Коріандр культурний, Coriandrum sativum

The Коріандр посівний – також званий справжнім коріандром – популярний на кухнях різних культур і часто використовується для вдосконалення смаку. Рослина пропонує не тільки смачне листя, але й насіння з сильним ароматом, які використовуються особливо в східно-азіатській та східній кухні. Догляд за рослиною відносно невимогливий і вимагає лише певних попередніх знань про місце розташування та способи внесення добрив. Якщо дотримуватись усіх порад на етапі проростання та сходів, урожай буде щедрим та корисним.

субстрат і грунт

Насіння коріандру не потребує особливих умов. Для насіння також достатньо ґрунту, що містить глину або пісок. Оскільки рослина відносно невибаглива, можна також використовувати одне і те ж живильне середовище кілька разів поспіль, що економить роботу та гроші садівника-любителя.

посів

Оскільки справжній коріандр добре переносить невеликі заморозки, насіння можна сіяти досить рано. Для отримання оптимального врожаю ми рекомендуємо висівати в період з середини до кінця березня - найпізніше на початку квітня. Coriandrum sativum має темний зародок, тому насіння слід сіяти на глибину 1-2 см. Насіння слід розташувати рядами, кожен з яких містить прибл. 20-25 см один від одного.

Догляд у фазі сходів

Щоб коріандр проростав ідеально, температура місця повинна бути від 5 °C до 25 °C під час фази проростання. Фаза проростання становить майже два-три тижні. Після цього велика частина паростків повинна пробитися через грунт. У фазі проростання насіння потребує найбільшої кількості води. Слід подбати про те, щоб забезпечити регулярне, рясне постачання водою, не викликаючи заболочування.

Місцезнаходження

Місце для кінзи повинно забезпечувати ідеальну вологість. Хоча завод є досить невибагливим проектом, посухи слід уникати будь-якою ціною. Це може швидко призвести до посухового стресу, який потім призведе до передчасного подовження пагонів. Тому для справжнього коріандру рекомендується сонячне або напівтінисте місце. В ідеалі сонце світить на місці вранці. У другій половині дня має бути досить тінисто.

В теплиці

Садівництво в теплицях стає все більш привабливим для багатьох садівників-любителів. У теплиці Coriandrum sativum можна сіяти раніше, а отже, раніше збирати врожай. Тут ви також можете вирішити, чи віддаєте перевагу посадці насіння в горщикову культуру, а не безпосередньо в культуральне середовище. Для отримання раннього врожаю рекомендована пресова культура, але для цього потрібна певна вправність і вимогливість. При посіві в теплиці при необхідності слід використовувати сонцезахисний засіб. У будь-якому випадку навіть при посіві в теплиці слід подбати про достатній запас води.

Загальний догляд

Як уже було сказано, Coriandrum sativum надзвичайно проста в догляді рослина. Тим не менш, слід дотримуватися кількох порад по догляду, щоб отримати успішний урожай в кінці літа. Особливо, коли рослина молода, слід дотримуватися високої частоти поливу. Пізніше, коли рослина виросте після необхідної фази проростання та сходів, її слід продовжувати регулярно поливати, але загалом менше. Коріандр дуже слабкий, щоб конкурувати з бур'янами, тому будь-які бур'яни слід негайно видаляти, якщо це можливо.

Якщо виявлені слабкі сходи, їх також необхідно якомога швидше видалити, інакше вони позбавлять інші паростки важливих поживних речовин. Загалом слід також дотримуватися наступних порад щодо добрив.

Удобрювати

Дуже популярним і ефективним добривом для прискорення росту та якості рослин є компост. Розподіліть це тонкими шарами вздовж посівних рядів і забезпечте рівномірну товщину. Рідкі добрива також дуже ефективні, але вживати їх слід помірковано. Перед посівом можна провести деякі заходи, які значно поліпшать ріст рослини. Грунт перед посівом краще перегорнути і збагатити шаром гною або мульчі товщиною 5—8 см. Вапно водоростей у ґрунті зміцнює захист від грибків і комах і сприяє розмноженню.

урожай

Листя та насіння коріандру зазвичай збирають прибл. Через 24 тижні після посіву, тобто в кінці літа в період з кінця липня до початку серпня. В ідеалі збір врожаю проводиться зверху вниз, тому в першу чергу потрібно збирати верхнє листя. Якщо цього не зробити, швидше за все, відбудеться повторне цвітіння, що завадить розвитку нових пагонів. Насіння зазвичай збирають незадовго до повного дозрівання. Найкращий час для збирання насіння – ранній ранок. Залишок доби зібрані насіння повинні просохнути на папері. Протягом цієї доби насіння відшаровується і може завершити дозрівання в сухому бавовняному мішечку.

насіння коріандру

Якщо ви хочете цілеспрямовано зібрати насіння коріандру, ви можете почати вирощувати рослини в кімнатних умовах у квітні. Якщо потім ви хочете висадити розсаду на відкритому повітрі, виберіть досить сонячне, захищене від вітру і тепле місце. Для цього відстань між окремими рослинами повинна бути близько 20 см.

За винятком випадкового злому видалення бур'янів а рослини коріандру більше не потребують розпушування ґрунту. Трава з рясно розгалуженими пагонами виростає у висоту приблизно від 70 до 90 см, а в середині літа з’являться поодинокі парасольки від білого до блідо-рожевого кольору. Потім з цих квітів розвиваються насіння коріандру. У них багато ефірної олії. Коли насіння стане коричневим, пора збирати врожай. Тут теж не варто зволікати, інакше насіння випаде.

Час збору врожаю зазвичай припадає на серпень-вересень:

• Ви зрізаєте насіння
• потім повісьте його для висихання або
• Насінню дають дозріти в сухому місці в повітряному бавовняному мішечку.

Хвороби

Одне з найпоширеніших захворювань у коріандру - зонтична хмара або парасольковий вогонь. Це викликано грибком, який викликає сильне в’янення листя і зрештою вбиває рослину. Зокрема, коли йдеться про запобігання конусним хмарам, важливо підтримувати не надто високий рівень вологості, оскільки це значно сприяє утворенню грибка. Оскільки на даний момент не існує відомого протиотрути проти грибка, всі заражені рослини слід негайно і повністю видалити. У наступному році за будь-яких умов слід створити новий грунт, щоб запобігти повторному утворенню грибка. Звичайно, борошниста роса також є серйозною загрозою для рослини. Також важливо стежити, щоб грунт був помірно вологим. У найкращому випадку не слід поливати ввечері, інакше ґрунт протягом ночі залишатиметься дуже вологим і сприятиме борошнистій росі. Якщо борошниста роса все ж з’явилася, її можна лікувати за допомогою ...

• порошок для випічки
• миючий засіб
• рослинне масло
• вода

… створити ефективний спрей проти плісняви.

Питання що часто задаються

Варто знати про коріандр коротко

Рослина

• Хто хоче використовувати свіже листя коріандру і менше значення на насіння пряної рослини лягає, найкраще виростити його самостійно з насіння або висадити молоді рослини з добре відсортованих розплідник.
• З середини травня, після того як грунт прогріється, можна висівати насіння. Вже можна розрахувати відстань між рослинами близько 5 см. Ви також можете відокремити молоді рослини пізніше.
• Коріандр, посаджений на відкритому повітрі, проросте приблизно через 3 тижні. Оскільки кожна містить 2 насінини, то з одного зерна також може вирости 2 проростки. Меншу і слабшу розсаду необхідно видалити.
• Рослини коріандру можна вирощувати ще раніше в закритому будинку або висівати в квіткові горщики. Тоді час пророщування скорочується до 2 тижнів.

Не варто довго чекати перед пересадкою на вільну садову землю. Молода рослина коріандру може чутливо відреагувати через швидке і досить довге коріння. Якщо ви хочете виростити коріандр у квітковому горщику, спочатку змішайте трав’яну землю з піском. Пізніше горщики з травами краще поставити на балкон або терасу, тому що коріандр має сильний і терпкий запах.

• Молоді рослини не повинні бути сухими. На дуже сонячних місцях може знадобитися додаткова тінь.
• Якщо рослини більші, вони також можуть переносити більш сухі фази.
• Перезволоження для них отрута - незалежно від того, вирощують вони на відкритому повітрі або в квіткових горщиках.

використовувати

• Як траву, так і насіння коріандру можна використовувати для ароматизації супів, м'ясних і рибних страв, салатів, капусти і квашеної капусти.
• Крім того, коріандр є класичним компонентом пряників і хлібних спецій, а також індійських суміші каррі.
• Свіже листя має цитрусовий аромат і традиційно збагачує страви не тільки індійської, а й класичної арабської, мексиканської та китайської кухні.
• Насіння коріандру має заспокійливі та цілющі властивості проти здуття живота та метеоризму. У суміші з кардамоном і Насіння кмину ви отримаєте заспокійливий травний чай.
• Не можна не згадати про декоративну цінність красивих зонтичних суцвіть коріандру як на грядці, так і в букеті. Однак не всі люблять терпкий запах коріандру.

Дізнайтеся більше про садові трави