Квіти гібіскуса як їстівна прикраса

Незалежно від того, вирощуєте ви гібіскус в саду або як кімнатну рослину, квіти просто чудові. Рослина родом з Азії, відноситься до сімейства мальвових. Відомо понад 500 видів. У Німеччині дуже популярний зефір як кімнатна або контейнерна рослина, а також зефір садовий у відкритому грунті. Які квіти їстівні і як їх готують?

Їстівні квіти гібіскуса

Сучасний зефір дає декоративні воронкоподібні квіти з весни до осені. Нові сорти доступні з махровими квітками. Декоративні квіти гібіскуса не тільки привертають увагу, деякі сорти їстівні. Ви можете їсти їх сирими або вареними або прикрашати ними напої, торти та десерти. Ви також можете покласти квіти алтея в сироп, щоб зберегти їх.

Мальва китайська (Hibiscus rosa-sinensis)

Вічнозелений китайський зефір є національною квіткою Малайзії з 1960-х років. На державному гербі можна побачити червоний цвіт гібіскуса. У Німеччині вона також відома як китайська троянда. Гібіскус рожево-китайський не підходить для зовнішнього використання. Він віддає перевагу теплим місцям, але не повинен перебувати під палючим сонцем. Влітку він теж почувається дуже комфортно на балконі.

Розкішні, частково махрові квіти можна використовувати та їсти сирими для прикраси їжі та напоїв. Квіти мальви китайської троянди вважаються протизапальними. У висушеному вигляді їх використовують для приготування чаю. Цвітіння троянди мальви особливо насичене. Ця властивість використовується для фарбування їжі.

• Квітка: біла, жовта, оранжева, червона з червоними тичинками і жовтими тичинками
• Період цвітіння: з червня по серпень
• Висота: до 1,5 метрів
• Вирощування: кімнатна рослина
• Обрізка: обрізайте взимку, щоб стимулювати цвітіння
• Місце: тепле, вологе, пересадка кожні 3 роки
• Зимівля: в захищеному, затіненому місці в приміщенні

Розель (Hibiscus sabdariffa)

Розель також відома як суданський зефір або африканська мальва. Це видатний вид гібіскуса, що походить з Азії. На своїй батьківщині квіти розели використовуються у виробництві десертів, лікерів і лимонадів. У висушеному вигляді з його квіток можна приготувати смачний і корисний чай. Чай з квітів розели стимулює кровообіг, має дренажну дію, запобігає простудним захворюванням і сприяє бажаному схудненню.

У жінок, які переживають менопаузу, він успішно використовується проти депресивних станів. У Сенегалі чай подається охолодженим з великою кількістю цукру під назвою «Bissap». У Тринідаді з чашечки розели готують сироп з гвоздикою, корицею і цукром, який використовують як основу для численних коктейлів і холодних напоїв.

• цвітіння: яскраво-червоний
• розквіт: з серпня по вересень
• Висота: висотою до 3 метрів
• Вирощування: в Німеччині тільки в теплиці
• Місцезнаходження: теплий, вологий
• Вирізати: Скорочення з кінця березня
• сплячий режим: укритий в теплиці

Зефір кущовий (Hibiscus syriacus)

Кущова троянда, яка широко поширена в німецьких садах, також відома як троянда Шарон або фестивальна квітка. Цей сорт ідеально пристосувався до середньоєвропейського клімату і при мінімальному догляді радує нас своїм чудовим цвітінням. Квітки, які досягають в діаметрі до 7 сантиметрів, зазвичай мають темно-червону серединку.

Чагарниковий зефір відмінно підходить для посадки в діжки. Квітки гібіскуса сирійського можна використовувати для прикраси коктейлів або ігристого вина. Ви можете їсти їх сирими або вареними. Вони справді привертають увагу на десертах!

• цвітіння: білий, рожевий, малиновий, синій, фіолетовий, темно-червоний у центрі
• розквіт: з липня по вересень
• Висота: висотою до 4 метрів
• Вирощування: на відкритому повітрі або як контейнерна рослина
• Місцезнаходження: теплий, вологий
• Вирізати: навчальні або ремонтний зріз навесні
• сплячий режим: на відкритому повітрі захистіть коріння шаром мульчі або хмизу

Зефір болотний (Hibiscus moscheutos)

Справжньою порадою серед німецьких садівників-любителів є болотний зефір, Hibiscus moscheutos. Завдяки величезним квітам, які можуть досягати в діаметрі до 30 сантиметрів, його ще називають гігантським гібіскусом. Кущова рослина почувається як вдома на сонці в саду. Гібіскусу гігантському потрібен багатий поживними речовинами грунт.

Красиві квіти можна їсти, приправляти ними салати або сушити для приготування чаю. Салат з квітами гібіскуса мошеутос чудово виглядає і дуже корисний завдяки високому вмісту вітаміну С.

• кольори квітів: білий, рожевий, червоний
• розквіт: з липня по жовтень
• Висота: висотою до 2 метрів
• Вирощування: Відкритий або контейнерний завод
• Місцезнаходження: дуже сонячно, тепло, волого
• обрізка: пізньої осені
• Поверх: багата гумусом
• сплячий режим: на відкритому повітрі із зимовим захистом

Зробіть чай з гібіскусу

Чай з квітів гібіскуса можна пити гарячим або холодним, у чистому вигляді або змішаним із плодами шипшини. Високий вміст вітаміну С робить квіти справжнім суперфудом. З кислуватим смаком чай з квітів гібіскуса дуже освіжає.

Інструкції

• Викладіть квіти на кухонний папір і висушіть
• переверніть кілька разів
• висушіть і зберігайте закритими в банках
• Жменю сухих квіток залити окропом
• Дайте настоятися 6-8 хвилин
• насолоджуйтесь гарячим або холодним

Приготуйте сироп з квітів гібіскуса

Сироп з квітів гібіскуса можна приготувати вдома без зусиль. З невеликої кількості сиропу, залитого водою, ви отримаєте освіжаючий напій у будь-який час. Смачні коктейлі чи ігристе вино можна покращити кількома порціями сиропу з квітів гібіскуса.

Інструкція на 350 мілілітрів сиропу:

• 0,5 л води доведіть до кипіння
• Додайте 20 грамів сухих квіток гібіскуса, скибочку лимона і 150 грамів цукрового сиропу.
• Суміш коротко проваріть
• Залиште на 24 години
• Приправити гвоздикою або корицею
• процідити через тканину
• За допомогою лійки розлити в маленькі пляшки

Насичено-червоний сироп з квітів гібіскуса розливається в декоративні пляшки і стане чудовим подарунком. Якщо ви хочете покласти в сироп свіжі суцвіття гібіскуса, краще використовувати не пляшки, а маленькі баночки, щоб не пошкодити суцвіття. Ще дуже декоративно, якщо замочити квітку гібіскуса в світлому сиропі з квітів бузини.

Салат з квітами гібіскуса

У салаті можна використовувати квіти гібіскуса, як листя салату. Незвичайна ідея - не тільки змішати салат з подрібненими квітами, але і подати салат у квітках гігантського гібіскуса.

Інструкції

• За бажанням приготуйте салат з городніх овочів
• Свіжі квіти гібіскуса наріжте соломкою і додайте
• Покладіть гігантську квітку гібіскуса в плоску скляну посудину
• Заправити салат

Прикрасьте торти квітами гібіскуса

Прикраса тортів їстівними квітами – чудова ідея для всіх господарів, які шукають сюрпризів. Особливо підходять тістечка з кварку.

Інструкції

• мити квіти
• ретельно висушіть кухонним папером
• місце на торті
• зберігати в холодильнику

Дізнайтеся більше про прикрасу саду