Інструкція: вирощуйте артишоки як овочі самостійно

Навіть якщо спочатку артишок родом із Середземноморського регіону, ця овочева рослина також користується все більшою популярністю в місцевих широтах, і не тільки на кухні. Тому що окрім збирання плодів, його також культивують у декоративних садах заради квітів. Але артишок - це не тільки делікатес, він також дуже корисний завдяки численним позитивним компонентам. Дотримуючись кількох порад щодо догляду, його також можна легко вирощувати в садах цієї країни та збирати врожай влітку.

Місцезнаходження

Багаторічний артишок потребує двох речей у своєму ідеальному місці: сонця та тепла. Тому обов’язковою умовою для вирощування є сонячне або частково затінене місце. Установка, яка використовується для опалення, висуває наступні вимоги до місця розташування:

• захищений від вітру
• оскільки артишоки мають глибоке коріння, їм потрібно багато місця під ним
• Тому ідеальним є глибокий ґрунт на цьому місці
• грядка, розкладена перед стіною, що виходить на південь, є ідеальним місцем для захисту від тепла та вітру
• в якості місця також можна вибрати спеціально створене грядку
• Тут артишоки знаходять достатньо місця, зайва вода може стікати вниз

субстрат і грунт

Для артишоків потрібна пухка, добре дренований грунт. Заболочування можна уникнути за допомогою дренажу з каменів у посадковій ямі. Крім того, смачні овочеві рослини потребують субстрату, який насамперед багатий гумусом і поживними речовинами. Тут можна використовувати спеціальний овочевий ґрунт із торгівлі, якщо наявний ґрунт непридатний для використання.

полив і підживлення

Поливати артишок необхідно регулярно, особливо в період росту з весни до літа потреба у воді підвищена. Підживлення слід проводити не рідше двох разів на рік. Для цього можна використовувати компост або спеціальне добриво з торгівлі, наприклад синє зерно.

посів

Якщо артишок планується вирощувати посівом, то лютий – ідеальний час, щоб отримати врожай того ж року. Оскільки в цю пору року в місцевих широтах все ще занадто холодно для проростання насіння, насіння поміщають у невеликі горщики з ґрунтом для горщиків із продажу. Під час посіву слід пам’ятати про кілька моментів:

• для проростання важлива висока температура 20-25°
• Тому запропонуйте горщикам тепле та сонячне місце
• якщо є підвіконня з південного боку, це ідеальне місце для лотків для насіння
• перші сходи з'являються через два-три тижні
• щоб загартувати овочеві рослини будь-якого виду, їм слід запропонувати захищене місце на відкритому повітрі в дуже сонячні дні
• у травні після льодових свят, коли заморозків вже не очікується, овочі можна висаджувати на город

Рослина

Молоді артишоки погано переносять заморозки, тому ідеальний час посадки домашніх або куплених артишоків – травень після льодових святих. Тоді морозних ночей більше не чекати. Навіть якщо рослини ще дуже маленькі, необхідно пам'ятати, що вони можуть досягати розміру до двох метрів, а також розростатися в ширину. З цієї причини артишоки також можна вирощувати як одиночні рослини, якщо їх потрібно висаджувати лише як прикрасу в саду. Радіус навколо окремих посадкових ям повинен становити близько одного квадратного метра. В іншому випадку ідеальна процедура посадки така:

• Викопайте посадочні ями якомога глибше, так як рослини мають глибоке коріння
• Покладіть каміння в нижню частину посадкової ями, щоб вода і дощова вода краще стікала
• змішати вийнятий грунт з компостом
• частково заповніть і вставте молоді рослини
• Додайте решту землі, злегка притисніть і полийте

множити

Садівники-любителі, які вже вирощували деякі рослини смачного овоча в саду, також можуть розмножити їх поділом. Тому осінню молоді рослини, що утворилися збоку, обрізають так:

• старі рослини артишоку утворюють нові молоді рослини на своїх боках
• їх відрізають від центрального стовбура гострим ножем
• посадити нові рослини в горщики і поставити їх під зимовий захист
• садити в підготовлені посадкові ями навесні

Збирати врожай

Смачні овочі можна збирати влітку до осені. Тут збирають бруньки, які ще повинні бути щільно зімкнуті, тому до збору потрібно приступати, як тільки плоди дозріють. Інакше лускоподібне листя розкривається, а квіти стають видимими, тоді фактично їстівна основа артишоку стає дерев’яною і стає непридатною для їжі. Тому при зборі врожаю слід дотримуватися наступного порядку:

• З серпня по жовтень можна збирати артишоки в залежності від ступеня їх стиглості
• навіть маленькі бутони можуть бути дуже смачними
• делікатесом вважаються м'ясисті листя луски і нижня частина бутонів
• Артишоки мають лікувальні властивості
• завдяки гірким речовинам, що містяться, підтримують травлення
• Листя луски також містять багато мінералів і вітамін А
• листя луски і бутон просто відварюють у підсоленій воді
• їх вставляють для зберігання

зимувати

Хоча артишоки є багаторічними рослинами, вони не морозостійкі і потребують захисту. Чутливі корені необхідно захистити ще до перших очікуваних морозів. Для цього виконайте такі дії:

• Навколо рослини насипте землю висотою близько 30 см
• середину вкривають ялиновим гіллям або ялиновим хмизом
• листя можна покласти поверх нього
• Листя, які все ще стирчать із землі, обгортають рослинною шерстю, щоб захистити їх
• Таким чином листя також захищається від вологи, морозу і, таким чином, гнилі
• особливо погано переносять мороз молоді рослини, висаджені в цьому ж році
• У квітні видаліть рослинну шерсть і зимовий захист над корінням
• старі рослини можуть бути піддані легкому морозу

Помилки в догляді, хвороби або шкідники

Дві найбільші помилки у догляді – це коли рослини піддаються перезволоженню або морозу. Але цьому можна запобігти за допомогою правильного догляду. Але популярному овочу доводиться боротися і зі шкідниками на місцевих городах. До них, перш за все, відносяться:

• чорна бобова попелиця
• розпізнається за темним забарвленням листя
• діяти негайно і видалити уражені ділянки
• Полівки люблять коріння артишоків
• Равлики, навпаки, люблять погризти листя
• Нарешті, на артишоки також може вразити попелиця
• З усіма цими шкідниками можна боротися природними засобами
• якщо це не допомагає, необхідно використовувати кошти від торгівлі

Висновок

При дотриманні вказівок по догляду і, перш за все, важливості перезимівлі, садівник-любитель може розраховувати на багатий урожай смачних овочів протягом кількох років. Для цього особливо важливі сонячне та тепле місце та багатий поживними речовинами ґрунт. Артишоки використовуються не тільки в елітній кухні для гурманів, вони також популярні як лікарські рослини, наприклад, для відновлення травлення. А якщо ви хочете, щоб артишок привертав увагу в саду, вирощуйте одиночну рослину, не збираючи її влітку. Це створює кілька красивих квітів на одному стеблі.

Дізнайтеся більше про овочі