Чи їстівний апельсин каламондин? 10 ідей для використання

Плоди каламондина виглядають у вигляді маленьких міні-апельсинів. Вони створені природним шляхом з схрещування мандаринів і кумквата. У них свій власний смак. Екзотична рослина користується великою популярністю, але роками піднімається питання, чи їстівний апельсин каламондин. Це умовно. Смачні рецепти пропонують креативні страви та освіжаючі напої, а інші ідеї для використання зосереджені на домашньому затишку.

їстівність

Всупереч багатьом думкам / припущенням, плід каламондіна є не отруйний. Він їстівний, але м’якоть дуже кисла, незважаючи на надзвичайно солодкий фруктовий запах, тому пряме вживання підходить не всім. Миска, яку також можна використовувати на кухні, менш кисла. Він не їстівний в цілому, але потертість надає йому фруктовий аромат, як і цедра звичайних апельсинів.

Рецепти та ідеї для використання

напої

Каламондін додає смак багатьом напоям своїм фруктовим ароматом. Ми зібрали для вас кілька відповідних рецептів.

Аромат свіжого чаю

Щоб надати чорному чи іншим сортам чаю ароматний фруктовий смак із злегка кислинкою, очищені плоди необхідно подрібнити. Однак квіти рослини каламондин забезпечують більше солодощі. З іншого боку, шкірка, нарізана дрібними шматочками, посилює фруктовий аромат. Їх необхідно попередньо висушити. Готується просто: все змішати з чайною сумішшю, заварити окропом як зазвичай і дати настоятися близько десяти хвилин. Потім просійте інгредієнти, і чай з його екзотичним ароматом готовий.

Фруктова миска

Фруктовий пунш є ідеальним рішенням для прохолодного та смачного освіження, особливо влітку. Апельсин каламансі також надає свіжий аромат. Ідеально використовувати фрукти в поєднанні з іншими екзотичними фруктами, такими як ананас, манго або ківі. Але також Полуниця а вишні ідеально поєднуються з кислими фруктами. Фруктовий пунш можна подавати з алкоголем або без нього. Нижче наведено рецепт «Магії південного моря», який також корисний як натхнення для інших варіацій:

інгредієнти

• 6 чайних ложок фруктового чаю
• 1 каламондин апельсин
• 6 апельсинів
• 1 ананас
• 1 банка мандаринів
• 2 столові ложки цукру
• 5 столових ложок гренадину
• 0,7 л лимонаду
• При необхідності пляшку ігристого вина або газованої води
• Кубики льоду

підготовка

Фрукти слід очистити від шкірки. У той час як всі інші фрукти нарізаються на шматочки, шматочки апельсина каламондіну слід додати в дуже маленькому форматі. Таким чином, сильна кислотність не надто домінує під час вживання фруктів, а оптимально поєднується з солодкістю ананаса, апельсина та мандарина.
Після того, як всі інгредієнти будуть зібрані в миску, пунш повинен постояти не менше двох годин. Безпосередньо перед подачею додайте в миску ігристе вино або соду, лимонад і кубики льоду.

Лікер Каламондін

інгредієнти

• 750 грам апельсинів каламансі
• 750 мілілітрів подвійного зерна або горілки
• 500 грам тростинного цукру
• 1 стручок ванілі

підготовка

• Налийте спирт у відповідну ємність з широким горлом
• Апельсини каламансі вимийте, очистіть і наріжте невеликими дольками
• Знову розріжте всі скибочки хрест-навхрест
• До алкоголю додайте шматочки і цукор
• Розріжте стручок ванілі вздовж гострим ножем
• Покладіть ванільну м’якоть в ємність
• Все добре перемішайте і повторюйте щодня
• Час очікування: не менше чотирьох тижнів
• Зберігання при кімнатній температурі
• Коли цукор повністю з’єднається зі спиртом, процідіть лікер за допомогою марлі
• Готовий до вживання лікер розлийте по пляшках

порада: Лікер кальмарів – це смачне враження, особливо на Різдво. Змішаний з ігристим вином, напій підкреслює елегантність особливих випадків, таких як Святвечір.

Харчування

Салати

В принципі, незліченну кількість салатів можна доповнити злегка солодкою, але все одно освіжаючою фруктовою нотою з цедрою апельсинів каламондіна. Потертість також можна додати в заправку і розподілити прямо на салат. Це забезпечує цікаву ноту, особливо в зелених салатах. У заправках стирання шкірки використовується скрізь, де є місце для лимонів, наприклад, у звичайній оцтово-масляній заправці або йогуртовій заправці.

Але м’якоть міні-апельсинів також можна дрібно нарізати, щоб доповнити будь-який фруктовий салат. Солодка заправка знімає трохи кислинки. Однак якщо кислий присмак у вас погано уживається, то варто обмежитися потертою шкіркою.

Використовуйте як лимонник

Крім того, апельсин каламансі можна використовувати для рецептів з лимонною травою. Таким чином, наприклад, оливковій олії можна надати особливу нотку або, як доповнення, при запіканні/смаженні риби, вона може надати їй гострий, кислуватий аромат.

Джем Каламондін

Приготований у вигляді джему, Citrofortunella microcarpa має кислуватий смак, який послаблюється консервуючим цукром без втрати сильного фруктового смаку. Ось простий рецепт:

• Один кілограм каламондіну очистіть від шкірки і пюрируйте і помістіть в каструлю
• Додайте 500 грамів цукру-консервиру в пропорції 2:1 і добре перемішайте з плодами каламондина
• Ненадовго доведіть до кипіння
• Залиште на повільному вогні ще чотири-п’ять хвилин, постійно помішуючи
• Після закінчення часу розлийте гарячу масу в консервні банки або подібні ємності з кришками, що закручуються.
• Поставте склянки догори дном і дайте варення охолонути — варення готове!

порада: Якщо кількість міні-апельсинових фруктів недостатня, оскільки врожай надто низький, різницю можна закрити звичайними апельсинами.

Мафіни з каламансі

Мафіни дуже популярні не тільки у дітей. Тому що маленькі тістечка можна приготувати в найрізноманітніших варіаціях - також з апельсинами каламансі.

інгредієнти

• 1,5 склянки борошна
• 1/4 чайної ложки солі
• Чайна ложка розпушувача
• Склянка цукру
• 150 г м’якого вершкового масла
• 2 яйця
• Близько 100 мл молока
• 1/4 склянки вичавленого соку каламондіну
• цукрова пудра

підготовка

• Розігрійте духовку до 200 градусів
• Форму для мафінів змастити маслом
• Змішайте сік з молоком
• Змішайте разом борошно, сіль і розпушувач
• Змішайте цукор з маслом в окремій ємності за допомогою міксера і додайте яйця
• Потім повільно додайте інші підготовлені інгредієнти
• Вилийте тісто у форму для мафінів
• Випікати близько 15 хвилин
• Дати охолонути і посипати цукровою пудрою

Крем-суп з авокадо з кислотою аїру

Для любителів супів до меню варто додати крем-суп з авокадо з кислотою аїру. Суп готується наступним чином:

Інгредієнти на трьох персон

• 6 авокадо середнього розміру
• 2 апельсина каламансі
• 170 мілілітрів згущеного молока
• 1,5 склянки цукру

підготовка

• З авокадо видаліть м’якоть
• У відповідну каструлю налити згущене молоко
• Додайте цукор і м’якоть
• Доведіть до кипіння, помішуючи міксером, до отримання кремоподібної консистенції
• Потім втерти цедру міні-апельсинів у крем-суп з авокадо
• Подавайте в теплому вигляді або в холодильнику після охолодження

Живи красивіше

На додаток до можливих застосувань у сфері їжі та напоїв, міні-апельсин також можна оптимально використовувати для прикраси вітальні та як корисну деталь.

Різдвяна прикраса

Апельсинові скибочки – класичний матеріал для прикраси різдвяного сезону. На саморобних адвентних або дверних вінках вони підкреслюють різдвяний колорит, а також на квіткових композиціях або підвішених на ялинку. Для цього міні-апельсини нарізають часточками і ретельно просушують.

порада: Якщо скибочки апельсина каламондіна помістити на радіатор, вони будуть добре висушені до наступного дня, а потім можна буде використовувати безпосередньо як прикрасу.

Аромат кімнати

Якщо фрукти нарізати скибочками, вони ідеально підійдуть для попурі. Свіжу апельсинову цедру поміщають в миску, а потім поміщають у кімнату. Приємний запах оптимально поширюється в невеликих приміщеннях. Якщо кірки сухі, вони все одно служать ідеальною основою для ароматних масел, які є в Висушена м’якоть стікає в неї і ароматизує квартиру багато днів або тижнів Виконує.

Інший варіант – скибочки апельсина протушкувати у воді, в яку також додають паличку кориці. Якщо всі двері кімнати відкриті, запах поширюється по всіх кімнатах. Таким чином, неприємні запахи приготування їжі або сигарет можна покрити різдвяним запахом.