Айва: цвітіння, посадка і догляд

Айва — майже забутий фрукт, але це не віддає належного дивовижному фруктовому дереву.

Оскільки більшість сортів айви (Цидонія довгаста) навряд чи їстівні в сирому вигляді через їх твердість і кислотність, плоди часто не дуже цінуються. Однак багато людей не знають, що фрукт містить багато корисних інгредієнтів. Окрім п’янкого аромату, який випромінюють і квіти, і фрукти, правильно оброблена айва має ще й чудовий смак.

Порада: У нашому інтернет-магазині ви знайдете речі, прості у догляді Купуйте органічні дерева айви – за свіжі фрукти з власного саду.

Айва: походження і властивості

Оригінальна форма айви походить з Кавказу навколо Персії. Нині дерева айви можна зустріти по всьому світу. Фрукт особливо популярний у Східній Європі, тому між Молдовою та Туреччиною виведено багато сортів для споживання у свіжому вигляді. Як зернятковий плід айва відноситься до сімейства розових (Rosaceae). Яблуко (Malus x domestica) і груша (Pyrus communis) споріднений і має деякі подібні характеристики, наприклад п’ятизірчасті квіти. Вони досить великі в айві і мають білий або рожево-білуватий колір. Квіти айви з’являються наприкінці травня і забезпечують хороший запас їжі для корисних комах, наприклад бджіл. Слід розрізняти умови запліднення, оскільки існують самоплідні та самобезплідні сорти. Для самоплідних сортів достатньо мати в саду одне дерево, а для самоплідних для плодоношення потрібно не менше двох дерев айви.

Зазвичай айва росте більше як кущ і, залежно від сорту та місця розташування, має висоту від 3 до 8 м, а іноді таку ж ширину. Має листя округлої або ланцетної форми, а в старості темно-коричневу кору, що лущиться, нагадує камуфляж. Плоди можуть відрізнятися в залежності від Сорт айви Вони виглядають дуже по-різному, але завжди від зеленуватого до жовтуватого і часто схожі на суміш яблука та груші. Важливою характеристикою айви є повстяний наліт, який можна знайти як на листі, так і на плодах, а також приємний, сильний аромат, коли плоди дозріли. Залежно від сорту та погодних умов, урожай айви можна збирати приблизно з жовтня по грудень. Якщо плоди здебільшого жовтуваті і більше не зелені, це хороший знак того, що айва дозріла.

Посадка айви: терміни і порядок

Найкращий час для посадки айви, як і майже всіх дерев, весна або осінь, оскільки влітку є ризик засохання, а взимку – пошкодження морозом. Айва віддає перевагу грунтам середньої важкості і не переносить перезволоження. Крім того, надмірно вапняний субстрат не підходить, оскільки при високих значеннях pH вище 7 айва схильна до хлорозу, тобто пожовтіння листя. Також рекомендується трохи більш захищене місце, оскільки молода деревина чутлива до морозу. Якщо у вас дуже багатий вапном ґрунт, ви можете регулювати значення рН за допомогою спеціальних субстратів, як наш Органічний кислотний грунт Plantura або збалансований кислий компост. Для цього викопайте посадкову яму, яка приблизно вдвічі перевищує розмір кореневої кулі дерева, і додайте трохи кислого субстрату в наявний ґрунт. Однак ще краще використовувати айву очищену, основа якої не дуже чутлива до вапна.

Взагалі, при посадці важливо не закопувати дерево занадто глибоко. Оскільки більшість фруктових дерев щеплені, потовщена ділянка щеплення повинна бути приблизно на 20 см над землею. Якщо раніше айва була в горщику, перед закладкою дерева в грунт варто трохи розпушити кореневу грудку. Айву в день посадки потрібно добре полити. Ґрунт ніколи не повинен повністю висихати протягом наступних кількох тижнів. Також має сенс створити поливальний обідок і деревний диск діаметром приблизно 60 см навколо дерева. Деревний диск слід максимально очистити від бур’янів, щоб ці бур’яни не забирали поживні речовини та воду у дерева айви. Додатковий шар мульчі, наприклад, зроблений з кори дерев, також запобігає випаровуванню занадто великої кількості води з ґрунту. Залежно від росту дерева, стовбур необхідно прив’язати до кілка, інакше слабші сорти ризикують обламати або криво вкоренитися при сильнішому вітрі.

Найважливіші заходи догляду

Перший крок - зробити правильний розріз. Найкраще для цього підходить безморозна весна. Також необхідно використовувати чисті і гострі секатори, щоб зрізи зажили якомога швидше. Спочатку видаліть всі старі та хворі гілки. Потім ще більше прорідіть крону, щоб вона швидко висохла. Це означає, що грибкові інфекції поширюються в дереві менше або повільніше. Також важлива світла крона, щоб всі частини айвового дерева були легко доступні сонячним променям. Дерево айви повинно мати приблизно від 3 до 5 провідних гілок, від яких дерево розгалужується. Гілки, які перетинають ці головні гілки або ростуть усередину, слід щорічно видаляти. Основна обрізка необхідна лише кожні 4-5 років для айви, що росте досить слабо.

Залежно від посадкового матеріалу рекомендується проводити посадковий зріз. Якщо дерево має більшу масу листя, ніж масу коренів, гілки необхідно вкоротити приблизно на третину до бруньки, що виступає назовні, щоб можна було гарантувати збалансоване постачання. Крім того, вкорочувати весь стовбур вигідно, якщо дерево айви не має хорошого розгалуження. Це сприяє проростанню бруньок і пагонів дерева, що залишилися. Крім того, ви залишаєте лише 3-5 провідних гілок біля основного пагона, з яких згодом буде формуватися крона. Інші пагони видаляють під час обрізки посадок.

Щоб забезпечити дерево достатньою кількістю поживних речовин для здорового росту та плодоношення, можна На бідних ділянках корисно садити айву щорічно навесні, приблизно в квітні удобрювати. Однак, оскільки айва дуже чутлива до надмірного внесення добрив і потребує лише невеликої кількості добрив, це нормально Ґрунти мають більше сенсу для сприяння обороту поживних речовин і родючості ґрунту, ніж високі дози добрив гасити. Дощові черв’яки та численні інші ґрунтові організми вважаються найкращими помічниками для перетворення нової органічної речовини на поживні речовини, доступні рослинам. Щоб підтримувати це ґрунтове життя, ви можете використовувати, наприклад, наш Органічний ґрунтовий активатор Plantura використовувати. Він нешкідливий для всіх мешканців саду і, крім органіки та деяких поживних речовин, містить також мікоризні гриби, які живуть у симбіозі з корінням рослин.

Поширені хвороби та шкідники

Як щойно згадувалося, розріджена крона дерева може запобігти грибковій інвазії, наприклад побурінню листя на айві, оскільки гриби зазвичай віддають перевагу вологому клімату. Як і у випадку з яблуками, поширеним грибковим захворюванням айви є: парша (Вентурія нерівна), що спричиняє коричневі тріщини на плодах. Оскільки цей збудник зимує в опалому листі, важливим профілактичним заходом є видалення всього опалого листя навколо дерева айви. Інше захворювання, до якого особливо сприйнятливі багато дерев айви, — бактеріальне Вогник (Erwinia amylovora). Якщо рослина заражена, пагони засихають і виглядають обгорілими. При підозрі на вогнище слід повідомити про це відповідальний офіс захисту рослин, оскільки хвороба може швидко поширитися на інші фруктові дерева. На жаль, якщо дерево дійсно заражене, дерева часто доводиться очищати.

Так як можуть розмножуватися шкідники Попелиці (Aphidoidea) зустрічаються. Зазвичай вони не становлять проблеми, оскільки служать природною їжею для сонечок та інших корисних комах. Якщо зараження занадто сильне, попелицю можна просто змити з листя м’якою водою з милом.

Розмножити айву

Теоретично айву легко можна було б розмножити з насіння. Однак кожна з них може дати різне дерево айви, тому ви ніколи не знаєте, який сорт ви отримаєте в результаті. Крім того, фруктовим деревам, вирощеним із насіння, іноді потрібно до 10 років, перш ніж вони дадуть перші плоди. Тому доцільно розмножувати айву живцюванням – як це прийнято в плодівництві. Ви можете дізнатися більше про це в нашій статті про Щеплення яблуні. Оскільки техніка і порядок дій для айви такі ж, як і для яблуні, ви можете слідувати цим інструкціям. «Quinte A» або «Quinte Adams» зазвичай використовують як повільно зростаючі підщепи. Якщо ви хочете дерево побільше, можете використовувати навіть саджанці айви глід (Crataegus monogyna) і горобина (Горобина звичайна) доопрацювати. Живцювання дозволяє знизити чутливість сорту айви до вапна і схильність до хлорозу на лужних грунтах.

Айва отруйна?

М’якоть айви, навіть необроблена, не токсична для людини. Оскільки практично всі види айви не дуже смачні в сирому вигляді, рекомендується переробляти плоди, наприклад, на желе. Насіння айви, з іншого боку, містять деяку кількість токсичного ціаніду водню. Однак, щоб помітити перші ознаки отруєння, потрібно з’їсти багато насіння айви. Крім того, велика частина ціаніду водню виділяється лише під час розжовування ядер, тому просте проковтування не представляє ніякої небезпеки. Якщо насіння айви смоктати і не ковтати, а потім виплюнути, то слиз, що утворюється, допомагає навіть від кашлю та болю в горлі. Оскільки айва багата пектином, з неї можна варити варення, але не слід використовувати її надмірно їдять собаки, оскільки велика кількість пектину викликає проблеми зі шлунком у наших чотирилапих друзів може.

Оскільки айва має відмінний термін зберігання, її бажано зберігати після збору. Як саме це зробити, ви можете дізнатися з нашої статті Збір і зберігання айви.