Види м'яти: 12 видів м'яти для чаювання та приготування їжі

М'ята (Mentha) відноситься до сімейства м'ятних і є однією з найвідоміших лікарських рослин. Ефірні олії створюють свіжий аромат, характерний для всіх видів м'яти. Лікарську траву використовують у вигляді чаю при застуді та ангіні. Його додають в лікувальні ванни і знімають головний біль. М'ята додається до освіжаючих напоїв, десертів і ласощів. Представляємо 12 сортів для самостійного вирощування.

вирощування

Більшість сортів м’яти ідеально підходять для вирощування в саду. Якщо у вас немає саду, ви також можете досягти хороших результатів на балконі або на підвіконні. Рослині потрібна пухка, багата поживними речовинами грунт і достатня кількість вологи. Виберіть сонячне або частково затінене місце. Зверніть увагу, що м’ята утворює великі корені і рясно розростається як над землею, так і під землею. Рекомендується захист від коренів і суцільна обрізка.

М'ята вважається дуже міцною рослиною. На них зазвичай нападають попелиця, блішки, м’ята медведка та грибкові захворювання, такі як борошниста роса та іржа м’яти. М'ята витривала і може легко зимувати на відкритому повітрі, покрита хмизом. М'ята в діжках потребує захищеному місці на стіні будинку або в підвалі. Для захисту ми рекомендуємо чохол з джуту або бульбашкової плівки.

Популярні сорти від А до Е

ананасова м'ята(Mentha suaveolens variegata)

Дуже красивий сорт – м’ята ананасова з білими краями, злегка опушеними листям. Ананасова м'ята переконує фруктовим ананасовим ароматом і більш м'яким ментоловим смаком. Його часто використовують для дитячих чаїв.

• Висота: до 70 сантиметрів
• Урожай: З травня по жовтень
• Цвітіння: світло-рожевий
• Використовують як лікарську рослину: спазмолітичну, охолоджувальну та жарознижуючу, протизапальну
• Використовуйте як траву: Чай, салати, десерти, букети

яблучна м'ята(Mentha rotundifolia)

Яблучна м'ята - одна з найпопулярніших фруктових м'ятних страв. Виділяє чудовий аромат. Сорт має низький вміст ментолу і підходить для дитячих чаїв.

• Висота: 60-80 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: білий
• Використовують як лікарську рослину: знімає запалення слизової оболонки порожнини рота, заспокоює, розслабляє
• Використовуйте як траву: Чай, безалкогольні напої, десерти, сиропи, лікери, оцет, ароматні букети

базилік м'ята(Mentha piperita x citrata базилік)

Базилікова м'ята поєднує в собі пікантність базиліка і злегка перцевий смак з ароматом свіжої м'яти. Ця суміш ідеально підходить для приготування песто та страв середземноморської кухні.

• Висота: 60-80 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: фіолетовий
• Використовують як лікарську рослину: протизапальну, заспокійливу, освіжаючу, охолоджуючу
• Використовуйте як траву: Песто, супи, салати, овочеві страви

полунична м'ята(Види менти)

Полунична м'ята - один з найменших сортів м'яти. Але вишукана рослина вражає своїм чудовим суничним ароматом. Маловибагливий до місця розташування, росте як на відкритому повітрі, так і на балконі чи підвіконні.

• Висота: 30-50 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: світло-пурпуровий
• Використовують як лікарську рослину: полегшує симптоми застуди, кашель і хрипоту, зменшує неприємний запах з рота, має розслаблюючу дію при проблемах зі шлунком і кишечником
• Використовуйте як траву: Чай, десерти, лікери, супи, салати, коктейлі

Популярні сорти від L до P

лаванда м'ята(Види менти)

Лавандова м'ята не розростається, як інші сорти м'яти. Вона маленька і росте повільно. Виділяє приємний солодкий аромат і ідеально підходить для створення букетів, попурі та добавок для розслаблюючих ванн.
Лавандова м'ята дуже важлива в середземноморській кухні.

• Висота: 40-50 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: світло-пурпуровий
• Використовують як лікарську рослину: розслаблює, заспокоює, позбавляє від безсоння
• Використовуйте як траву: Середземноморські страви з овочів, ароматні букети, добавки для ванн

Марокканський монетний двір(Mentha spicata вар. Crispa Марокко)

Марокканська м'ята походить з Марокко, де з неї традиційно заварюють чай і п'ють з великою кількістю цукру. Походить від м'яти кучерявої (Mentha spicata).

• Висота: 40-60 сантиметрів
• Збір врожаю: з травня по вересень
• Цвітіння: світло-пурпуровий
• Використовують як лікарську рослину: знімає симптоми застуди і біль у горлі, спазмолітик, травлення
• Використовуйте як траву: Чай, коктейлі, лимонад, салати

Нана м'ята(Mentha spicata вар. Кріспа Нане)

М'ята Нана родом з Близького Сходу. Він також відомий як турецька м'ята. Використовується в східній кухні для ароматизації страв. М'яту Нана в основному п'ють з чорним чаєм і великою кількістю цукру. М'ята Nana є м'якшою, ніж м'ята перцева, і вважається, що вона краще переноситься.

• Висота: 60-80 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: рожевий
• Використовують як лікарську рослину: знімає симптоми застуди, протизапальну, заспокійливу, сприяє травленню
• Використовуйте як траву: Чай, коктейлі, салати, йогурти, соуси

апельсинова м'ята(Mentha piperita citrata)

Апельсинова м'ята вражає освіжаючим ароматом стиглих апельсинів. Вміст ментолу в сорті низький, тому апельсинова м'ята відмінно підходить для дитячих чаїв.

• Висота: 40-60 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: рожевий
• Використовують як лікарську рослину: спазмолітичну, охолоджувальну та жарознижуючу, протизапальну
• Використовуйте як траву: Чай, салати, десерти, м'ятний оцет, букети та попурі

м'ята перцева(Mentha x piperita)

М’ята перцева використовується протягом століть. Виготовляли його з м’яти струмкової та деревної. Він також відомий як англійська м'ята або садова м'ята.
До речі, перцева м'ята є однією з найважливіших трав британської кухні. Навіть м'ясні страви подають з ароматними м'ятними соусами. М'ята перцева також часто використовується в арабській кухні для покращення страв з рису та булгуру.

• Висота: 50-65 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: біло-фіолетовий
• Використовують як лікарську рослину: знімає симптоми застуди, біль у горлі та головний біль, травний, спазмолітичний
• Використовуйте як траву: Чай, коктейлі, морозиво, солодощі, соуси, салати

Популярні сорти від S до Z

шоколадна м'ята(Mentha x piperita вар. піперита шоколад)

Той, хто очікує, що шоколадна м’ята матиме смак шоколаду, буде розчарований. Сорт м’яти отримав свою назву завдяки використанню в англійських м’ятних таблетках. Тим не менш, шоколадна м’ята є чудовою кулінарною травою, яка додає вишуканого смаку десертам, з шоколадом або без нього.

На відміну від більшості інших м’ят, рослина віддає перевагу напівтінистому або тінистому місцю.

• Висота: 30-60 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: фіолетово-блакитний
• Використовують як лікарську рослину: спазмолітичну, заспокійливу, зміцнюючу нерви, охолоджуючу
• Використовуйте як траву: Чай, тістечка, десерти, морозиво, коктейлі

водяна м'ята(Mentha aquatica)

Водяна м'ята також відома як струмкова м'ята. Болотна рослина поширена на значній території Європи, в болотистій місцевості, по берегах струмків і вологих луках. Водяна м'ята - одна зі священних трав друїдів. Століттями його використовували як лікарську рослину.

• Висота: 20-50 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: світло-пурпуровий
• Використовують як лікарську рослину: знімає розлади шлунка і жовчі, допомагає при безсонні, зменшує головний біль
• Використовуйте як траву: чай, добавки для ванн

лимонна м'ята(Mentha gentilis вар. цитрат)

Лимонно-м'ятна нотка дарує чудовий цитрусовий аромат у поєднанні з ноткою ментолу. Лимонна м'ята чудово підходить для приготування ароматних масел для ванн.

• Висота: 20-40 сантиметрів
• Урожай: З травня по вересень
• Цвітіння: світло-пурпуровий
• Використовують як лікарську рослину: знімає симптоми застуди, заспокоює, зміцнює нерви, бадьорить, протизапальний
• Використовуйте як траву: Смузі, чай, десерти, лікери, супи, салати, ароматичні масла

Дізнайтеся більше про вирощування трав