Чи можна їсти помідори з гниллю квітів?

Помідори є одним із найпопулярніших видів овочів, і вони не повинні бути відсутні в будь-якому саду для любителів. Незалежно від того, віддаєте ви перевагу маленьким коктейльним помідорам, великим біфштексним помідорам, традиційним червоним чи зеленим, жовтим чи чорним сортам, урожай помідорів наприкінці літа з нетерпінням очікується. Якщо на плодах з’явилися коричневі плями, висока ймовірність загнивання квіткової гнилі. Чи можна ще їсти помідори?

Симптоми цвітної гнилі

Квіткова гниль проявляється на рослинах томатів наступними симптомами:

• спочатку водяниста, потім коричнева зміна кольору в точці, де починається цвітіння
• Плями збільшуються
• Деформації верхівок пагонів
• відмирання листя
• коричневі, сірі або чорні плями на плодах і молодому листі
• часто уражаються лише окремі помідори здорової рослини

хвороба

Квіткова гниль – це не зараження шкідниками чи грибками, а метаболічне захворювання. Крім помідорів, це може торкнутися також огірки, перець і кабачки. Причини кінцевої гнилі томатів складні.

причини

Найпоширенішою причиною гнилі кінцівок є недостатнє надходження кальцію. Дефіцит кальцію призводить до руйнування окремих клітинних стінок і загибелі клітин. Кальцій засвоюється через воду. Плоди отримують менше кальцію, ніж стебла та інші частини рослини. З цієї причини кінцева гниль спочатку проявляється на плодах.

Дефіцит виникає, наприклад, коли рослина не може засвоїти достатньо кальцію. На це можуть бути різні причини. Сухі ґрунти перешкоджають поглинанню. Поширеною причиною є ґрунт, багатий калієм і магнієм. Вони виникають через надмірне внесення добрив. Азотні добрива сприяють інтенсивному росту рослин. Велика обережність потрібна при його використанні, тому що зростання рослини знижує його здатність засвоювати кальцій.

Захист від кінцевої гнилі

Кожен, хто знає вимоги до рослин томатів, може добре захистити їх від кінцевої гнилі.

1. Регулярно поливайте свої рослини. Помідори страждають від тривалої посухи.
2. Уникайте надмірного поливу.
3. Забезпечте пухкий, добре дренований ґрунт.
4. Удобрюйте обережно та дотримуйтесь інструкцій щодо дозування. Надлишок магнію і калію шкодить рослині.
5. Перевірте рН ґрунту. Оптимальне значення pH - 6,5.
6. Регулюйте рН кислих ґрунтів додаванням вапна.

Хворі помідори їстівні?

Хоча кінцева гниль зазвичай проявляється лише на окремих плодах, а інші залишаються неушкодженими, виникає питання про їстівність. Плями спочатку водянисті, потім вони збільшуються і тканина впадає. Така зміна виглядає не дуже апетитно, і деякі садівники будуть розчаровані, коли викинуть помідори, яких так довго чекали. Уражені ділянки стають все більш твердими і сухими. У більшості випадків пульпа залишається неушкодженою. Уражені квітковою гниллю помідори можна вживати в їжу. Їх насолода нешкідлива, а смакові втрати зазвичай не відбуваються. Рослини, уражені кінцевою гниллю, дають частково пошкоджені та частково цілі плоди. Ви можете насолоджуватися ними без вагань. Щедро зріжте темні ділянки уражених плодів. Сильно заражені плоди краще повністю утилізувати.

Помідори в теплиці

Квіткова гниль вражає не тільки помідори у відкритому грунті, але й рослини в теплиці за несприятливих умов. У теплиці також вважаються основними причинами загнивання квіток у теплиці погана якість ґрунту, нестача поживних речовин і нерегулярний полив. Крім того, однак, є циркуляція повітря. До захворювання призводить підвищена вологість і відсутність вентиляції.

Чи існують стійкі сорти?

На жаль, немає сортів томатів, захищених від гнилі квіткової гнилі. Адже це дефіцит поживних речовин, а не грибкове чи вірусне захворювання. Проте можна сказати точно те, що швидкорослі сорти, такі як більшість помідорів біфштексів, уражаються частіше.

Дізнайтеся більше про помідори