо як освіжаючий напій.

Створюйте коктейлі та чаші

удар

Боулінг із травами та фруктами з власного саду для затишного шашличного вечора чи дня народження? Без проблем. Тут також немає меж для вашої фантазії та вашого смаку. Чи класичний полуничний пунш, чи щось більш незвичайне, наприклад пунш з персиками та маракуйєю. Просто покладіть улюблені фрукти в миску з ігристим і білим вином, і ви отримаєте власний пунш.

Динний пунш з імбиром

Інгредієнти:

• 1 медова диня
• 1 пляшка напівсухого або сухого ігристого вина
• 1 літр імбирного лимонаду або ароматизованої імбирної води

Для цього рецепту спочатку очистіть диню від кісточок і виріжте кульки з дині за допомогою кульки для дині. Тепер полийте динні кульки імбирним лимонадом. Потім ви охолоджуєте все це й поливаєте просекко безпосередньо перед подачею.

коктейлі

На наступну вечірку в саду чи після роботи – домашні коктейлі завжди будуть хітом. Існує незліченна кількість рецептів різноманітних коктейлів і лонг-дрінків, які ви можете легко імітувати вдома за допомогою лише кількох інгредієнтів і інструментів. Іноді все, що вам потрібно, це шейкер або ступка, і все готово. Фрукти і трави з саду тут використовуються як інгредієнти або для прикраси смачних напоїв.

Деякі з найпопулярніших класичних коктейлів, які ви можете приготувати самостійно, використовуючи лише кілька інгредієнтів:

• кривава Мері
• Полуничний дайкірі
• Полунична Маргарита
• Полунична кайпірінья
• Джин з тоніком
• Малиновий мохіто
• класична кайпірінья
• класичний мохіто
• Lillet Дика ягода

Порада: Багато коктейлів смакують так само добре без алкоголю. Існує багато безалкогольних альтернатив, наприклад Б. Іпанемаз лаймом і імбирним елем.

Інструкція до полуничної маргарити

Інгредієнти на 2 маргарити:

• 150 грамів свіжої полуниці
• 80 мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку
• 120 мілілітрів Текіли Бланко
• 40 мілілітрів три секунди
• 6 столових ложок колотого льоду
• Дольки лимона (ободок склянки)
• Цукор (облямівка склянки)

метод:

1. Спочатку приготуйте коктейльні келихи для маргарити.
2. Для цього на тарілку покладіть трохи цукру.
3. Натріть обідки келихів лимоном, а потім обваляйте їх у цукрі.
4. Наріжте свіжу полуницю невеликими шматочками.
5. Пюрируйте шматочки полуниці разом з лимонним соком.
6. Перелийте пюре в шейкер зі спиртом і колотим льодом і енергійно струсіть.
7. Розлийте напій у заздалегідь приготовлені склянки.

Готуйте лимонад і холодний чай самостійно

Для любителів цукру також є спосіб змішати ягоди & Co. із саду в солодкі (безалкогольні) напої. Лимонади пропонують широкий вибір варіантів, і їх легко приготувати самостійно. Все, що вам знадобиться для напоїв, це ваші улюблені фрукти чи овочі з вашого саду, цукор і вода. Усе це змішується в сироп, який потім потрібно лише змішати з водопровідною або мінеральною водою за потреби.

Можливі комбінації для лимонадів:

• яблучна м'ята
• ожина і лайм
• полуниця і м'ята
• Малина і розмарин
• імбир і лимонник
• Лавандовий лимонад
• Пелюстки троянд з лимоном

Інструкція до огіркового лимонаду

Інструменти:

• блендер або блендер
• Сито

Інгредієнти:

• 1-2 огірки (в залежності від розміру)
• Свіжозібраний базилік (від 1 до 2 жмень залежно від уподобань)
• 60 мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку
• 60 мілілітрів соку лайма (сироп лайма)
• 100 мілілітрів води
• Мінеральна вода (з газованою водою або без неї, залежно від ваших уподобань)

Приготування:

1. Добре вимийте свіжі інгредієнти з городу.
2. Огірок наріжте невеликими кубиками.
3. Помістіть базилік, кубики огірка та лимон у блендер.
4. Все ретельно перемішайте.
5. Залежно від вашого смаку, просійте суміш, щоб уникнути утворення шматочків у напої.
6. За бажанням підсолодіть лаймовим сиропом.
7. Просто залийте готову суміш мінеральною водою і насолоджуйтеся напоєм.

Порада: Лаймовий сироп можна легко приготувати самостійно. Крім того, чаша бл. Натріть і вичавіть 10-15 лаймів. Нагрійте сік з 300 грамами цукру в каструлі на середньому вогні і через прибл. Перелити в банку на 10 хвилин.

Приготуйте освіжаючий холодний чай самостійно

Холодний чай також можна легко приготувати вдома з кількох інгредієнтів. В принципі, для нього не потрібно нічого, крім лимонаду, тільки чай замість звичайної водопровідної або мінеральної води. Звичайно, це можна заварити і з трав зі свого городу. Для класичних холодних чаїв використовується чорний або зелений чай. Але також фрукти і трав'яні чаї, Як шипшина, м'ята або ромашка надають холодному чаю цікаву нотку.

можливі комбінації:

• Яблучно-м'ятний холодний чай
• Ожиновий холодний чай з чорним чаєм
• Холодний чай з полуниці та шипшини
• Малиновий лайм із зеленим чаєм
• Холодний чай з лавандою та мелісою
• Персик з чорним чаєм
• Холодний чай з лимоном та імбиром із зеленим чаєм (додатково: скибочки огірка)

Порада: Заморожені ягоди у формочках для льоду справді приваблюють увагу у ваших напоях і водночас охолоджують їх.

Рецепт персиково-малинового холодного чаю з м'ятою

Необхідні інгредієнти:

• 3 пакетики чорного або зеленого чаю 
• 1 літр води
• 2 персика
• жменю малини
• 4 гілочки м'яти
• кубики льоду
• 2-3 столові ложки персикового сиропу або меду/сиропу агави

Приготування:

1. Принесіть бл. 250 мілілітрів води закип'ятити, щоб заварити чай. Чай повинен бути дуже міцним і ароматним. Стежте, щоб зелений чай не поливали окропом.
2. Дайте чаю настоятися кілька хвилин. Час замочування залежить від типу чаю.
3. Потім до теплого чаю додайте підсолоджувачі, будь то сироп чи альтернативи. Вони найкраще розчиняються в теплій рідині.
4. Залийте заварений чай прибл. 750 мілілітрів холодної води з додаванням кубиків льоду.
5. При необхідності охолодіть чай. далі в холодильник.
6. Наріжте персики соломкою. Ви можете виловити сік, що виділяється, і додати його в чай, щоб надати йому додаткового аромату.
7. Тепер додайте гілочку м’яти та шматочки персика, якщо хочете.
8. Для ще кращого смаку ви можете додати в келихи більше шматочків персика, малини та кубики льоду.
9. Нарешті, розлийте холодний чай у склянки та прикрасьте свіжою м’ятою.

Очистіть джин і віскі садовими продуктами

В алкогольних напоях можна поєднувати не тільки трави та фрукти з власного саду, а й квіти, насіння, коріння та гавкає підходять для очищення алкогольних напоїв, таких як джин або віскі. Ці групи рослин ще називають Ботаніка призначений.

За допомогою цих рослинних компонентів можна створити абсолютно нові смаки. Бо деревина, ягоди та інші поступово вивільняють свій аромат та смак.

ягоди & фрукти	трави	насіння	коріння і кора
абрикосовий	базилік	насіння анісу	дугласія
груша	чабер	насіння кропу	імбир
ожина	кропива	насіння фенхелю	вишневе дерево
полуниця	вербена	кардамон	куркума
шипшина	естрагон	насіння коріандру	хрін
чорниця	фенхель	кмин	сандалове дерево
малина	бузок	солод	корінь фіалки
бузина	віник	шкаралупа мигдалю	кориця
слива	лист капусти	насіння сосни
персик	листя малини	Чорний перець
ревінь	квітка бузини	Ваніль
терн	жасмин	Білий перець
виноград	ромашки
ялівець	Вишневий цвіт
лавровий лист
кульбаба
гвоздика
пелюстки троянд
Шафран
шавлія
мокриця
лимонник
лимонний бальзам

Повідомлення: Час заварювання та кількість рослинних компонентів відіграють ключову роль у формуванні смаку. Чим довший час варіння, тим інтенсивніший смак.

очисний джин

Візьміть нейтральний спирт, напр. Б. Горілки і додайте трохи різних трав. Якщо ви хочете створити свій власний джин, вам слід додати ялівець, тому що ягоди також використовуються для виготовлення джину. Після тривалого замочування алкоголь, змішаний із травами, набуває смаку та перетворюється на спеціально створений шнапс.

приклад уточнення

Утиліти:

• банку, що закручується
• пляшка ємністю один літр

Інгредієнти для пляшки:

• 1 лайм
• 1 лимон
• прибл. 5-10 грамів свіжого імбиру
• 1-2 чайні ложки ягід ялівцю
• 2 чайні ложки насіння коріандру
• 2 стручка кардамону
• 1 лавровий лист
• 1 сушений перець чилі
• 1-2 гілочки розмарину (залежно від розміру)
• 1 чайна ложка квіток ромашки
• 1 паличка кориці
• 750 мілілітрів горілки

Приготування:

1. Добре промийте всі свіжі інгредієнти.
2. Очистіть і наріжте імбир.
3. Зріжте цедру з лимона і лайма на тонкі скибочки.
4. Обсмажити кардамон, насіння коріандру, ялівець і корицю на сковороді без масла.
5. Нехай все охолоне.
6. Помістіть шкірку, скибочки імбиру, підсмажені спеції та насіння в банку з горілкою.
7. Поставте банку в прохолодне і темне місце.
8. Залиште приблизно на 12-24 години.
9. Готовий джин процідити через сито і залити в пляшку.

очищення віскі

Додайте до свого віскі бажану деревину та трави та зачекайте від одного до чотирьох тижнів. Щоб знайти свій індивідуальний смак, продовжуйте спроби та зупиніться, коли знайдете ідеальний аромат. Крім того, спочатку використовуйте меншу кількість віскі, щоб покращити його з різними травами тощо. мати можливість експериментувати. Бажано не вживати дорогий віскі.

зразок приправи

Інгредієнти:

• 1 пляшка віскі
• 1 паличка кориці
• 1 стручок ванілі
• 2 бадьяна
• 6 стручків зеленого кардамону
• 3-4 зубчики
• цедра апельсина

Ось як це відбувається:

1. Помістіть усі інгредієнти у велику банку, що закручується.
2. Поставте в затінене і не дуже тепле місце.
3. Час від часу струшуйте банку.
4. Готову суміш перед розливом перелийте через ситечко в чисту пляшку.

Порада: Також кавові зерна і чилі створюють чудовий аромат віскі.

Питання що часто задаються