Восени яблука дозрівають і зазвичай у великій кількості. Тоді неможливо з’їсти чи вжити їх усі одразу, навіть якщо це лише яблуня в саду. У статті розповідається, як правильно зберігати яблука протягом тривалого часу.
До справи
- Ідеально підходить темне приміщення, наприклад, підвал, горище або гараж
- Зберігайте фрукти поруч один з одним, не торкаючись їх
- низька температура
- висока вологість
- достатня вентиляція в приміщенні
Зміст
- Відповідні сорти яблук
- Ідеальні місця зберігання
- Відповідний час збору
- Ретельно збирайте яблука
- Зберігати
- Подальші поради щодо ідеального зберігання
- Питання що часто задаються
Відповідні сорти яблук
Є Сорти яблук, які можуть зберігатися особливо добре і довго, а інші – лише кілька тижнів. До сортів, які добре підходять для зберігання, відносяться:
- Берберн
- Берлепш
- Boskoop
- Ельстар
- Гала
- Айдаред
- Джонагольд
- Пінова
- Rubinette
- Топаз
Наша примітка: Літні сорти, які можна збирати раніше, наприклад Гравенштайнер або чисте яблуко, не дуже придатні для зберігання.
Ідеальні місця зберігання
Якщо ви шукаєте ідеальне місце для зберігання, то перш за все воно має бути прохолодним і темним. Ідеальна температура тут становить 4° за Цельсієм. Для зберігання яблук котельні категорично не підходять. Крім того, кімната повинна мати хорошу вентиляцію, оскільки в занадто сухих приміщеннях з електричним струмом також повинна бути висока вологість. зволожувач можна досягти:
- прохолодний підвал
- гараж
- Сарай
- Влаштуйте в саду земляний льох
- неопалюваний садовий будиночок
- затемнена теплиця
Повідомлення: Навіть якщо яблука повинні зберігатися в прохолодному місці, взимку їх потрібно захистити від морозів. Якщо немає гарантії, що вибране приміщення для зберігання буде вільним від замерзання, плоди необхідно додатково вкрити.
Відповідний час збору
В якому Час збору Серед різних видів яблук слід розрізняти час, коли вони готові до вживання, і коли їх можна збирати. Ось так літні яблука дозрівають на дереві і їх можна відразу їсти. Пізні сорти яблук, які придатні для зберігання, збирають, коли вони готові до збору, і зазвичай їх потрібно зберігати протягом кількох тижнів, перш ніж вони будуть готові до вживання:
- з середини вересня до початку жовтня
- Стиглість можна розпізнати по коричневому насінні
- Яблуко легко знімається з гілки при скручуванні
- Виберіть погожий і сухий день
Ретельно збирайте яблука
Плоди, які все ще залишаються здоровими на дереві, можуть бути пошкоджені під час збору врожаю, а потім непридатні для зберігання. Тому потрібно збирати кожне яблуко окремо і акуратно складати його в ємність для збору врожаю. Якщо під час збирання плоди пом’ялися, зберігати їх не можна, оскільки це може призвести до гнилі. Ви також повинні бути обережні, щоб не складати занадто багато яблук в одну ємність, оскільки це сильно тисне на нижній шар.
Зберігати
Зібравши яблука, перед закладкою на зберігання їх потрібно перебрати. Слідкуйте за тим, щоб плоди були здоровими і без попрілостей. Також варто звернути увагу на можливі сліди від проколів від комах. Далі зберігання здійснюється наступним чином:
- Ідеально зберігати на дерев'яних дошках
- накрити газетою
- Завжди кладіть яблука шарами одне до одного
- ніжкою вниз
- переконайтеся, що відстань достатня
- Для другого шару використовуйте гофрокартон
Повідомлення: При правильному зберіганні яблук плоди з них залишаться протягом усієї зими. Зберігання відповідних сортів яблук можливе до шести місяців або навіть довше, якщо дотримані ідеальні умови.
Подальші поради щодо ідеального зберігання
Щоб ваші яблука пролежали в сховищі всю зиму, а також у січні та Якщо в лютому вони ще їстівні, не варто просто прибирати плоди, а потім сюди забути. За яблуками потрібно постійно стежити протягом усього періоду зберігання, щоб у разі необхідності швидко діяти:
- Завжди зберігайте окремо відповідно до типу
- Термін придатності істотно різниться
- Запишіть термін зберігання на кожній коробці чи полиці
- Також зверніть увагу на час дозрівання при зберіганні
- також відрізняється від сорту до сорту
- Під час збору краще збирати яблука безпосередньо в ящики
- Спочатку перевіряйте підшипники раз на тиждень
- Завжди негайно видаляйте гнилі плоди
- Захистіть від мишей дротяними сітками
Наша порада: Якщо ви використовуєте ящики для яблук або стелажі для яблук, доступні в спеціалізованих магазинах, ви можете зберігати фрукти особливо зручно, а також складати їх високо в ящики.
Питання що часто задаються
Літні сорти, як було сказано, не можуть довго зберігатися. Ви повинні збирати ці яблука лише для прямого споживання або купувати їх у комерційних цілях. Якщо врожай більший, то яблука, які в основному збирають в кінці літа, можна зберігати в холодильнику кілька днів. Як тільки на них з'являться темні плями, ви повинні використовувати решту або викинути їх зовсім.
Якщо у вас немає іншого підходящого місця для осінніх яблук, їх також можна зберігати в холодильнику. Навіть при такому зберіганні плоди залишаються їстівними і їстівними до трьох місяців. Однак холодильника зазвичай недостатньо для великої кількості фруктів. І не варто разом з яблуками класти в холодильник інші овочі та фрукти.
Не рекомендується картопля і яблука зберігати разом в одній кімнаті. Тому що яблука виділяють етилен. Це газ дозрівання, який також поширюється на інші фрукти та овочі. Якщо картопля знаходиться в одній кімнаті або навіть в безпосередній близькості від яблук, вона буде стимулюватися до дозрівання. Картопля зазвичай проростає через газ і потім непридатна для подальшого зберігання.
Земляні льохи, наприклад, створюють із сухою кам’яною стіною та рослинами. Якщо ви хочете, щоб це було простіше, ви також можете придбати дерев’яний набір у добре укомплектованому спеціалізованому магазині або в Інтернеті. В ідеалі такі підвали будують на схилі, оскільки це полегшує вхід. Перевагою є те, що тут завжди приємна прохолода, і ці підвали ідеально підходять для зберігання різних видів овочів і фруктів.