Зміст
- Гарбуз Хоккайдо
- Баттернат Сквош
- мускатний кабачок
- Кабачок патиссон
- Спагетті Сквош
- Жовтий центнер
- Лютик сквош
- Ведмедик
- Джек бути маленьким
- солодкі вареники
- Турецький тюрбан/єпископська шапка
Маючи понад 800 сортів гарбуза, важко відстежити, які з них їстівні та приємні як гарбузи. Тож усі знають Хоккайдо або горіховий кабачок. Але є також багато інших сортів, які можна використовувати на кухні і дуже смачні. Наступний список призначений для того, щоб надати інформацію про те, які види гарбуза все ще підходять для кухні.
Гарбуз Хоккайдо
Кабачок Хоккайдо також відомий під назвою Потімаррон, каштановий або цибулевий кабачок. Це один із гігантських сортів гарбуза, найсмачніший і тому найчастіше використовуваний гарбуз для різноманітних страв. Коли плоди важать близько одного-двох кілограмів, вони готові до переробки. Хоккайдо має такі характеристики:
- яскраво-оранжевий колір
- Його форма нагадує велику цибулину
- цедру можна відварити і вживати
- тонкий аромат солодких каштанів
- можна приготувати як запіканку, тарт або суп
- також смакує смаженим або печеним
- смак посилюється, коли з нею готується шкірка
Порада:
Кабачок Хоккайдо – це кабачок, який найчастіше називають у багатьох рецептах, які циркулюють на різних сайтах в Інтернеті. В основному це пов’язано з тим, що готувати його дуже легко, оскільки він дуже м’який загалом і не потребує очищення від шкірки.
Баттернат Сквош
Масляний кабачок легко впізнати за його грушоподібною формою. Коли він важить близько одного-двох кілограмів, він готовий до використання на кухні. Оскільки у сорту дуже мало насіння, він дає більше м’якоті. Він також має такі властивості:
- відноситься до сімейства мускусних
- після нарізки відчувається легкий запах мускусу
- можна їсти сирим або вареним
- має тонкий аромат вершкового масла
- зелені незрілі плоди смачніші
- кремового до коричневого, коли дозріє
- для росту потрібен теплий вологий клімат
- вирощують в теплицях місцевих широт
Порада:
Як правило, більшість пізніх сортів гарбуза можуть тривалий час зберігатися в темному і не надто теплому сухому місці. Для цього, однак, оболонка повинна бути неушкодженою. З іншого боку, літні кабачки також можна заморозити після обробки.
мускатний кабачок
Мускатний гарбуз, або прованський мускат, є дуже великим сортом гарбуза. Плоди можуть досягати ваги до 20 кг. Гарбуз також швидко впізнають за його характерним зовнішнім виглядом завдяки численним ребрам. Смачний сорт гарбуза часто готують як чистий овоч, а також для начинки. Також мускатний гарбуз має такі властивості:
- дуже ароматний і соковитий
- можна готувати як сирими, так і вареними
- Колір від темно-зеленого до світло-коричневого
- М'якоть між жовтим і оранжево-червоним
- невибаглива у догляді
- Може зберігатися тривалий час після збору врожаю
- злегка кислувата мускатна нотка
- особливо підходить для екзотичних страв
- відноситься до сімейства мускусних
- можна їсти зі шкіркою, якщо варити протягом тривалого часу
Порада:
Стиглий гарбуз будь-якого сорту можна впізнати за глухим звуком при постукуванні.
Кабачок патиссон
Форма гарбуза Патиссон нагадує НЛО. Він доступний у різних кольорах: білий, жовтий, зелений або двоколірний. Плоди досить маленькі з діаметром від 10 до 25 сантиметрів, тому їх можна також вирощувати у відрі на терасі чи балконі. На жаль, сорт непридатний для тривалого зберігання, тому слід якнайшвидше після збору піддаватися переробці. Однак для тривалого зберігання патиссон дуже підходить для маринування. Крім того, він має такі властивості:
- Можна їсти сирим або цілком зі шкіркою
- можна добре наповнити і приготувати в духовці
- інші назви Кабачок, Сквош або Уфо
- збирають вагою від 500 грамів до кілограма
Порада:
У минулому гарбуз вважався «їжею для бідняків» і використовувався переважно як корм для тварин, але, на щастя, сьогодні це змінилося. Тому що всі сорти гарбуза дуже корисні і містять багато цінних мінералів і вітамінів. До них відносяться кальцій, калій і цинк, а також вітаміни A, C, D і E.
Спагетті Сквош
Своєю назвою кабачки спагетті зобов’язані своїй волокнистій м’якоті, яка нагадує спагетті, особливо після варіння або запікання. Плоди важать до двох кілограмів і мають овально-видовжену або округлу форму. Колір шкаралупи коливається від кремового до сонячно-жовтого. Він має такі властивості:
- можна готувати зі шкіркою
- потім розріжте навпіл і вийміть м’якоть
- ще досить невідомий сорт у місцевих широтах
- родом з Азії
- бажаний теплий вологий клімат
- Вирощування Ідеально в теплиці
- Зовнішній вигляд нагадує медову диню
Порада:
Кабачок спагетті не вимагає багато часу для приготування. Його просто готують цілком і перед вживанням приправляють перцем, сіллю та пармезаном. Добре підходить як гарнір до м'ясних страв.
Жовтий центнер
Жовтий або гігантський центнер — круглий великий гігантський гарбуз. Він може важити до 50 кілограмів, тому його часто розводять садівники-любителі для рекорду. Але він також дуже смачний, тому його часто вибирають для приготування різних страв. Ця гігантська гарбуз, яка належить до того ж сімейства, що й гарбуз Хоккайдо, також має такі властивості:
- особливо підходить для десертів
- буде видовбаний на Хелловін
- помаранчева шкірка і жовта м'якоть
- Шкірка теоретично їстівна
- однак він дуже твердий і тому видаляється
Лютик сквош
Маслюк — це маленький круглий гарбуз, який, як і турецький тюрбан, також має кріплення, схоже на ковпачок. Шкірка темно-зелена, м'якоть помаранчева. Ще маловідомий в тутешніх широтах кабачок лютик має такі властивості:
- дуже тверда оболонка
- не придатний для споживання
- пілінг дуже складний
- так що краще видовбати його
- Чашу можна використовувати як миску на столі
- можна запікати, їсти в запіканці або супі
Ведмедик
Baby Bear – це дуже маленький сорт, діаметр якого досягає десяти сантиметрів, коли плід дозріває. Рифлена темно-помаранчева шкірка робить плоди дуже декоративними. Тому сорт також дуже підходить для вирощування у відрі на балконі чи терасі. Ведмедик також має такі властивості:
- використовується для десертів або супів
- дуже тверда оболонка
- перед вживанням необхідно очистити від шкірки
- м'якоть жовта
Джек бути маленьким
Одним із дуже декоративних гарбузів є Джек-бі-Літтл, який має лише маленькі плоди, які зазвичай важать лише від 150 до 300 грамів. Оскільки цей вид гарбуза відноситься до міні садових гарбузів, його також часто пропонують у магазинах як їстівну декоративну гарбуз. Отже, Jack be Little все ще має такі властивості:
- теж дуже смачно в сирому вигляді
- помаранчевий, тверда м'якоть
- Присмак солодких каштанів при варінні
- можна використовувати в багатьох стравах
- в салати, супи, запіканки
Кожен, хто вирощує Jack be Little в саду, може з нетерпінням чекати на декоративні плоди протягом літа, аж до осені їх збирання для кухні. Так як плоди не дуже великі і важкі, сорт також підходить для вирощування у відрі на балконі або терасі.
солодкі вареники
Солодкі пельмені походять з Мексики і також відомі під назвою Patidou. Маленькі плоди дозріли, коли вони важать від 300 до 600 грамів. На відміну від багатьох інших видів гарбуза, вареник «Солодкий», як випливає з назви, дуже солодкий на смак і має каштановий аромат. Крім того, цей сорт має такі властивості:
- можна варити цілком
- тверда, хрустка м’якоть навіть після варіння
- За кольором шкаралупа нагадує декоративні гарбузи
- жовтий з насичено-зеленими смугами
Завдяки дрібним декоративним плодам солодкий вареник можна вирощувати і на балконі або терасі.
Турецький тюрбан/єпископська шапка
Цей вид гарбуза відомий під двома назвами, він доступний або як турецький тюрбан, або як шапка єпископа. Причина такої назви зрозуміла за зовнішнім виглядом плоду. Тому що це дуже незвично і справді нагадує тюрбан. Це пов’язано з тим, що під час росту основа квітки залишається у вигляді кільця, навколо якого потім утворюється опукла м’якоть різного кольору. Крім того, турецький тюрбан має такі властивості:
- дуже важко різати через форму
- середньо-круглі і плоскі з насадкою, що нагадує капелюшок
- тому часто використовується як миска для супу
- вийміть м’якоть ложкою і підготуйте її
- потім вилийте його назад у миску як суп
- має декоративний побічний ефект на столі
- Плід важить від одного до двох кілограмів
- Шкаралупа не їстівна
Порада:
Якщо ви працюєте за рецептом, то тут знайдете кількість гарбузової м’якоті. Таким чином, можна припустити, що кілограм гарбуза містить приблизно 600-700 грамів чистої м’якоті, яку можна використовувати.
редакція саду Я пишу про все, що мене цікавить у своєму саду.
Дізнайтеся більше про гарбуза
Плоди кабачків гниють на рослині: що робити?
Іноді молодий плід кабачка раптово припиняє рости. При цьому він стає жовтим і гнилим зверху. Читайте тут, як врятувати свій урожай, якщо плоди ваших кабачків гниють на рослині.
Збираємо гарбуз: коли він дозріває?
Насичено-жовта м’якоть і грушоподібна форма характеризують гарбуз баттернат. Якщо у вас буде достатньо місця для швидкозростаючих рослин, ви будете винагороджені багатьма смачними плодами. Коли гарбуз готовий до збору?
Жовте листя на кабачках: що робити?
Кабачки, висаджені на грядці, зазвичай розвиваються настільки пишно, що часто буває справжнє надлишок кабачків. Однак, якщо у кабачків жовтіє листя, слід розглянути місце розташування, догляд і хвороби як причини і діяти негайно.
Кабачок: видалити чоловічі квітки?
Цукіні утворюють жіночі і чоловічі квітки на одній рослині. Чоловічі квітки важливі для запилення і, отже, формування плодів. Часто виникає питання про те, які переваги і недоліки після видалення квітів.
15 хороших сусідів гарбуза | змішана культура
Вирощування гарбуза ефективно підтримує правильна змішана культура. Хороші сусіди захищають від шкідників, можуть використовуватися як природний засіб для лазіння та оптимізують баланс поживних речовин на грядці. Так гарбуз можна вирощувати набагато успішніше.
Виростіть власний огірок люффа 9 порад для бісквіта
Хоча огірок люффа походить із тропіків, його також можна вирощувати в місцевості. Однак губчастий гарбуз залежить від певних умов, коли справа доходить до місця розташування та догляду, дотримуючись цих порад, ви отримаєте багатий урожай.
