Відмінності сливи від сливи

Сливи та дасон є одними з найпопулярніших видів німецьких фруктів. Але де різниця?

З ботанічної точки зору і сливи, і сливи належать до сімейства розових (Rosaceae). Однак розрізнити не завжди легко, оскільки це підвиди або різновиди виду Чорнослив домашній діє. Вони легко схрещуються один з одним, тому переходи між сливою та дамсоном плавні.

Слива та дамсон: походження та походження

Чорнослив домашній-Сорти мають довгу історію вирощування. Однак точне походження слив і черешків точно не з'ясовано. На думку фахівців, спочатку рослини прийшли з Кавказу і Персії, звідки поширилися в Азію і Європу. Інші дослідники, однак, підозрюють походження більше в Китаї. Походження плодів також є суперечливим - однак передбачається, що види є природними гібридами між терни (Prunus spinosa) і аличі (чорнослив cerasifera) виникли. Незважаючи на все це, безсумнівно, що сливи та дамсон, через їх численні використання та їх Вишуканий смак протягом століть відігравав важливу роль у багатьох культурах і кухнях світу грали.

Відмінності сливи від сливи

Сливи і дасони - це два підвиди Чорнослив домашній. Хоча вони дуже тісно пов’язані, є певні відмінності.

Зовнішній вигляд черевики і сливи

Сливи часто більші та більш округлі, ніж дамсони, і мають гладку шкірку. Колір шкірки сливи в залежності від сорту варіюється від світло-жовтого до темно-фіолетового. М'якоть має колір від жовтуватого до золотистого, але в деяких варіантах може стати червонуватим. Крім того, м'яке плодове тіло зазвичай не надто легко відокремити від серцевини. Крім того, у сливи є чітка поздовжня борозна, яка називається черевним швом.

З іншого боку, сливи менші і зазвичай довші, ніж широкі. Вони мають темнішу шкіру з білуватим восковим шаром, відомим у техніці як запах. Свіжі сливи також можуть мати цей шар, але часто не такий чіткий, як сливи. В основному покриття утворюється конденсатом на дереві і захищає плоди від швидкого висихання. Крім того, запах є показником свіжості, оскільки він слабшає при тривалому зберіганні. М'якоть слив зазвичай тверда, легше відділяється від кісточки і має більш інтенсивний золотистий колір. У сливи поздовжня борозна менш виражена.

Існує багато різноманітних сортів слив і плодів, які можуть відрізнятися за кольором, формою та розміром. Тому часто просто дивлячись на неї важко сказати, слива це чи дасон.

Смак

І сливи, і сливи мають солодкий і соковитий смак, який також залежить від сорту та ступеня стиглості. Однак між двома видами фруктів є тонкі відмінності в ароматі:

• Сливи, як правило, мають м’який і солодкий смак з відтінком кислинки. М'якоть сливи зазвичай більш м'яка і соковита.
• Сливи переважно, незважаючи на вищий вміст цукру, трохи кисліші, ніж сливи, і тому мають більш інтенсивний смак. М’якоть трохи твердіша і менш водяниста.

Що спільного між сливою і сливою?

Так як сливи і сливи є підвидами Чорнослив домашній обидва в основному дуже схожі та мають багато спільного:

1. Користь для здоров’я: як сливи, так і дамсон містять багато корисних інгредієнтів, таких як клітковина, вітаміни та антиоксиданти.
2. Застосування: обидва фрукти ідеально підходять для споживання у свіжому вигляді або для варіння та запікання. Крім усього іншого, з них часто готують варення, компоти або сушать фрукти.
3. Сезон: Сливи та дасони дозрівають приблизно в один і той же час наприкінці літа або на початку осені, залежно від сорту та клімату. Квіти, як правило, виглядають дуже схожими і з’являються в один і той же час року навесні.
4. Зберігання: Обидва фрукти слід зберігати при максимально високій вологості та прохолодній температурі вище 0 °C. Для цього добре підійде, наприклад, холодильник. Якщо плоди ще не дозріли, їх можна зберігати при кімнатній температурі до досягнення потрібного ступеня зрілості.
5. Вирощування: Сливи або дамсони вирощуються подібним чином і вимагають схожих умов вирощування, таких як добре дренований ґрунт і регулярний полив. Як ти одна Посадити сливове дерево, ви можете дізнатися в одній з наших спеціальних статей.

М'якоть багато чорносливвид придатний для споживання. The кривава слива (Prunus cerasifera) наприклад, дуже смачний, але насіння всередині отруйне і його не можна ковтати. Ви можете дізнатися більше в нашому портреті рослини.