Зміст
- зверніть увагу на час дозрівання
- розпізнати стиглість плодів
- нарізка фруктів
- Підготувати до зберігання
- дати дозріти
- Зберігати при оптимальній температурі
- Слідкуйте за вологістю
- Правильно зберігати
- морозильна камера і холодильник
- Сухий гарбуз
Багато садівників-любителів не знають, коли настав правильний час збору врожаю для їхніх гарбузів. Однак існують деякі показники стиглості плодів, які стосуються кожного сорту гарбуза. Після того, як урожай гарбуза зібрано, варто правильно його зберігати. Дозрівання надає м'якоті певне значення. За оптимальних умов баттернат, спагетті сквош тощо можна зберігати до року.
зверніть увагу на час дозрівання
Коли гарбуз дозріє, залежить не тільки від обраного сорту, але і від погоди і часу посадки. Збір врожаю може тривати з кінця літа до осені. Найраніше гарбуз дозріває в середині серпня. Не пізніше, ніж настануть перші нічні заморозки, потрібно було зібрати урожай гарбуза. Зверніть увагу на час дозрівання, тому що він різниться в залежності від сорту:
- масляний горіх: Від 90 до 110 днів залежно від сорту, час збору з середини вересня до листопада
- спагетті сквош: близько 100 днів, урожай з кінця серпня до початку листопада
- Кабачок з мускатним горіхом: від 120 до 150 днів, збір урожаю з кінця вересня до початку листопада
- Хоккайдо: близько 95 днів, час збору з вересня по грудень
розпізнати стиглість плодів
Гарбузи стиглі, коли їх шкірка інтенсивно забарвлена. У випадку сортів від оранжевого до червонуватого кольору, таких як Хоккайдо, остаточне забарвлення особливо легко розпізнати. Якщо у вас зелений сорт, то різницю між дозріваючим і стиглим плодом може побачити тільки навчене око. Тому зверніть увагу на рослину. Після дозрівання плодів однорічна рослина повільно відмирає. Ваше листя змінює колір. Збирати врожай кабачків можна, коли стебло одревеснеет і підсохне. Шкаралупа міцна і тверда, тому її неможливо подряпати нігтем.
Повідомлення:
Багато стиглих кабачків лунатимуть глухо при постукуванні. Однак це не є достовірною характеристикою, тому що часто до дозрівання плодів можна почути глухий звук або сорти взагалі не лунають.
нарізка фруктів
З цими міцними фруктами також потрібна обережність, оскільки пошкодження може негативно вплинути на термін зберігання. Важливо, щоб ви залишили шматочок стебла, прикріпленого до плоду. Кабачок зріжте разом з плодоніжкою довжиною близько трьох сантиметрів. В результаті м’якоть також захищена в основі, тому що ні мікроби, ні волога не можуть проникнути. Якщо погода сонячна і тепла, можна залишити гарбузи на вулиці на кілька днів. Направте опорну поверхню вгору або покладіть гарбуз вузькою стороною. Це дозволяє стороні, яка не звернена до сонця, висохнути перед зберіганням.
Підготувати до зберігання
Якщо після збору врожаю на гарбуз прилип бруд, його слід видалити сухою ганчіркою або щіткою. Уникайте миття водою, оскільки це може вплинути на довговічність. Збирайте гарбузи один за одним і будьте обережні, щоб не викинути їх під час транспортування. Дерев’яні ящики ідеально підходять для транспортування, якщо ваш урожай трохи більший.
дати дозріти
Якщо вам довелося рано збирати гарбуз через перші нічні заморозки, слід дати плодам дозріти. Цей етап попереднього зберігання триває близько двох-трьох тижнів. Зберігайте патисони в провітрюваному і теплому місці при температурі близько 20 градусів за Цельсієм. Це може бути теплиця або підвіконня на кухні. Покладіть кабачок на аркуш газети. Забезпечте хороший повітрообмін, щоб гарбуз не могла вбирати вологу, а шкірка затверділа. Регулярно перевіряйте субстрат і перевертайте кабачки кожні кілька днів. Коли він дозріє, його можна правильно зберігати. Якщо дати плоду дозріти після збору врожаю гарбуза, поліпшуються не тільки його властивості:
- Поліпшується смак м'якоті
- Підвищується схожість гарбузового насіння
- Стебло повністю висихає і захищає від інфекції
Зберігати при оптимальній температурі
Правильно стиглі гарбузи мають суху і тверду шкірку, яка захищає м’якоть місяцями. Якщо пошкоджень немає, то зберігати урожай можна кілька місяців, в залежності від сорту. У місці зберігання стовпчик термометра повинен бути від дванадцяти до 15 градусів Цельсія. Якщо температура падає нижче десяти градусів за Цельсієм, плоди гарбуза стають сприйнятливими до складної гнилі. Більш високі температури впливають на смак.
Слідкуйте за вологістю
Підтримуйте сухі умови та провітрюйте, якщо необхідно. Якщо конденсат осідає на корпусі, це може призвести до появи цвілі, якщо вентиляція погана. Ідеальна вологість – максимум 60 відсотків. При правильному зберіганні можна повністю використати максимальний термін зберігання гарбуза:
- Хоккайдо має термін зберігання п'ять-шість місяців
- Мускусні гарбузи можуть зберігатися до року
- Залежно від сорту кабачки спагетті можуть зберігатися від двох до шести місяців
- Масляний горіх зберігається до восьми місяців
Правильно зберігати
Якщо у вашому підвалі створені відповідні умови, ви можете легко зберігати свій урожай у темному приміщенні. Якщо в підвалі занадто сиро, слід перейти в неопалювану і темну комору. Ідеально підійдуть дерев’яні стелажі. Гарбуза кладуть на нього окремо на деякій відстані один від одного. Щоб уникнути непривабливих точок тиску, ви повинні підкласти картон під кожен гарбуз. Регулярно перевіряйте їх на вологість, щоб запобігти утворенню цвілі. Лотки для картоплі та ящики для зберігання, в яких плоди лежать один на одному, не підходять. Оптимальна вентиляція тут не гарантована, і гарбузи давлять один одного. Якщо вам доводиться складати гарбузи через брак місця, висота гарбузової вежі не повинна перевищувати 80 сантиметрів.
Порада:
Найкраще зберігати гарбуз у сітках. Потім вони провітрюються з усіх боків, що запобігає появі цвілі.
морозильна камера і холодильник
Якщо шкірка гарбуза тріснула або пошкоджена, її можна заморозити у вигляді пюре або невеликими шматочками. Крім Хоккайдо, всі гарбузи очищають від шкірки. Якщо заморозити м'якоть в сирому вигляді, корисні компоненти не втрачаються. М’якоть залишається свіжою в холодильнику приблизно три-чотири дні. Наріжте його великими шматками і загорніть у харчову плівку. Пакет зберігається в ящику для овочів.
Сухий гарбуз
Цей спосіб рекомендований тільки для маленьких гарбузів. У випадку великих плодів, таких як сорт гарбуза на Хелловін «Ghost Rider», м’якоть не може достатньо висохнути. Важливе значення має добре провітрюване сховище. Для цього гарбуз підвішують за ніжку. Тепла температура і сухе повітря сприяють процесу сушіння. Тим не менш, на зовнішній оболонці часто утворюється шар цвілі. Якщо це тільки поверхнево запліснявіло і не має гнилих плям, ви можете потерти цвіль. Час сушіння залежить від розміру плоду та умов навколишнього середовища.
редакція саду Я пишу про все, що мене цікавить у своєму саду.
Дізнайтеся більше про гарбуза
Плоди кабачків гниють на рослині: що робити?
Іноді молодий плід кабачка раптово припиняє рости. При цьому він стає жовтим і гнилим зверху. Читайте тут, як врятувати свій урожай, якщо плоди ваших кабачків гниють на рослині.
Збираємо гарбуз: коли він дозріває?
Насичено-жовта м’якоть і грушоподібна форма характеризують гарбуз баттернат. Якщо у вас буде достатньо місця для швидкозростаючих рослин, ви будете винагороджені багатьма смачними плодами. Коли гарбуз готовий до збору?
Жовте листя на кабачках: що робити?
Кабачки, висаджені на грядці, зазвичай розвиваються настільки пишно, що часто буває справжнє надлишок кабачків. Однак, якщо у кабачків жовтіє листя, слід розглянути місце розташування, догляд і хвороби як причини і діяти негайно.
Кабачок: видалити чоловічі квітки?
Цукіні утворюють жіночі і чоловічі квітки на одній рослині. Чоловічі квітки важливі для запилення і, отже, формування плодів. Часто виникає питання про те, які переваги і недоліки після видалення квітів.
15 хороших сусідів гарбуза | змішана культура
Вирощування гарбуза ефективно підтримує правильна змішана культура. Хороші сусіди захищають від шкідників, можуть використовуватися як природний засіб для лазіння та оптимізують баланс поживних речовин на грядці. Так гарбуз можна вирощувати набагато успішніше.
Виростіть власний огірок люффа 9 порад для бісквіта
Хоча огірок люффа походить із тропіків, його також можна вирощувати в місцевості. Однак губчастий гарбуз залежить від певних умов, коли справа доходить до місця розташування та догляду, дотримуючись цих порад, ви отримаєте багатий урожай.
