зміст
- Час збору врожаю
- Розпізнати зрілість врожаю
- врожай
- зберігання
Декоративну айву (Chaenomeles) зазвичай вирощують лише через її привабливі квіти. Багато садівники навіть не знають, що плоди їстівні. Для ароматного смаку айви важливий правильний час збору врожаю.
Час збору врожаю
Китайська та японська декоративна айва, яку також називають «нордичним лимоном», розвивається після запліднення квіток приблизно на п’ять сантиметрів до фальшивих плодів розміром з тенісний м’яч. Це один з останніх видів фруктів, які збирають протягом року. Збір врожаю айви починається не раніше вересня, залежно від погоди. Однак варто трохи почекати перед збиранням, щоб він розвів свій повний смак. Щоб декоративні айви не пошкодилися, збирати їх слід до перших сильних нічних заморозків.
- З кінця вересня до жовтня
- Зазвичай повністю дозріває не до кінця жовтня
- залежно від погоди та розвитку до листопада
Розпізнати зрілість врожаю
Визначити, коли декоративна айва дозріла, можна по зміні кольору помилкових плодів. У міру досягнення ступеня стиглості плоди у формі яблука стають все більш жовтими. Але тільки тоді, коли шкірка айви набуває сильний золотисто-жовтий колір, а плоди втрачають коричневий пух, досягається повна стиглість плодів.
- однорідний, золотисто-жовтий колір
- деякі сорти також жовто-помаранчеві з червонуватими щоками
- немає або майже немає пуху
- яскраво виражений ароматний аромат
Нехай дикі плоди якомога довше висять на кущі. Не хвилюйтеся, якщо перші холодні ночі прийдуть восени. Декоративна айва розвиває свій найкращий аромат лише тоді, коли вони перенесли легкі заморозки. Однак у цьому випадку слід якомога швидше збирати плоди та обробляти їх. Якщо ви хочете зберігати декоративну айву надовго, збирати її з куща слід до перших сильних осінніх заморозків, щоб згодом на них не з’явилися бурі плями і не почали гнити.
врожай
По суті, вам не потрібні ніякі інструменти для збирання врожаю. Оскільки чагарники рідко досягають у висоту більше метра, до них легко дістатися. Декоративні айви утворюють лише дуже коротку дерев’янисту стебло. Це важко розрізати ножем або секатором, не пошкодивши фрукти або деревину. Однак, оскільки стиглі плоди ще дуже тверді, їх можна легко витягнути енергійно. Найпростіше відключити айву, однак, з відростка.
Примітка: Чагарники забезпечені сильними шипами на пагонах. Якщо ви не посадили безколючний вид, ви можете легко поранитися.
зберігання
Як правило, декоративну айву не вживають в сирому вигляді, оскільки вона надзвичайно тверда і кисла. Зазвичай їх переробляють на варення, сік або желе. Їх можна зберігати в сирому стані кілька тижнів у великих дерев’яних або фруктових ящиках за умови, що ви збираєте їх до перших сильних заморозків. Якщо деякі плоди ще не повністю дозріли, вони все одно дозріють у сховищі. Для цього, однак, відсортуйте всі екземпляри, які мають пошкоджену раковину або коричневі плями. Точки тиску також швидко гниють. Тому подрібнені фрукти необхідно негайно обробити. По можливості не зберігайте айву поблизу інших видів фруктів, так як на них легко передається їх сильний аромат.
- сухий
- прохолодно (2-3 градуси)
- Без морозу
- в прохолодному погребі близько двох місяців
Увага: Ядра декоративної айви містять отруйні компоненти, тому перед вживанням у сирому вигляді їх слід видалити. Більш тривале нагрівання робить ці речовини нешкідливими.