У багатьох культурах груша вважається символом удачі. Але перш за все стиглі груші корисні та смачні. Як дізнатися, чи дозріли груші і коли їх можна збирати?
До справи
- Стиглість залежить від сорту
- Погода впливає на час дозрівання
- Збір урожаю з липня по листопад
- збирайте тільки плоди, які легко відділяються від плодоніжки
- Аромат і колір як ознаки зрілості
Зміст
- Збір урожаю груш
- Літні груші
- Осінні груші
- Зимові груші
- Показник збиральної стиглості
- Питання що часто задаються
Збір урожаю груш
Зазвичай груші збирають у період з липня до кінця листопада. На час дозрівання впливають:
- погода влітку
- в різноманітність
За споживчою стиглістю груші поділяють на літні, осінні та зимові.
Літні груші
Літні груші солодкі та соковиті. Вони не мають тривалого терміну зберігання, тому їх слід вживати відразу після збору.
- Масляна груша: Готовий до збору та насолоди з кінця липня до початку серпня
- Улюблене Клеппа: Готовий до збору та насолоди з початку серпня
- Вільямс Кріст: Готовий до збору та насолоди з середини серпня
Осінні груші
Осінні груші можна зберігати недовго.
- Конференція: Готовий до збору та насолоди з вересня
- Наші: Готовий до збору та насолоди з кінця серпня до початку вересня
- Імператор Олександр: Готовий до збору та насолоди з вересня до кінця жовтня
- Делікатеси Шарне: готовий до збору та насолоди з жовтня по листопад; ще її називають мерська груша
- В'єннський тріумф: Готовий до збору та насолоди з вересня
- Принцеса Маріанна: Готовий до збору та насолоди з вересня
Якщо літні місяці дощові, груші дозрівають пізніше.
Зимові груші
Зимові груші можна зберігати. Їх збирають, коли вони ще тверді. Тільки через кілька тижнів зберігання вони стають м'якшими і набувають свого популярного аромату.
- Олександр Лукас: Готовий до збору з вересня, готовий до споживання з жовтня/листопада
- Добра Луїза: Готовий до збору з кінця вересня, готовий до споживання з кінця жовтня
- Клубна цибулина декана: Готовий до збору з вересня, готовий до споживання з листопада
- Жанна д'Арк: Готовий до збору з вересня, готовий до споживання з листопада
Показник збиральної стиглості
1. колір
Важливою ознакою зрілості є досягнення характерного для сорту забарвлення.
2. Від'ємність від стебла
Груші готові до збору лише тоді, коли їх легко зібрати. Перевірте стиглість: обережно переверніть грушу. Коли він просто відділяється від стебла, він готовий до збирання. Але якщо плодоніжка ламається при перевертанні, варто дати грушам трохи довше дозріти на дереві.
3. Аромат
Стиглі груші мають приємний, ароматний запах. З іншого боку, незрілі груші практично не мають запаху.
Питання що часто задаються
Груші в найбільш сонячних місцях дозрівають швидше, ніж плоди в тінистих місцях дерева. Часто повністю стиглі червоно-жовті груші опадають, а інші ще зелені. Просто збирайте врожай поетапно.
Збираючи зимові груші, які можна зберігати, потрібно бути дуже обережними. У місцях тиску плоди починають гнити. Зберігайте груші в прохолодному місці при температурі близько п'яти градусів за Цельсієм. Не кладіть фрукти один на одного. Ідеально підійдуть дерев’яні ящики, вистелені папером. Для захисту від точок тиску рекомендуємо прокласти простір між фруктами папером. По можливості не зберігайте їх поруч з іншими видами фруктів.
Груші швидко дозрівають при кімнатній температурі. Це працює навіть краще, якщо ви зберігаєте груші поруч з яблуками. Яблука виділяють етилен, який прискорює процес дозрівання інших фруктів.
Парша часто вражає молоді дерева груші. Збудник – грибок, який зимує в опалому листі. Щоб цього не сталося, завжди повністю видаляйте опале листя з плодових дерев. Для нових посадок вибирайте сорти, стійкі до парші.