Паростки можна легко виростити в склянці з невеликими зусиллями. Ви можете дізнатися, як відбувається вирощування в проростаючому склі.
ВООЗ паростки росте в самому склі, вже через кілька днів можна насолоджуватися власним урожаєм. Маленька розсада не тільки швидко і легко вирощується, але й містить багато вітамінів, мінералів і клітковини. Вирощування паростків вдома не потребує багато місця чи аксесуарів. Особливо легко вирощувати в так званому паростковому склі. У наступних розділах ви точно знайдете, що це таке, поради щодо самостійного створення та інструкції щодо вирощування паростків у банках.
Зміст
- Коли можна ставити проростаючий стакан?
- Які паростки підходять для склянки для пророщування?
- Правильне проростаюче скло
- Інструкція: Виростити паростки в склянці
- Правильний догляд
- Коли паростки готові до збирання?
Коли можна ставити проростаючий стакан?
Паростки зазвичай вирощують безпосередньо на кухні, тому вони не залежать від погоди. Тому в будь-який час року ви можете використовувати
малювання паростків почати в склянці. Особливо взимку, коли вибір свіжих овочів обмежений, ароматні паростки є смачним доповненням до супів, спредів або салатів.Порада: Полиці супермаркетів заповнені цілий рік – а звідки насправді овочі? Багато споживачів знову намагаються їсти більше сезонно замість того, щоб рекламувати чорницю з Перу та спаржу з Єгипту. Із завжди актуальним сезонним календарем, як наш Сезонний календар Plantura для фруктів та овочів можна з першого погляду побачити, які овочі зараз можна купити без докорів сумління. Тоді ви можете виявити, що коли ви споживаєте щось екологічно чисте, взимку насправді вибір менший. Тоді паростки є цінним доповненням.
Сезонний календар фруктів і овочів
- Декоративний сезонний календар для місячного огляду регіональних фруктів і овочів, ідеальний помічник у покупках
- Підвісний вічний календар розміром А4 з красивими ілюстраціями, намальованими вручну
- Включно з безкоштовним курсом електронного навчання з цінними порадами для більшої стійкості в повсякденному житті
Які паростки підходять для склянки для пророщування?
Якщо ви хочете виростити паростки, у вас великий вибір - адже ви можете використовувати для вирощування насіння різноманітних овочів, злаків і бобових. Час проростання, смак і розмір паростків різняться залежно від сорту. Ми склали таблицю з особливо підходящими типами склянок для паростків.
| паростковий тип | Час замочування в годинах | Час проростання в днях | смак і використання |
|---|---|---|---|
| люцерна (Medicago sativa) | 6 – 8 | 7 – 8 | Злегка терпкий і горіховий; хлібні начинки або в салатах |
| квасоля азукі (vigna angularis) | 6 – 8 | 3 – 5 | Перед використанням коротко бланшувати; наприклад, в азіатських рисових стравах |
| пажитник (Trigonella foenum-graecum) | 8 | 2 – 3 | Стає гірким, якщо пророщувати занадто довго; Смак нагадує каррі |
| коричневе пшоно (Panicum miliaceum) | 4 – 8 | 2 – 3 | Підходить, наприклад, для мюслі та салатів |
| горох (Pisum sativum) | 10 – 12 | 3 - 4 | Використовувати тільки в розігрітому стані; можна використовувати як звичайний горох |
| фенхель (Foeniculum vulgare) | 10 | 8 – 12 | Трохи м'якше насіння; добре поєднуються з рибними стравами або в супах і салатах |
| Нут (Cicer arietinum) | 12 – 18 | 3 | Злегка горіховий; Перед подальшим використанням коротко бланшуйте |
| Лінзи (Об'єктив) | 12 | 3 – 4 | горіховий; добре в салатах |
| маш (Vigna radiata) | 12 | 4 – 5 | смак солодкий; хороший в азіатських стравах |
| редис (Raphanus sativus вар. sativus) | 6 – 8 | 4 – 6 | гостро-гострий; Салати, соуси, спреди |
| редиска (Raphanus sativus) | 6 – 8 | 4 – 6 | Такий же гострий і пряний; підходить для салатів, соусів, спредів |
| буряк (Бета звичайна) | 8 | 4 – 6 | Червоний колір; смак злегка землистий; добре підходить для салатів і сумішей для паростків |
| соєві боби (Гліцин макс) | 15 | 4 – 5 | Бланшувати перед використанням; гарний у стравах з воку та супах |
| насіння (Геліантус однорічний) | 2 – 4 | 1 – 3 | Смак м'який горіховий |
Майже всі види паростків можна вирощувати в ростковому склі. Однак так звані «слизоутворюючі» насіння не так добре підходять. До них відноситься, наприклад, крес (Лепідіум посівний), ракета (Ерука посівна), чіа (Шавлія іспанська) або насіння льону (Linum usitatissimum). Так як вони щільно лягають один до одного в банку для паростків і можуть прилипати один до одного, вони швидше починають гнити. Для цього насіння краще підходить плоский лоток для насіння.
Проблеми також можуть виникнути з насінням зернових культур, оскільки тут зазвичай не гарантується 100% схожість і деякі насіння можуть почати пліснявіти.
З іншого боку, у банках для пророщування з більшими отворами в кришці може статися, що дрібне насіння просто вимивається з банки. Тому тестуйте, наприклад, з насінням для Паростки брокколі (Brassica oleracea) по-перше, чи достатньо малі отвори, інакше перейдіть на миску для пророщування.
Тим не менш, для паросткової склянки залишився ще великий вибір насіння паростків. А як щодо, наприклад, паростків нуту, сочевиці, редьки чи сої в склянці?
Повідомлення: Паростки бобових, наприклад, нут, необхідно бланшувати перед споживанням, оскільки вони містять речовини, які є неїстівними або неперетравлюваними в сирому вигляді.
Правильне проростаюче скло
Стакан для пророщування паростків - звичайний стакан висотою близько 15 см. Разом зі склянкою ви отримуєте відповідну кришку з невеликими отворами або ситчастою вставкою. Це важливо для того, щоб вода для поливу могла стікати, а через скло могла циркулювати достатня кількість повітря. Крім того, часто існує так званий регулювальний пристрій, який утримує скло в похилому положенні та забезпечує прямий стік надлишкової води. Банки для пророщування паростків бувають з кришками і тримачами з пластику або металу.
Порада: зробіть свій власний скляний паросток
Якщо ви хочете заощадити або любите займатися рукоділлям, ви можете легко зробити банку для проростання самостійно. Все, що вам знадобиться, це велика банка, наприклад, ємність 500-750 мл ємність, від 1 до 2 побутових гумок і для покриття водонепроникного матеріалу з отворами, наприклад a екран від мух. Це обрізано так, щоб добре прилягати до скляного отвору. Потім можна закріпити матеріал побутовими гумками. Для похилого положення використовується або плоска чаша, або ємність для посуду.
Інструкція: Виростити паростки в склянці
Виростити паростки самостійно в банці не складно, а шлях до готової розсади займає всього кілька кроків.
- Спочатку покладіть 2-3 столові ложки насіння в друшляк і промийте під проточною водою. Після цього насіння поміщають в ємність для пророщування і заливають водою.
- Тепер насіння потрібно замочити приблизно на 10 годин. Цей процес виконується майже з усіма видами паростків, лише за кількома винятками, такими як крес-салат льон замочувати не потрібно. Після часу замочування воду зливають і ненабухлі насіння можна відсортувати. Вода чудово підходить для поливу інших рослин. Тепер склянку нахиляють, щоб вода, що залишилася, могла стекти.
- Щоб створити ідеальні умови для проростання, найкраще поставити скло для розсади біля вікна, але без прямих сонячних променів. Температура повинна бути від 18 до 22 °C.
Правильний догляд
Є лише один важливий захід догляду, щоб забезпечити повне проростання паростків: щоденне промивання. Очищуйте паростки в банці вранці та ввечері свіжою водою, а потім поставте Злийте скло назад у тримач - це запобіжить утворенню бактерій або цвілі запобігти.
Ви також можете швидко оглянути свої паростки в банці для пророщування під час промивання. Якщо ви виявите цвіль або затхлий запах, краще почати процес пророщування заново. Тому що вологе тепле середовище в склі для паростків ідеально підходить для розвитку бактерій, грибків та інших мікроорганізмів, які є потенційно токсичними для нас. Дослідження показали, що надто старі та упаковані паростки містять багато мікробів – це ще одна причина просто вирощувати власні паростки та їсти їх свіжими.
Повідомлення: Деякі види паростків, наприклад редис або редька, мають білий пух на волокнистому корені, який легко прийняти за цвіль. Однак це чудові коренеплоди, які є абсолютно природними, і не варто хвилюватися.
Коли паростки готові до збирання?
Залежно від часу проростання паростків, збирати врожай можна через 3-4 дні. Якщо ви не використовуєте всі паростки відразу, їх можна потримати в баночці в холодильнику кілька днів. Перед початком нового циклу пророщування важливо ретельно очистити банку для пророщування гарячою водою.
Тенденцією, яка зрештою також включає вирощування паростків, є так звана мікрозелень. як Вирощуйте власну мікрозелень ви можете дізнатися в окремій статті.
Зареєструйтеся зараз для нашого садового повідомлення Plantura, отримайте знижку 10% для нашого онлайн-магазину та Щотижневі чудові поради, сезонні тенденції та натхнення для всього, що стосується садівництва від нашого експерта отримати.
