Спаржевий горох: вирощування, догляд і збір урожаю

Спаржевий горох - не тільки незвичайна культура для городу, але і приваблива зовні. Тут ви можете дізнатися, що потрібно враховувати при вирощуванні сімейства бобових.

Назва «спаржевий горох» використовується як синонім для двох видів. Два варіанти - жовтий спаржевий горох (Лотос морський) і червоний спаржевий горошок (лотостетрагонолобус). Як культурна рослина більшу актуальність має спаржевий горох червоноквітковий. Це відображається в тому, що на ринку можна знайти майже виключно насіння червоного спаржевого гороху.

Спаржевий горох: походження і властивості

Оскільки насіннєві коробочки спаржевого гороху нагадують крильця, рослину ще називають «крилатим горохом». Він походить з південного Середземномор’я і вважається делікатесом, особливо в Азії. У Німеччині бобові культури з’явилися з 16 століття. Століття знайомий, але був тут значною мірою з культурний горох (Pisum sativum) репресований.

Червоний спаржевий горох — це однорічна рослина, яка досягає висоти 30-40 см і все літо прикрашена бархатисто-червоними квітами. З іншого боку, жовтий спаржевий горох є багаторічним, витривалим і має висоту лише від 10 до 30 см. Період його цвітіння триває лише з травня по липень.

Обидва види утворюють п'ятискладні листки, кожен з яких складається з 3 кінцевих центральних листків і 2 ланцетних прилистків. Однак листя з коротким черешком і волохатою дещо відрізняється своїм забарвленням. Хоча листя червоного спаржевого гороху трав’янисто-зелені, у жовтого спаржевого гороху вони більш блакитно-зелені.

Квітка метелика п'ятірчастого гороху спаржевого досягає розміру 2-2,5 см і складається з дзвоникоподібної чашечки. Завдяки конструкції цих глибоких чашечок, до нектару можуть дістатися лише комахи з хоботком довжиною щонайменше 12 мм. Таким чином, такі комахи, як метелики та джмелі, виграють від цієї конструкції. Бджоли, навпаки, не мають доступу до квіткового нектару.

Майже сферичне насіння спаржевого гороху спочатку світло-зелене, а після дозрівання — від оливково-зеленого до чорного. Насіння розміром приблизно 2 мм раніше смажили та переробляли на кавовий напій.

Насіннєві коробочки довжиною приблизно 4 см із чотирма краями також спочатку світло-зелені, а пізніше стають коричневими до чорно-коричневих. Стебла прямостоячі відразу після сходів, але згодом переходять у більш лежачий до висхідного стану. Утворюється основна вісь і кілька, що починаються від основи, тонких бічних пагонів довжиною до 1 м. Рослина не розвиває вусиків.

Вирощування спаржевого гороху в саду

Особливо високих вимог до місця у горошку крислатого немає. Найбільший успіх для вирощування спаржевого гороху обіцяє сонячне місце з багатим гумусом, вологим і вапняним ґрунтом, тобто з рН 7 і вище. Ви також повинні переконатися, що грунт не є надто важким і не схильним до заболочування. Загалом, найкраще підійдуть піщано-суглинисті ґрунти.

Під час культивації важливо стежити за тим, щоб на обраному місці грядки був інтервал культивації 4 роки для інших видів бобових культур, таких як квасоля (Фазеолюс звичайний) і гороху, дотримується.

Як майже всі бобові, летючий горох також здатний фіксувати азот з повітря за допомогою бульбочкових бактерій. Таким чином, спаржевий горох із слабким споживанням є ідеальним для змішаної культури з рослинами із середнім або великим споживанням, такими як огірки (Cucumis sativus), капуста (Капуста), салат (Lactuca sativa), селера (Апіумgraveolens), морква (Daucus carota підвид. sativus) або цукіні (Cucurbita pepo підвид. pepo конвар. жиромонтійна). Спаржевий горох також ідеально підходить для вирощування високорослих овочів, таких як помідори (Solanum lycopersicum) або чилі (стручковий перець) підсаджувати.

В принципі, можливе вирощування на грядці або в горщику на балконі. Ємність повинна бути не менше 5-10 літрів і мати висоту 20 см. Ви можете висівати насіння прямо у відкритий грунт без попередньої обробки. Для цього посів потрібно проводити в період з середини квітня по червень. Щоб прискорити проростання, добре замочити насіння спаржевого гороху в теплій воді або ромашковому чаї на 12-24 години. Кажуть, що ромашковий чай має протигрибкову та антибактеріальну дію.

Спаржевий горох слід сіяти на глибину від 1 до 3 см. У зв’язку з кущистим розростанням слід підтримувати міжряддя від 30 до 50 см. Бажано сіяти щільніше в рядок – на випадок, якщо не все насіння зійдуть. Таким чином ви отримаєте щільну масу, яку потім зможете розділити. Зрештою, слід прагнути до міжряддя від 50 до 60 см. Після посіву слід рясно полити. Тоді проростання відбудеться протягом 7-10 днів.

Правильний догляд

Вирощування спаржевого гороху в цілому досить нескладне. Тим не менш, слід зазначити кілька речей. Завдяки їх здатності фіксувати азот, додаткові азотні добрива не потрібні. З іншого боку, ви повинні переконатися, що багатий поживними речовинами субстрат вже є під час посіву, оскільки рослині потрібен багатий гумусом ґрунт. Щоб забезпечити достатнє надходження поживних речовин і, зокрема, задовольнити потребу в калії та Для покриття фосфору можна додати компост або використовувати багатий поживними речовинами грунт стати. Використання субстрату без торфу, як у нас Органічний універсальний грунт Plantura сприяє захисту клімату.

Для боротьби з бур'янами і створення пухкої структури грунту доцільно проводити регулярне розпушування і мульчування грунту. Рівномірна подача води особливо важлива в той час, коли формуються стручки та квіти, інакше вони можуть впасти. Крім того, теплолюбна рослина при необхідності слід поливати не дуже холодною водою. Для цього ідеально підійде підігріта дощова вода зі збірної бочки.

У довгострілкових сортів можна витягнути пагони на огорожу або закріпити їх на бамбукових палицях. Ви повинні їх прив’язати, тому що вони самі не лізуть.

Зберіть і вживайте спаржевий горошок

Ви повинні збирати спаржевий горох, коли стручки ще не мають шкірки та ниток і мають довжину приблизно 3-4 см. В іншому випадку вони здерев’янілі і не дуже смачні. Крилатий горох утворює нові стручки кілька разів протягом літа, і цьому сприяє постійний збір врожаю. Якщо ви хочете збирати стручки для споживання, вибирайте їх приблизно кожні 3 дні. Таким чином ви не пропустите їх у молодому віці, коли вони найсмачніші. Час збору врожаю - з червня по вересень, залежно від строку посіву. Якщо стручки не помічені, їм можна дати дозріти і використовувати їх як насіння на наступний рік. Для цього насіннєві коробочки повинні дозріти до коричневого або чорно-коричневого кольору і залишити сушитися в добре провітрюваному місці. Насіння зазвичай проростає до 5 років.

Стручки слід обробляти відразу після збору, інакше вони стануть борошнистими та гіркими, оскільки цукор, який вони містять, перетворюється на крохмаль. Якщо вони вже готові до збирання і не можуть бути перероблені негайно, доцільно заморозити овочі для подальшого використання.

Наприклад, стручки можна приготувати на пару, обсмажити або переробити на крем-суп. Молоді паростки також можна збирати і їсти, наприклад, приготованими на пару. Смак овочів описується як м’який і схожий на спаржу.

Чи можна їсти спаржевий горох сирим? Ви також можете їсти спаржевий горох сирим, оскільки він не містить токсинів, як сирі боби. Наприклад, ними можна приправити салат.

Ви все ще хочете більше про бобові досвід? Тут ви отримаєте огляд захоплюючих видів овочів і прочитаєте, які ще види овочів придатні для вирощування в саду.