21 підходящий зимовий овоч для піднятої грядки

Вирощування овочів на піднятих грядках є дуже гарною альтернативою класичним овочевим грядкам. Цей вид вирощування можна використовувати цілий рік для вирощування овочів. Але які зимові овочі підійдуть для піднятої грядки?

Підійдуть листові і підбірні салати

Ендівій (Cichorium endivia)

• Листові овочі з певною морозостійкістю
• Температура до мінус п’яти градусів безпроблемна
• при посіві до кінця серпня, збирають до листопада і грудня
• Поступово збирайте окремі рослини ендивію
• Відріжте головку трохи вище листкової розетки

Порада: Сорти «Bubikopf», «Grüne Große Krause» та «Wallonne» особливо підходять для піднятих грядок.

Салат баранини (Валеріанела)

• ідеально підходить як пост-культура для великих споживачів
• Висівають з середини липня до середини вересня
• висівають для весняного збору в листопаді
• Холод покращує смак
• при посіві у вересні/жовтні збирають з листопада по грудень
• для пізнішого посіву морозостійких сортів збирають до березня
• якщо коріння і основа залишаються непошкодженими, через кілька тижнів знову збирають урожай

Ракета (Eruca sativa)

• Вибирайте салат з легким горіховим смаком
• не сіяти там, де раніше були рослини капусти
• No-till і висаджувати з вересня до початку листопада
• при необхідності сіяти безперервно
• Збирають з листопада по березень
• Не обрізайте листя занадто глибоко для повторного збору врожаю

Портулак озимий (Claytonia perfoliata)

• морозостійка, хороша зимова культура
• Морозостійкий до -20 градусів під закритим сніговим покривом
• Сіють з вересня по жовтень з холодною рамною насадкою
• Пророщування при температурі нижче десяти градусів
• Збирають з листопада по квітень
• Не обрізайте листя занадто низько для повторного збирання
• їстівні молоді пагони, включаючи стебла, листя і квіти

Шпинат зимовий (Spinacia oleracea)

• висівають з середини вересня до середини жовтня
• віддають перевагу особливо морозостійким і швидкозростаючим сортам
• Збирають урожай з середини / кінця листопада
• при збиранні окремих листків з’являються нові пагони
• Дата останнього збору врожаю на початку квітня
• обійтися без змішаної культури з важкими їдцями

Порада: один Змішана культура на грядці з зимовими овочами, такими як ендівій, азіатський салат, капуста і взагалі капуста, а також пастернак і озимий портулак позитивно впливають.

салат

Салат ромен (Lactuca sativa L. вар. longifolia) 'Ovired'

• Листя спочатку схожі на салат баранини
• гарний як дитячий листовий салат
• Сіють на підняті грядки з березня по липень
• з холодним кріпленням каркаса, з вересня по лютий
• Пророщування при температурі від 5 до 15 градусів
• Збирають з травня по жовтень і з листопада по квітень

Червоно-коричневий зимовий салат (Lactuca sativa var. capitata "Brune d'hiver")

• ніжна, пухка головка, хвилясті листя
• від свіжого зеленого до червоно-коричневого
• чим більше сонця, тим червоніше листя
• також добре переносить низькі температури та важкі місця
• Висівають на підняті грядки з вересня
• Висаджують у березні/квітні та жовтні/листопаді
• Збирають урожай приблизно в квітні/травні

Цукровий хліб (Cichorium intybus var. foliosum)

• річний осінньо-зимовий салат
• злегка гіркуватий смак
• Висівають в кінці червня / початку липня
• Збирають з жовтня до Різдва
• чим пізніше врожай, тим м’якше смак
• в кращому випадку дочекайтеся перших заморозків
• Рекомендується перерва в вирощуванні три-чотири роки

Сорти капусти

Капуста (Brassica oleracea var. Сабелліка Л.)

• класичний зимовий овоч, багатий вітамінами
• Наріст, схожий на пальму, від блакитного до фіолетового, листя сильно згорнуті
• може залишатися на піднятому ліжку всю зиму
• морозостійка до мінус 15 градусів
• В якості запобіжного заходу на випадок вічної мерзлоти накрийте флісом
• Висівають з травня по серпень
• Збирають урожай після перших заморозків

Порада: Капуста розвиває свій аромат лише під впливом морозу. Чим довше воно знаходиться на морозі, тим м’якше і солодше смак.

Кольрабі (Brassica oleracea var. гонгілоди)

• може залишатися на піднятому ліжку взимку
• Захищати в періоди вічної мерзлоти
• Збирають урожай навіть у замороженому вигляді
• висівають до початку липня для збору врожаю пізньої осені
• Висаджують до початку серпня
• несумісний з собою та іншими хрестоцвітими овочами

Порада: Наприклад, озимі сорти овочів «Бларо» та «Ланро» придатні для подальшого вирощування на підйомі.

Брюссельська капуста (Brassica oleracea var. gemmifera)

• Багатий поживними речовинами спеціальна форма овочевої капусти
• навіть ранні сорти переносять низькі температури до мінус десяти градусів
• Сіють прямо на грядку з кінця березня до початку травня
• передпосів краще проводити ранньою весною
• довший час вирощування прибл. 165 днів
• Готовий до збору врожаю з листопада
• Не вирощуйте будь-які інші овочі хрестоцвітних протягом щонайменше трьох років

Червонокачанна капуста (Brassica oleracea convar. capitata вар. рубра)

• гладке, щільно прилягає, листя від червонуватого до фіолетового
• росте трохи повільніше, ніж білокачанна
• Голови залишаються трохи меншими
• Для піднятих грядок підходять пізні сорти
• Сіють безпосередньо з травня, збирають восени
• пізні сорти — «Марнер Лагерро» і «Авторо F1».

Савойська капуста (Brassica oleracea convar. capitata вар. sabauda)

• Головки з кучерявим листям
• росте трохи швидше інших видів капусти
• Сіють пізні сорти з липня
• Зима в ліжку
• Збирають урожай на зиму, навіть у вічній мерзлоті
• не вирощуйте капусту не менше чотирьох років
• пізні сорти, напр. Б. «Аляска F1», «Marner Grüfewi» та «Langendijská»

цибуля-порей

цибуля-порей (Allium porrum)

• зелені стрижні з високим білим стержнем
• Передпосівний з лютого по травень
• Прямий посів не рекомендується
• рослина з квітня по липень
• Час вирощування з моменту посадки близько трьох місяців
• Збирають урожай до березня, залежно від місця та погоди

Порада: Відповідні сорти озимих овочів для піднятих грядок – «D’hiver de Saint Victor», «Blue-Green Winter», «Bleu Solaise» та «Forrest».

Цибуля озима (Allium fistulosum)

• витривала, багаторічна цибулинна рослина
• пов'язані з зеленою цибулею
• не утворює цибулю
• Зазвичай сівають з березня по серпень
• якщо посіяти навесні, перші отвори готові до збору врожаю восени
• якщо посіяти пізніше, збирають під зиму або рання весна

Порада: Ви також можете посадити озимий живопліт щільними рядами, щоб він утворював невелику живопліт.

коренеплід

Пастернак (Pastinaca sativa)

• Можливе вирощування восени та взимку
• з березня по травень передпосівний або віддати перевагу
• Останній наряд наприкінці червня
• Проростання через два-три тижні, залежно від погоди
• добре росте з цибулею, редисом і нарізаними салатами
• Перший урожай з вересня-жовтня
• Пастернак може залишатися в землі всю зиму
• особливо приємний на смак, коли він був обморожений

Увага: Листя пастернаку можуть викликати опіки, якщо вони потрапляють на шкіру в поєднанні з УФ-випромінюванням.

Буряк (Beta vulgaris)

• хороші характеристики росту, невибаглива
• може залишатися в землі до перших заморозків
• переносить низькі температури, але не сильні морози
• При необхідності накрийте флісом
• Висівають для пізнього збору в середині червня
• Основний сезон збору врожаю починається в жовтні
• При оптимальних умовах можна зберігати кілька місяців

Salsify (Скорцонера)

• виростає щорічно до стійкого
• Висівають у квітні-травні прямо на підняту грядку
• Salsify повністю виріс тільки через півроку
• витривала, може триматися в землі
• Час збору врожаю з жовтня
• без перерви до весни

Ріпа (Brassica napus subsp. napobrassica)

• Зимові овочі, багаті вітамінами і низькокалорійними
• Сіють з кінця травня до кінця липня
• Збирання врожаю починається в кінці вересня, в залежності від часу посіву
• Ріпа морозостійка
• може залишатися в землі взимку
• складіть більші буряки

топінамбур (Helianthus tuberosus)

• корисними частинами є бульби
• морозостійка до мінус 30 градусів
• Приготування схоже на картоплю
• Посадка ранньою весною
• Збирають урожай з вересня/жовтня до появи нових пагонів у наступному році

Порада: Оскільки ці озимі овочі швидко поширюються на піднятій грядці, рекомендується введення кореневого бар’єру, особливо якщо не всі бульби зібрані.

Питання що часто задаються