Зміст
- Список придатних кухонних трав
- Базилік - Ocimum basilicum
- Чабер—Satureja
- Кріп—Anethum graveolens
- Кервель—Anthriscus Cerefolium
- Коріандр – Coriandrum sativum
- Кресс - Lepidium sativum
- Материнка—Origanum
- Петрушка - Petroselinum crispum
- М'ята перцева – Mentha x piperita
- Розмарин – Rosmarinus officinalis
- Шавлія – Шавлія лікарська
- Зелена цибуля – Allium schoenoprasum
- Чебрець – Thymus vulgaris
- Меліса лікарська – меліса лікарська
- Поради для кімнатного саду трав
Список кухонних трав, які можна вирощувати неподалік від власної кухні, приємно довгий. Вибирайте улюблені трави з нашого огляду, щоб на підвіконні не було тісноти.
Список придатних кухонних трав
Наведений нижче список має на меті дати вам короткий огляд того, які трави зазвичай процвітають на кухні. Але кожен вид має особливі потреби, які необхідно задовольняти. І, звичайно, кожне підвіконня по-різному наділений простором, світлом і теплом. Тож кожну бажану траву, знайдену у списку, потрібно ще раз перевірити, чи справді вона підходить для вашої кухні.
Базилік - Ocimum basilicum
Італійська кухня дуже популярна, її люблять готувати вдома. Будь то піца чи паста, базилік не повинен бути відсутнім! І сушений, і заморожений базилік за смаком значно відстають від свіжозібраних гілок. На щастя, базилік є в нашому огляді. За травою необхідно правильно доглядати, тому що тільки тоді її пагони будуть активно розвиватися і ставати ароматними.
Для цього потрібно:
- сонячне тепле місце на підвіконні
- ґрунт, багатий поживними речовинами, наприклад овочевий
- регулярне внесення добрив
- завжди рівномірно вологий грунт, без перезволоження після поливу
Порада:
Ніколи не зривайте лише окремі листки, а збирайте цілі пагони. Завжди зрізайте їх над новою парою листків. У цей момент базилік може розгалужуватися і давати нові листочки.
Чабер—Satureja
Якщо підвіконня на кухні тепле і сонячне, на ньому може процвітати чабер і давати ситний урожай. Але хороший ґрунт і дренажний шар із черепків або керамзиту також необхідні для здорового та досить пишного росту в приміщенні. Траву можна купити як молоду рослину або дешево виростити з насіння з початку квітня.
Кріп—Anethum graveolens
Горщики зі свіжим кропом рідко зустрічаються на кухні. Однак його вирощування цілком можливо при дотриманні наступних умов:
- висока посадка, оскільки глибоко вкорінена
- пухкий грунт і дренажний шар
- частково затінене або світле місце
- щедрий простір навколо нього, оскільки пагони чутливі
- Температура вище 10°C
- полив знизу
Кервель—Anthriscus Cerefolium
Пряна трава любить півтінь. Якщо він отримає таке розташування на кухні, власний урожай забезпечений. Вирощувати кервель з насіння можна з середини березня. Рослини кервеля доступні цілий рік у добре укомплектованих супермаркетах. Для трави потрібно:
- помірно вологий грунт
- водопроникний, багатий поживними речовинами субстрат
- можливо. додати трохи піску
- мало добрив
Коріандр – Coriandrum sativum
В Азії коріандр так само популярний, як у нас петрушка. Любителі азіатської кухні вважають за краще вживати його в свіжому вигляді. Він прийме квартиру замість саду, якщо знайде в ній такі умови проживання:
- сонячне тепле місце біля південного вікна
- багатий поживними речовинами субстрат
- регулярний полив
- відсутність заболочування (дренажний шар необхідний!)
Порада:
Їстівними є не тільки зелені пагони і листя. В азіатській кухні також використовуються насіння коріандру, з якого щовесни вирощують однорічну траву. Мають злегка солодкуватий смак.
Кресс - Lepidium sativum
Багато трав вимагають тривалого очікування після посіву. Не на кресах. За кілька днів дрібне коричневе насіння перетворилося на пряно-зелене. Наріжні камені вирощування на кухні:
- Посійте в неглибокий посуд
- на кухонному папері або ваті
- весь час залишатися вологим
Порада:
Як тільки утворилися перші листочки після сім’ядольних листочків, крес-салат можна і потрібно негайно збирати.
Материнка—Origanum
Орегано вважає за краще рости на вулиці в саду, тому що там він може відчути своє сильне бажання поширюватися. Трава має бути меншою в горщику, але все одно утворює більше пагонів і зелені, ніж більшість інших кухонних трав.
- ідеально підходить для сонячного підвіконня
- розділити на кілька горщиків після посіву
- поливати регулярно, але обережно
Петрушка - Petroselinum crispum
Найпопулярніша кухонна трава любить світле підвіконня, але не бажає попадання прямих сонячних променів. Петрушку можна сіяти або купувати рано. Більш ароматною вважається плосколиста петрушка, а більшою декоративністю володіє кучерява.
- використовуйте хороший, багатий поживними речовинами грунт
- регулярно вносити добрива (висока потреба в поживних речовинах)
- поливати помірно
Порада:
На другий рік, коли починають формуватися квітки, збирати врожай більше не слід. Потім рослина зазвичай гине. Уникайте прогалин у посівах, пересіваючи петрушку щороку.
М'ята перцева – Mentha x piperita
М’яту перцеву вирощувати легше, ніж інші м’яти. З нього свіжозібраний смачний, корисний чай.
- любить напівтінисті та тінисті місця
- потребує пухкої, багатої поживними речовинами землі
- необхідно регулярно удобрювати
- потребує багато води / також підходить для гідропоніки
- слід пересаджувати кожні три роки (розростається сильно)
Розмарин – Rosmarinus officinalis
Багаторічний розмарин в молодому віці займає мало місця і може зручно стояти на кухонному підвіконні. Пізніше він розвивається в більший напівчагарник.
- сонце гарантує інтенсивний аромат
- використовувати бідний поживними речовинами субстрат
- рідко поливають і удобрюють
- кожні 3-4 роки пересаджуйте в більші горщики
Шавлія – Шавлія лікарська
Також шавлія добре справляється з сонцем і посухою. Тому в будинку його оптимально розміщувати на південному вікні. Якщо кухня знаходиться в несприятливому місці, йому слід уникати її і переміститися на підвіконня вітальні.
- поливати тільки тоді, коли верхній шар висохне
- садити в бідний поживними речовинами грунт
- наприклад, у трав’яному ґрунті
- лише удобрюйте дуже помірно
Зелена цибуля – Allium schoenoprasum
Цибулю можна сіяти в приміщенні в будь-який день року. Лише приблизно через шість тижнів він пропонує перші соломинки для кухонного використання. Єдиний спосіб зробити це швидше — використати заздалегідь вирощену рослину з супермаркету.
- любить світлі, повітряні місця
- влітку перед регулярно відкритим вікном
- любить вологий грунт і потребує частого поливу
- пересадити в багатий поживними речовинами грунт рано після посіву
- регулярно вносити добрива
- спочатку збирайте старі стебла
- зрізати біля основи
Порада:
Цибуля багаторічна. Але так як росте густо, то в горщику комфортно почувається недовго. Це також відображається на його зростанні. Тому сіяти її потрібно регулярно. Найкраще зі свіжого насіння, оскільки старе насіння втрачає здатність проростати.
Чебрець – Thymus vulgaris
Чебрець – це середземноморська трава з невеликими вимогами. Йому комфортно на теплих сонячних підвіконнях. Якщо у вас є балкон, ви повинні дозволити йому залишатися на вулиці влітку. Найбільша «смертельна небезпека» загрожує йому через добрі наміри надлишку.
- садити в бідний поживними речовинами грунт
- удобрювати тільки рідко і помірно
- Поливають потроху, поки грунт не підсохне
Меліса лікарська – меліса лікарська
Мелісі, що росте кущиком, потрібен простір, а також багато світла та тепла. Найкраща адреса для них — залитий сонцем південний бік. Посів можливий з середини березня. Трава залишається зеленою навіть взимку і її можна збирати.
- Ідеальний горщик круглий, об’ємом 2 л і глибиною 15-20 см
- Дренажні отвори запобігають заболочуванню
- використовуйте багатий поживними речовинами, добре дренований ґрунт
- на дно укладають шар дренажу
- поливати регулярно
- навесні і влітку посипати зеленню
- заміна субстрату один раз на рік
Поради для кімнатного саду трав
Кухонні трави, які постійно знаходяться в кімнатних умовах, зазвичай відстають у рості від вуличних. Щоб отримати від нього максимум користі, варто прислухатися до наступних порад:
- Негайно пересадіть куплені трави в новий грунт
- Не садіть горщики занадто близько один до одного, достатньо 1-2 рослини в горщику
- на підвіконні не повинно бути скупчення людей
- можливо. Зменшіть вибір трав
- запропонуйте кожній траві індивідуальний догляд
- збирайте чистим ріжучим інструментом
- Зів'яле листя і пагони видаляйте якомога швидше
- регулярно перевіряти на наявність шкідників
- По можливості виносьте влітку трави на балкон
- Використовуйте тільки органічні добрива через їстівність
- Негайно видаляйте головки квітів (розкрадачі ароматів)
- Зберігайте багаторічні трави в прохолоді взимку (сплячка)
редакція саду Я пишу про все, що мене цікавить у своєму саду.
Дізнайтеся більше про вирощування трав
У базиліка чорні точки: що робити?
Особливо базилік, куплений у горщику в супермаркеті, має тенденцію до швидкого появи чорних крапок або плям на листках. У цій статті пояснюється, чому це відбувається і що допомагає проти цього.
Петрушка жовтіє: Чотири поради проти жовтого листя
Якщо листя петрушки раптово пожовкло, то, як правило, за цим стоїть так звана хвороба петрушки. Це може мати багато причин. Якщо потрібно запобігти спалаху хвороби, допомагає лише профілактика. Детальніше про це тут.
Ви можете поєднувати лаванду з цими 13 рослинами
Незалежно від того, використовуєте ви її на кухні, бажаєте насолодитися її ароматом чи красою, лаванда є обов’язковою в будь-якому саду. Добре поєднуючись, він може зміцнити інші рослини або захистити їх від шкідників. Представляємо кращих рослин-сусідів.
8 порад щодо правильного зрізання та збирання трав
Свіжі трави з городу не повинні бути відсутніми на жодній кухні. Вони універсальні, випромінюють приємні та пряні аромати та милують око своїми гарними квітами. На кухні вони легко замінять штучні підсилювачі смаку.
Трав'яна спіраль і трав'яний равлик: ось як це робиться
Трав'яна спіраль або трав'яний равлик дає можливість висаджувати багато різних сортів особливо декоративно. Однак це не єдина перевага цих варіантів культури. Ви можете дізнатися, як їх створити тут.
Створіть грядку з травами: 13 порад щодо облаштування
Багато кухарів хочуть мати власну грядку з травами. Але омріяне багатство свіжих запахів і ароматів може реалізувати лише той, хто знає та виконує всі вирішальні фактори при інвестуванні.
