Вирощування топінамбура в саду

Топінамбур має ботанічну назву Helianthus tuberosus і є ніжною солодкою картоплею, яку в просторіччі також називають земляною грушею. Коренеплід спочатку походить з Північної та Центральної Америки, а зараз поширився майже по всьому світу. Вимоги до догляду та умов ділянки невисокі, рослина швидко і легко розмножується. На додаток до цінних поживних речовин, топінамбур також має декоративну цінність як декоративна рослина в саду, жовті квіти красиві та мають сильне світло.

Розташування та рослинний субстрат

Топінамбур відноситься до сімейства соняшникових і відносно невибаглива рослина, яка не пред'являє дуже високих вимог до умов ділянки. Коренеплід справляється практично з усіма якостями грунту, але не з важкими і вологими грунтами, які надзвичайно ущільнені і схильні до заболочування. Надземна частина рослини зачаровує яскраво-жовтими квітками і дуже декоративна. Для місця розташування і субстрату для рослин необхідно дотримуватися наступних умов:

• Ідеально підійдуть пухкі грунти з невеликою кількістю піску
• Надзвичайно ущільнені суглинні ґрунти розпушують рубаними обрізками або піщаною сумішшю
• рН має бути в межах 6,0-7,5
• Болотистий грунт із застійним зволоженням призводить до затримки росту
• Заздалегідь закладіть дренаж, щоб дренувати грунт
• Невелика кількість вапна в грунті не шкодить
• Ідеально підходять сонячні та теплі місця, все ще допускається півтінь
• Зверніть увагу на захищені від вітру місця
• Ідеально підходить як ширма на вулицю та сусідню ділянку
• Добре почувається біля парканів і біля компостної купи

Рослина

Топінамбур швидко і легко посадити, але він надзвичайно важкий і компактний Попередньо внесіть у ґрунт гній або легкий компост, щоб коренеплоди добре розповзлися може. Враховуючи міцність і хорошу зимостійкість, топінамбур можна висаджувати практично цілий рік, якщо грунт не промерзла. Однак початок весни ідеально підходить для того, щоб коренеплоди могли процвітати. Бульби, необхідні для посадки, можна придбати в спеціалізованих магазинах овочів і фруктів. Helianthus tuberosus розмножується відгалуженнями в землі. Рекомендується захист від коренів, якщо подальше поширення не бажане. Добре зарекомендувала себе при посадці наступна процедура:

• Найкращий час для посадки - з лютого-березня до початку травня
• Вересень-жовтень також можливий для посадки
• Глибоко розпушити грунт
• Повністю видалити каміння, потовщення і бур'яни
• Дотримуватися дистанції 40-50 см
• Глибина посадки повинна бути 8-15 см
• У дуже важкий ґрунт садіть менш глибоко
• Проростання починається вже при температурі 7°C

полив і підживлення

Поливати топінамбур потрібно багато, особливо в спекотні літні дні, коли давно не було дощів. Для багатого врожаю необхідно також вносити добрива, інакше бульби будуть тільки погано розвиватися. Якщо рослина має лише декоративне значення, достатньо навіть невеликої кількості добрива. При вирощуванні та догляді зарекомендувала себе процедура, подібна до тієї, що використовується для картоплі складені таким же чином, це призводить до легшого збирання врожаю, оскільки вони потім знаходяться вище в землі лежати. При поливі і підгодівлі слід враховувати наступні аспекти:

• Поливайте коренеплоди часто і рясно
• Однак важливо уникати перезволоження
• Поливають вранці або ввечері, ніколи в полуденну спеку
• Мляві звисаючі листя вказують на пряму потребу у воді
• Поливайте кілька разів у спекотні та сухі літні дні
• Автоматичні системи розливу скорочують роботу та дозволяють довші відсутності
• Регулярно підживлюйте, ідеально підійдуть компост та інші органічні добрива
• Не використовуйте азотовмісні добрива, напр. Б. рогової стружки і кавової гущі
• Занадто велика кількість азоту в грунті призводить до загнивання бульб

урожай

В середині літа починається основний ріст солодкої картоплі, який готовий до збирання до жовтня. Яскравий аромат бульб розвивається лише на початку осені, а потім стає все більш насиченим. При збиранні врожаю не обов’язково виймати з землі всі бульби одночасно, завдяки добрій морозостійкості їх можна збирати протягом усього зимового сезону. Зберігати коренеплоди в холодильнику можна недовго, тому збирати їх завжди бажано поступово:

• Укорочуючи пагони перед збором врожаю в жовтні, полегшується подальша робота
• Візьміться за пагін рослини всією рукою і витягніть його повністю разом з цибулиною
• Занадто твердий грунт попередньо ретельно розпушують
• Залиште хоча б одну цибулину в землі на наступний сезон збору врожаю
• Достатній полив влітку запобігає зморщування бульб
• Регулярне збирання бульб запобігає нестримному поширенню
• Можна їсти в сирому або вареному вигляді, нечищеним і очищеним
• Ситний гарнір до риби та м'яса
• Добре поєднується з іншими овочами
• Можна готувати, пюрувати і смажити так само, як картоплю
• Можна віджати в сік або сироп

Вирізати

Після перших осінніх морозів частини рослини, що ростуть над землею, повністю відмирають і їх необхідно зрізати. В іншому випадку зміна температури може швидко призвести до появи ознак гнилі, яка може пошкодити нижні бульби. Крім того, на невеликих садових ділянках необхідна регулярна обрізка, так як топінамбур швидко поширюється. При обрізанні слід враховувати такі критерії:

• Зріжте надземні частини рослини незабаром після того, як вони відмерли
• Знову проведіть обрізку перед тим, як у травні знову з’являться паростки, прибл. 5-10 см над землею
• Навесні звільніть посадки від докучливих бур’янів
• Вищі рослини самостійно витісняють бур’яни і потребують менше догляду

множити

Геліантус бульбоподібний можна розмножувати як з насіння, так і з бульб, причому останній спосіб однозначно найпростіший:

• Готуйте насіння з березня в грядку або горщики
• З висоти зростання 10 см молоді рослини висаджуйте на вулицю
• Залиште невеликий залишковий запас бульб у землі для подальшого розмноження
• Рослина легко розділяється і переміщується в різні місця

Хвороби та шкідники

Топінамбур відносно міцний і в основному стійкий до багатьох типів шкідників, але різні хвороби можуть заповзти, якщо не вжити заходів. Крім того, смачні бульби дуже подобаються деяким підземним тваринам. Щодо хвороб і шкідників слід враховувати такі аспекти:

• Верхні частини рослини сприйнятливі до борошнистої роси, яка лише непомітно пошкоджує бульби.
• Зріжте уражені частини рослини та викиньте разом із побутовим сміттям
• Кроти і полівки люблять погризти бульби
• Розставте пастки, але кроти захищені
• Слимаки люблять листя, але не шкодять бульбам
• Регулярний збір допомагає від напасті равликів

Висновок

Топінамбур – ніжний коренеплід, який ідеально підходить для вирощування на присадибних ділянках. Рослина не тільки доповнює меню, але й має декоративний аспект, оскільки дає яскраво-жовті та привабливі квіти. Завдяки хорошій морозостійкості батат без проблем переживає навіть суворі зими і його можна збирати навіть взимку. Рослина відносно невибаглива, але слід подбати про тривале сонячне освітлення і хороший захист від вітру. Однак потреба у воді дуже висока під час спекотної та сухої погоди, тому в середині літа можна очікувати збільшення робочого навантаження. Перезволоження слід уникати будь-якою ціною, оскільки це призводить до появи ознак гнилі на рослині. При гарному догляді та ідеально підібраних умовах ділянки топінамбур швидко поширюється на великих площах, як підземних, так і надземних. Тому настійно рекомендується встановити кореневий бар’єр, регулярний збір урожаю та періодичну обрізку, щоб уникнути проблем із сусідами.

Дізнайтеся більше про види овочів