Воробей: посадка та догляд за рідкісним деревом

Раніше шпат висаджували переважно у фруктових садах і використовували для виготовлення сидру. У цьому профілі ви дізнаєтеся все про властивості, вимоги та використання лонжерона.

Рідкісне шпатове дерево дає цінні плоди для знавців фруктів. Завдяки своїй стійкості до спеки та посухи його вважають деревом, що змінює клімат. Знайомимо з лонжероном і дамо поради по посадці і догляду.

Горобець: походження та характеристика

Горобець (Горобина домашня), Serviceberry (Sorbus torminalis) і горобина (Горобина звичайна) тісно пов’язані між собою. Усі ці види належать до роду Sorbus і є частиною великої родини розових (Rosaceae). Горобець також відомий під іменами Spierling, Sparrowberry Tree, Butzelbeer, Schneebirne або Aeschrösle. Спочатку він був широко поширений у Південній Європі, Малій Азії та на Кавказі аж до Північної Африки і рано досяг Центральної Європи. Вже в 4-му століття до нашої ери е Про рідкісне фруктове дерево згадували ще греки. Шпат також був широко висадженим деревом у середньовічних монастирських садах. Через свою теплолюбність горобець зустрічається в Німеччині переважно в південних, теплих районах і виноградарських районах, на півночі аж до передгір'я Гарца.

Повільно зростаючий шпат є деревом середнього розміру і досягає висоти від 10 до 20 метрів, у виняткових випадках навіть 30 метрів. Зовні ростом і листям нагадує горобину. Стовбур зазвичай короткий, крона округла і розлога, а в міру дорослішання дерево досягає 10-15 метрів в ширину. Кора сірувато-коричнева, луската, схожа на грушу (Pyrus communis) дуже схожа. Звідси походить синонім швейцарська груша. Деревина горобця найважча з усіх європейських листяних дерев, тверда і міцна, дрібнозерниста і пружна. Через свою рідкість він має високу цінність і використовується переважно для виробництва шпону, а також для невеликих меблів, токарної обробки деревини та творів мистецтва.

Лист горобця складається з кількох листочків, має довжину до 23 сантиметрів і є непарноперистим. Восени листя стає від жовтого до помаранчевого. Білі квітки шпата розташовані в подовжених квітконосах і забезпечують багато їжі для комах-запилювачів з травня по червень.

Квіти розвиваються в плоди від 2 до 4 сантиметрів у формі яблука або груші, зелено-жовті та яскраво-червоні на сонячній стороні. Подібно до айви, вони мають численні тверді кісточки, які руйнуються при повному дозріванні. Плоди збирають з вересня для переробки, тоді вони терпкі і тверді. Як тільки плоди спарта стануть перезрілими, м’якими і тістоподібними, їх можна їсти і сирими. Смак плодів Горобця терпкувато-кислий, схожий на яблучне пюре. Одне доросле дерево може давати понад 1000 кг плодів у сприятливі роки, і часто лише 15-20 кг у несприятливі роки. Повністю стиглі плоди Горобця надзвичайно смачні, але дуже непривабливі, коричневі та м’які. Звідси походить загальна назва «негідник».

Краткий огляд місцевих сортів Горобця 

Власне кажучи, не існує захищених або зареєстрованих сортів Sparrows, а лише відбір, заснований на випадкових відмінностях у формі плодів, кольорі та інших характеристиках. Ці селекції, які часто широко поширені в регіонах, називаються «ландрасами» або «регіональними сортами». Наприклад, є місцеві сорти з чисто лимонно-жовтими або сильно коричневими плодами. Крім того, розрізняють за формою фрукта, оскільки багато Auslese не мають власної назви: Горобина домашня f. поміфера має яблукоподібну форму, Горобина домашня f. грушоподібна грушоподібні плоди, але зустрічаються і дерева з обома формами плодів. Тому ми хотіли б представити лише названі добірки.

• 'Bovender Nordlicht': порівняно невелике дерево з раннім і регулярним високим плодоношенням. Плоди грушоподібної форми мають яскравий червоно-жовтий колір.
• «Яблуко Крістофа»: невелика яблукоподібна селекція, придатна для комерційного вирощування фруктів, висотою приблизно до п’яти метрів.
• 'Sossenheimer Riese': нормально зростаючий, високоврожайний сорт з яблуко-грушоподібними плодами з червоними щічками. Згідно з польовими випробуваннями Державного інституту виноградарства і садівництва (LWG), він дуже придатний для виробництва фруктів.

Посадка спарули: місце, час і порядок 

Горобці надзвичайно світло і теплолюбні рослини. Вони дуже добре справляються з підвищенням температури та посухою, викликаними зміною клімату, і тому їх висаджують як «дерева майбутнього». Ідеальним місцем для Sparrows є сонячне місце на сухих або помірно свіжих, добре дренованих, багатих поживними речовинами та вапняними суглинистими ґрунтами.

Горобці доступні з усіма поширеними діаметрами стовбурів у вигляді напів- та стандартних стовбурів, а також молоді рослини, яким лише кілька років у більшості деревних розсадників. Однак, коли вони молоді, вони піддаються ризику заморозків при температурах нижче -5 °C, мають слабку конкуренцію та досить повільно ростуть.

Порада: Горобці погано переносять пересадку, тому їх завжди слід вирощувати в контейнерах. Кукурудзяні рослини або рослини з голим коренем краще висаджувати лише однорічними рослинами, оскільки старі рослини погано ростуть. Рекомендується бути обережним з доопрацьованими лонжеронами (на горобина, глід, Мушмула, айва або груша), зрощення часто нестабільні, тому рослина зазвичай недовговічна.

Горобці найкраще розвиваються в одиночному положенні з відстанню посадки п’ять метрів з кожного боку.
Найкращий час для посадки – пізня осінь на початку зимового спокою, з жовтня до кінця листопада. Як варіант, можна посадити до бутонізації в березні. Тому що дерево швидше втрачає через листя більше вологи, ніж ті, які ще погано виросли Щоб отримати коріння, посаджені навесні дерева спочатку необхідно регулярно поливати.

Посадка лонжерона: ось як це працюєце

• Викопайте велику посадкову яму, розмір якої приблизно в 1,5 рази перевищує розмір рослинної кулі.
• Перекопування ґрунту переважно органічними довготривалими добривами, такими як це Органічне універсальне добриво Плантура, підправте та перемішайте.
• Покладіть кореневу кульку в посадкову яму, засипте ґрунтом і злегка утрамбуйте.
• Прикріпіть з’єднання дерева: вбийте два кілки поперек напрямку вітру та прив’яжіть лонжерон.

Догляд за горобцем: стрижка, полив тощо.

Регулярно стригти лонжерон не потрібно, оскільки він не особливо добре це переносить. Однак старі, відмерлі та пошкоджені гілки слід прорідити.

Хвороби та шкідники в основному зустрічаються на чутливих, молодих і ще не добре прикоренених деревах. У ослаблених рослин сильне ураження попелиць може викликати виродження кінчиків пагонів і листя. Гриби парші, наприклад, можуть виникнути на молодих деревах Горобця Fusicladium orbiculatum і яблуневої парші (Вентурія нерівна) з’являються. Але найбільшу небезпеку для молодих личинок представляють укуси ланей і козуль, яким, здається, подобається смак листя і пагонів.

Молоді рослини, яким загрожує заморозок, у перші кілька років добре захищають від зими джутовими, ялиновими або ялиновими гілками або шерстю.

Розмножте гострицю

Старі дерева дають численні кореневі пагони, які можна зрізати, викопувати та переміщувати. Для генеративного розмноження насіння спіреї необхідно обробити холодом (стратифікувати) або висіяти на відкритому повітрі протягом природної зими в грудні, щоб перервати їх стан спокою. The Холодний пророщувач потрібно три місяці витримки на холоді, потім їх слід помістити в теплицю або на тепле підвіконня при 20 °C для проростання та підтримувати у вологому стані. Однак горобцям, які розмножуються насінням, потрібно приблизно 12 років, поки вони вперше зацвітуть і дадуть плоди. Як варіант, прищепи дорослих дерев можна прищепити на саджанці, і врожай почнеться відразу.

Порада: Насіння, отримане в результаті поєднання генетичного матеріалу двох різних дерев, проростає значно краще, ніж насіння, отримане в результаті самозапліднення. Якщо ви хочете зібрати насіння, вам слід посадити два різних дерева Горобця або зібрати пилок з іншого місця та перенести його вручну.

Збір і використання плодів горобця 

Збір урожаю спарелі починається у вересні, коли стиглі тверді плоди готові до обробки. Їх або струшують з дерева, або збирають за допомогою збирача фруктів. Тверді, стиглі плоди можна зберігати в сухому, прохолодному та повітряному стані від 15 до 20 днів, в окремих випадках навіть до 2 місяців. У цей час розвивається зрілість для задоволення. З нього виготовляють безпомилковий шнапс Speierling «Sorbette». Щоб освітлити та зберегти яблучний сік, а також додати смаку, ви можете додати фрукти під час вичавлення соку. За допомогою горобців можна виготовити яблучне вино, сидр або відоме в Головній місцевості горобине вино. У суміші з айвою, яблуком або грушами виходить не надто терпке, але смачне варення «Вороб’я». Якщо ви хочете їсти сирі плоди шпату, вам слід дочекатися, поки вони стануть коричневими та перезрілими та стануть м’якими та тістоподібними. Зазвичай це відбувається в період з жовтня по листопад.

Дикі фрукти дуже популярні для регіональної та свідомої дієти. Також Кизил (Cornus mas) дарує нам багато смачних фруктів. Представляємо фруктове дерево в профілі.