Вирощування паростків: інструкції та поради щодо вибору насіння

Паростки є смачною добавкою до багатьох страв. Вирощувати паросток дуже просто - навіть без склянки для ростка.

Взимку запас вітамінів з власного городу часто невеликий. Але паростки або розсаду можна вирощувати в кімнатних умовах навіть у цю пору року. Вони забезпечують вітаміни та поживні речовини та покращують обгортання, салати, супи тощо. З цієї статті ви дізнаєтеся, що потрібно враховувати при вирощуванні паростків і як можна виростити паростки без них паросткове скло тягнути.

витягнути паростки

Паростки — це проростаючі насіння рослин, придатні для споживання. Якщо ви хочете виростити паростки, вам знадобиться лише кілька матеріалів, і паростки будуть готові до вживання через кілька днів.

Яке насіння підходить для проростання?

Крім добре відомих паростків сої, для вирощування паростків можна використовувати велику кількість інших видів рослин. У нашій оглядовій статті про

паростки ми зібрали багато відповідних рослин. Садові центри та інтернет-магазини часто пропонують насіння паростків, які були спеціально очищені та мають низький рівень забруднення та навантаження патогенами. Це зменшує ризик розповсюдження бактерій або цвілі через паростки та зараження вас через їх споживання.

Правильне місце для паростків

Паросткам потрібно мало місця для росту, а в іншому випадку вони майже не вимагають культури. Паростки найкраще проростають у контейнері в світлому місці без прямих сонячних променів при температурі приблизно від 18 до 22 °C.

Порада: До речі, щоб висадити паростки, грунт не потрібна. Проростки мають настільки коротке життя, що запасів енергії зсередини насіння цілком достатньо.

Інструкція: виростити паростки без насіннєвого скла

Якщо у вас немає банки для паростків, ви можете використовувати чисту банку з фільтрувальною тканиною. Лотки для зародків або паростків, у яких насіння лежать на ситі прямо над піддоном для води, особливо гарні на вигляд. Для власного вирощування за допомогою лотка для пророщування виконайте такі дії:

• Ретельно очистіть насіння під теплою водопровідною водою.
• Потім насіння набрякають. Залежно від розміру насіння це має зайняти приблизно 6-12 годин. Великі насіння з твердою оболонкою довше зберігаються у весняній ванні.
• Злийте воду і рівномірно розкладіть насіння на ситі лотка для пророщування. Потім нижню чашу наповнюють водою, поки вода не торкнеться сита.
• Протягом наступних кількох днів щодня міняйте воду і за потреби обприскуйте молоду розсаду.
• Паростки готові до споживання приблизно через 3-5 днів, коли сім’ядолі видно, але ще не повністю розвинені.

Порада: Якщо ви дозволите маленьким паросткам продовжувати рости ще кілька днів, це називається мікрозелень. Наша спеціальна стаття розповідає, як Вирощування мікрозелені в домашніх умовах.

Правильний догляд

Якщо ви вирощуєте паростки самостійно, ви завжди повинні забезпечити чисте середовище. Весь посуд необхідно очистити перед використанням. Крім того, мийте руки перед роботою з паростками. Тому що вологі та теплі умови проростання забезпечують проростання паростків, але також є ідеальним середовищем для розмноження бактерій і цвілі. Ви повинні регулярно перевіряти рівень води в чаші і за необхідності доливати її. Воду в мисці можна міняти один раз на день, щоб зберегти паростки гігієнічними.

Збирати паростки

Коли ваші паростки закінчать проростати через кілька днів, з’являться менші паростки, наприклад Паростки люцерни, паростки капусти, цибулі або буряка, просто вийнявши з миски вручну. У більших саджанців, наприклад, соняшнику, нуту, квасолі чи редиски, ви також можете зрізати паростки ножицями трохи вище сита.

Якщо ви хочете виростити власні паростки, прочитайте нашу статтю про паростки брокколі. Там ви дізнаєтеся чому Паростки брокколі особливо здорові та що потрібно враховувати під час їх вирощування.