Корінь петрушки: Вирощування та догляд за здоровою кореневою петрушкою

Коренева петрушка (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) дворічна, як і звичайна петрушка, але на відміну від неї також морозостійка. Зростає трав'янистою і на другий рік утворює порожнисте і злегка борозенчасте квітконосне стебло. Він може досягати висоти до 90 сантиметрів і має жовто-зеленуваті зонтичні квіти, які розпускаються в червні та липні. Однак винятковість цієї рослини не квітами, а стрижневими коренями, які воно утворює в перший рік.

Загальні відомості та особливості

Ріпа надзвичайно популярна в домашній кухні і характеризується такими властивостями:

• вони конічні і звужуються донизу
• вони виростають від 15 до 20 см завдовжки
• і мають діаметр до 5 см
• біло-жовте забарвлення
• поперечні коричневі кільця
• біла м'якоть
• сильний, пряний смак

Доповнення

Лучкова петрушка найкраще росте в теплому та сонячному місці, але вона також добре почувається в частково затіненому місці. Субстрат повинен бути багатим на поживні речовини і гумус, а також глибоким і вапняним. Для вирощування найкраще підходить свіжий суглинистий грунт. З іншого боку, занадто ущільнений або кам’янистий ґрунт не рекомендується, оскільки це може призвести до деформації коренів. При вирощуванні також важливо дотримуватися достатню сівозміну, тому що коренева петрушка несумісна ні з собою, ні з іншими зонтичними. Тому повторно сіяти його на тому самому місці слід лише через три роки. При виборі сусідніх рослин також важливо враховувати наступне:

• хороші сусіди: буряк, шпинат, бобові
• погані сусіди: зонтичні взагалі (аніс, фенхель, кріп), салат, естрагон
• хороші попередники: помідори, картопля, бобові, редис
• погані попередники: коріандр, морква, селера

Посів

Зазвичай посів проводять у березні-квітні, оскільки в цей час ще можна використати зимову вологу ґрунту. Якщо сіяти в більш пізні терміни, це може бути за рахунок коренів. Оскільки вони зазвичай менші, що, у свою чергу, відображається на нижчій врожайності. Посів відбувається безпосередньо в грядку, яку для цього необхідно підготувати.

Спочатку грунт розпушують лопатою або вилами. Потім більші грудки землі розбивають і видаляють бур’яни. Потім ґрунт розгладжують граблями або культиватором. Тепер розкладіть на землі шар компосту товщиною близько одного-двох сантиметрів і обережно втрусіть його. Таким чином, ґрунт ідеально підготовлений до посіву, а саме:

• Посадіть насіння приблизно на 1-2 см у ґрунт
• Засипте тонким шаром землі і злегка притисніть
• Обережно залити теплою водою
• ідеально з тонким душем
• щоб землю не розмило

проростання насіння

Період проростання зазвичай становить від двох до чотирьох тижнів, при цьому проростання дуже нерегулярне. Оптимальними є умови, коли температура землі становить близько 6 градусів, а температура навколишнього середовища — від 7 до 20 градусів. Щоб оптимально підтримувати проростання, слід дотримуватися наступного:

• завжди тримайте ґрунт рівномірно вологим
• найкраще поливати вранці або вдень
• якщо буде занадто сухо, то насіння втратять здатність проростати і не дадуть сходів
• продовжуйте видаляти бур'яни
• інакше це призведе до переростання розсади

Догляд

Коренева петрушка є одним із середніх поїдачів і має, відповідно, середню потребу в поживних речовинах. Зазвичай достатньо основного удобрення ґрунту перед посівом, особливо якщо на ділянці раніше культивувалися бобові культури. Ще один обов’язковий аспект догляду – регулярне видалення бур’янів, адже коренева петрушка не особливо конкурентоспроможна. Незважаючи на те, що рослина відносно невибаглива, вона пред’являє особливі вимоги до водопостачання. Тому під час кастингу важливо враховувати наступне:

• Поливають рясно, особливо в період росту
• це з початку до середини червня
• в цей час перевірте грунт на глибину 10 см на сухість
• однак підлога також не повинна бути надто вологою
• У будь-якому випадку слід уникати перезволоження
• ллється знизу, а не поверх листя
• найкращий час для цього – ранок
• тому що поливна вода може висихати швидше

Урожай

Збір врожаю зазвичай відбувається з жовтня по листопад, хоча це також можливо протягом усієї зими. Якщо заготівля кореневої петрушки проводиться в зимові місяці, рослину бажано вкривати хмизом або листям. Збір урожаю буряка відносно простий і полягає в наступному:

• Розпушити землю вздовж ряду
• Для цього використовуйте вила або лопату
• Витягніть буряк із землі разом з листям
• Грубо видаліть залишки землі
• і видаліть траву
• проте не мийте буряк
• оскільки це впливає на довговічність

Зберігання та збереження

В принципі, коріння можуть залишатися в землі до використання і викопуватися лише за потреби. Однак якщо ви збираєте буряк, ні в якому разі не можна його мити, оскільки це вплине на термін його зберігання. Окремі екземпляри спочатку видаляють з листя, відкручуючи його. Тепер ріпу загортають у папір і зберігають у темному та провітрюваному місці. Термін придатності цього методу становить близько трьох тижнів. Для великих кількостей рекомендується зберігати в ящику з піском. Зберігається в прохолоді, при цьому температура не повинна перевищувати 2 градуси. Це забезпечує термін зберігання близько 6 місяців. Ще одна альтернатива – так звана підземна купа: це яма в землі, в якій зберігаються здорові та неушкоджені овочі. Якщо ви вирішили взяти землю в оренду, найкраще діяти наступним чином:

• викопати яму глибиною 30 см
• На дно та з боків розкладіть дротяну сітку з вузькими вічками
• це захищає від полівок
• потім покладіть дренажний шар
• для цього підійде гравій або пісок
• зверху укласти шар соломи
• видаліть листя з буряка, за винятком кількох серцевинок
• Розкласти коріння на соломі
• нарешті насипте зверху шар ґрунту товщиною 10 см

Сплячка

Лучкова петрушка витривала і легко переносить низькі температури в зимові місяці. Лише в особливо холодні періоди слід забезпечити рослинам зимовий захист. Для цього підійде, наприклад, солома, хмиз або листя.

Можливі захворювання

Здоров'я рослини залежить від багатьох факторів, адже для цього необхідна як активна життєдіяльність ґрунту, так і доступні поживні речовини. Крім того, кліматичні умови та догляд відіграють величезну роль щодо стану кореневої петрушки. Здоров'я рослин можна підтримати і посадкою хороших сусідів. Проте може статися так, що бульба петрушки захворіє. До найпоширеніших захворювань відносяться:

дефіцит магнію

• Симптоми: жовте забарвлення листя
• Вимірюйте: додайте магній, наприклад, первинну кам’яну муку
• профілактичне: поливайте менше і дайте воді дренаж

Червоне забарвлення листя

• спричинені постійно високим рівнем вологості ґрунту

Хвороба плямистості листя (септоріоз)

• викликається грибами
• Симптоми: коричневі, червоні або жовтуваті плями на листках
• Захід: видаліть пошкоджені частини рослин, але не компостуйте
• якщо зараження широко поширене, необхідно знищити всю рослину
• запобігти: забезпечити достатню відстань посадки, професійний догляд (підживлення, полив).

чорна гниль

• Симптоми: трава буріє і загниває, на коренях чорні плями
• Захід: знищити уражені рослини
• профілактичний: дотримуйтеся сівозміни і уникайте підживлень, багатих азотом

шкідники

Коренева петрушка приваблива для багатьох шкідників, але їх зараження зазвичай можна відбити або запобігти. Попелиця помітна, наприклад, через пожовкле і згорнуте листя. Однак зазвичай їх можна змити різким струменем води. Маленькі дірочки в листках, навпаки, свідчать про наявність блощиць. Їх личинки також поїдають коріння, що наражає на небезпеку молоді рослини.

Однак блощиць можна відносно легко вигнати, підмітаючи віником. Через занепокоєння, яке виникає в результаті, блохи зазвичай настільки збентежені, що вже не можуть знайти дорогу назад. Крім того, запобігти нашестя блощиць може вологий грунт, оскільки вони воліють з’являтися в суху погоду. Цибулина петрушки також часто заражена цими шкідниками:

морквяні мухи

• Симптоми: трава червонуватого кольору, згодом відмирає
• Дія: утилізувати уражені рослини
• запобігти: накрийте рослини ваткою, що відлякує комах

Кореневі нематоди

• Симптоми: почервоніння країв листя і пожовтіння листя
• Захід: утилізуйте заражені рослини, не компостуйте!
• запобігти: змішане вирощування з томатами, редискою, чорнобривцями, чорнобривцями

селерові мухи

• Симптоми: блискучі сріблясті плями на листках, листя засихає
• Захід: Видалити з'їдене листя та личинки
• підгодувати вапняним добривом
• профілактика: змішані культури з капустою, особливо цвітною, брокколі, капустою

звичайна попелиця

• вражає листя і може передавати віруси
• Симптоми: листя жовтіє і скручується
• Дія: Розпорошити пестицидом, що містить калій
• запобігти: ввести зміцнювач рослин

Висновок

Коренева петрушка є відносно економною рослиною, вирощування якої вимагає порівняно невеликого догляду. Він також витривалий і цілий рік радує садівників-любителів своєю ароматною ріпою.

Дізнайтеся більше про овочі